Pētījumi liecina, ka diētas un dzīvesveida izmaiņas var samazināt vēža attīstības risku par aptuveni 40%
Tas arī liek domāt, ka veselīgs uzturs var palielināt atveseļošanos no vēža. Tomēr liela daļa pētījumu par uztura ietekmi uz vēzi ir ierobežota, un nav garantijas, ka jūsu diēta var palīdzēt pasargāt no vēža attīstības vai palīdzēt izārstēt vēzi. Tāpēc no pētījumiem nevar ieteikt diētas ieteikumus.
Šeit mēs atklāsim, ko pētījumā teikts par īpašiem apgalvojumiem, kas saistīti ar uzturu un vēža risku.
Džeimijs Grils / Getty Images
Aizsargā šūnas no vēža
Antioksidanti ir savienojumi, kas aptur oksidācijas procesu. Šo efektu var novērot pārtikā, piemēram, kad ābolu šķēlēs uzliek citrona sulu, askorbīnskābe neļauj skābeklim tik ātri brūnināt ābolus.
Antioksidanti palīdz arī organismā, neļaujot brīvajiem radikāļiem oksidēt un sabojāt šūnas. Tiek apgalvots, ka antioksidantu lietošana var palīdzēt aizsargāt šūnas no vēža un ka tas var palēnināt vēža šūnu augšanu.
Pētījumi apstiprina šo apgalvojumu, ka antioksidantiem ir pretvēža, pretkancerogēnā un pretiekaisuma iedarbība. Tas atbalsta to, ka šie efekti palīdz ārstēt vēža šūnu apriti, kas palēnina šūnu augšanu un aizsargā veselās šūnas no mutācijas par vēža šūnām.
Parasti ieteicamie antioksidanti ietver karotinoīdus, flavonoīdus un citus fitoķimikālijas.
Karotinoīdi
Karotinoīdi ir pigments, kas pārtikas produktos ir atbildīgs par oranžu, dzeltenu un sarkanu krāsu. Parastais karotinoīds, beta karotīns, ir arī A vitamīna priekštecis. Pētījumi ir saista šī savienojuma antioksidantu iedarbību ar aizsardzību pret vēža attīstību.
Katenoīdu avoti ir:
- Aprikozes
- Burkāni
- Kukurūza
- Skvošs
- Ķirbis
- Tomāti
- Saldais kartupelis
- Persiki
- Kale
- Brokoļi
Likopēns
Likopēns ir spilgti sarkans pigments, kas atrodams pārtikā. Antioksidantu iedarbība ir saistīta ar vēža profilaksi un ārstēšanu.
Likopēna avoti ir:
- Tomāti
- Arbūzs
- Rozā greipfrūts
Luteīns
Pirmie pētījumi liecina, ka luteīna uzņemšana ir saistīta ar samazinātu vēža attīstības risku, jo tas palīdz aizsargāt šūnas.
Luteīns ir atrodams tādos pārtikas produktos kā:
- Spināti
- Kale
- Dzeltenie burkāni
- Cukini
- Skvošs
- Olu dzeltenumi
- Garšaugi - dilles un maurloki
Kaempferol un Quercetin
Gan kaempferols, gan kvercetīns ir flavonoīdi, kas palīdz kontrolēt šūnu aktivitāti un pasargā tās no brīvo radikāļu bojājumiem. Pētījumi tos ir saistījuši ar samazinātu vēža attīstības risku.
Kaempferola avoti ir:
- Kale
- Pupiņas
- Tēja
- Spināti
- Brokoļi
Kvercetīna avoti ir:
- Āboli
- Mīļais
- Avenes
- Sīpoli
- Sarkanās vīnogas
- Zaļie lapu dārzeņi
Kurkumīns
Kurkumīns ir spilgti dzeltena ķimikālija, kas atrodama kurkumā, un tā veicina lielāko daļu kurkuma ieguvumu veselībai. Pirmie pētījumi liecina, ka šim savienojumam ir liels potenciāls palīdzēt novērst un ārstēt vēzi, taču tam var būt slikts absorbcijas ātrums, kas var ierobežot tā ietekmi. Ir nepieciešams veikt vairāk pētījumu, pirms kurkumīnu var pilnībā ieteikt vēža ārstēšanai.
Kurkumīns ir atrodams kurkumā, un to var pievienot uzturam, izmantojot šo garšvielu ēdienos vai dzērienos.
Atbalsta veselīgu DNS
Folijskābe un folāts ir dažādas B vitamīna formas. Folāti dabiski sastopami pārtikā, un folijskābe ir mākslīga forma, ko izmanto, lai stiprinātu produktus, piemēram, maizi un graudaugus, lai palielinātu devu.
Folātu deficīts vispirms tika atklāts tā nozīmīguma dēļ grūtniecības laikā, lai novērstu nervu caurules defektus. Kopš tā laika ir atklāta folātu nozīme veselīgas DNS metilēšanas (kas palīdz kontrolēt gēnu ekspresiju) un DNS sintēzes atbalstam (jaunu šūnu radīšanas process).
Pētījumi liecina, ka folātu deficīts var traucēt dažus DNS ceļus, kas izraisa mazāk stabilu DNS un palielina dažu vēža veidu risku. Ir vajadzīgi papildu pētījumi, lai pilnībā izprastu sakarību starp folātu un vēža risku. Lietojot mākslīgo foliju, nepieciešama piesardzība. skābes papildināšana, jo teorētiski vēža šūnas var gūt labumu arī no folskābes un vairāki ķīmijterapijas līdzekļi kavē folijskābes metabolismu.
Folātu avoti ir:
- Brokoļi
- Briseles kāposti
- Lapu zaļie dārzeņi
- Zirņi
- Aunazirņi un pupiņas
- Graudu produkti, kas bagātināti ar folskābi
Aptur kancerogēnus no šūnu bojāšanas
Sulforafāns ir fitoķimikālija, kas saskaņā ar pētījumiem ir spēcīgs ķīmijterapijas līdzeklis. Tas ir saistīts ar:
- Vēža rašanās samazināšanās
- Nomāc vēža šūnu augšanu
- Palielinot vēža šūnu nāvi
Pētījumi par sulforafāna nozīmi vēža nomākšanā ir daudzsološi, taču tie joprojām nav skaidri saprotami.
Jāatzīmē arī, ka pētījumā tika atklāts, ka sulforafāni varētu samazināt cita veida ķīmijterapijas līdzekļu efektivitāti.
Sulforafāni tiek metabolizēti no glikozinolātiem, kas atrodas krustziežu dārzeņos, piemēram:
- Brokoļi
- Briseles kāposti
- Kāposti
- Ziedkāposti
- Rukola
- Collard zaļumi
Palēnina audzēja augšanu
Proteazes jau sen ir saistītas ar palielinātu audzēja augšanu un slimības progresēšanu. Lai palēninātu audzēja augšanu un vēža progresēšanu, tiek izmantoti proteāzes inhibitori.Proteažu inhibitori ir atrodami medikamentos un dažos pārtikas produktos. Pārtikas avoti ietver:
- Pākšaugi
- Pilngraudi
- Āboli
- Banāni
- Ananāsi
- Kāposti
- Gurķi
- Spināti
Fitāti un fitīnskābe vēža terapijā ir pētīti gadu desmitiem. Pētījumi ir saistījuši fitīnskābi ar samazinātu šūnu augšanu un samazinātu audzēju metastāzi.
Fitātus var atrast:
- Sēklas
- Rieksti
- Pākšaugi
- Pilngraudi
Nogalina vēža šūnas
Diēta ar augstu šķiedrvielu saturu ir saistīta ar labāku kuņģa-zarnu trakta veselību, jo tā palīdz regulāri un tiek uzskatīta par aizsargājošu pret vairākām slimībām.
Uztura šķiedra ir saistīta ar samazinātu resnās zarnas vēža risku, jo tā palīdz uzturēt veselīgu zarnu mikrobiomu, aptur vēža šūnu augšanu un palielina vēža šūnu šūnu nāvi. Joprojām ir vajadzīgi papildu pētījumi, lai pilnībā izprastu uztura šķiedru ietekmi par vēzi, jo pētījumi par cilvēkiem joprojām ir ierobežoti.
Pārtika, kurā ir daudz šķiedrvielu, ietver
- Pupiņas
- Lēcas
- Brokoļi
- Ogas
- Avokado
- Āboli
- Pilngraudi
Bada vēža šūnas
Tiek parādīti jauni apgalvojumi, ka ketogēnā diēta badā vēža šūnas izraisa audzēja nomākšanu un vēža šūnu nāvi.Keto diētā ir daudz tauku, mēreni olbaltumvielas un maz ogļhidrātu. Ketoni tiek ražoti, ja organismam trūkst pietiekama ogļhidrātu daudzuma normālai metabolismam, un organisms ir spiests izmantot mazāk efektīvus vielmaiņas ceļus, kā rezultātā ketoni tiek ražoti kā blakusprodukts.
Pētījumi liecina, ka dažos vēža veidos glikoze ir galvenais vēža šūnu degvielas avots; tomēr nav skaidrs, ka, vienkārši ierobežojot ogļhidrātu daudzumu, izmantojot Keto diētu, vēža šūnu augšanu var samazināt bez jebkādas citas iejaukšanās. Joprojām ir vajadzīgi vairāk pētījumu, lai izprastu keto diētas iespējamos ieguvumus vēža ārstēšanā un labāk novērtēt riskus, piemēram, palielinātu svara zudumu un muskuļu iztukšošanos.
Samazina ar aptaukošanos saistītu vēža risku
2019. gada pētījumā tika minēts, ka aptaukošanās, iespējams, izraisīja 14% no vēža izraisītajiem nāves gadījumiem vīriešiem un 20% sieviešu. Pētījumā pat tika ierosināts, ka aptaukošanās drīz pārsniegs smēķēšanu kā nozīmīgāko profilaktisko faktoru pret vēzis.
Veselīga svara uzturēšanai ir svarīga gan diēta, gan fiziskās aktivitātes. Ēdot diētu ar augstu šķiedrvielu saturu no augļiem, dārzeņiem un pilngraudiem, kā arī ar liesām olbaltumvielām un veselīgiem taukiem, uztur pilnību visas dienas garumā un samazina kopējo kaloriju daudzumu, salīdzinot ar tipisko “rietumu” diētu.
Vai veseli ēdieni ir labāki par uztura bagātinātājiem?
Lielākā daļa pētījumu par pārtikas produktu ietekmi uz vēža apkarošanu joprojām nav pilnībā izprotama. Iespējams, ka visu šo uzturvielu kombinācija palīdz samazināt vēža risku un palīdz cīnīties ar to.
Uztura bagātinātāju vietā ieteicams ēst veselu pārtiku, jo veseli ēdieni nodrošina plašāku barības vielu klāstu. Daudzi no tiem satur vairākus no šiem vēža apkarošanas savienojumiem, savukārt piedevas tiek izgatavotas, izolējot vai ražojot tos.
Kā vislabāk ēst dārzeņus
Jūsu dārzeņu sagatavošana var ietekmēt vitamīnu, minerālvielu un fitoķimikāliju daudzumu, ko jūs saņemat no šiem barojošajiem pārtikas produktiem. Lielākajai daļai dārzeņu, ēdot tos neapstrādātus, barības vielas paliks neskartas. Nākamais labākais veids, kā ēst dārzeņus, ir mēģināt tvaicēt un sautēt tos ar nelielu daudzumu ūdens. Tas palīdz uzturēt dārzeņos ūdeni un novērst barības vielu zudumu.
Vārot dārzeņus, esiet piesardzīgs, jo ir viegli pazaudēt lielu daļu fitohimikāliju ūdenī. Ja esat kādreiz iztukšojis vārītus dārzeņus un pamanījis ūdens krāsas izmaiņas, tas ir daļa no fitoķīmisko vielu zaudēšanas.
Gatavojot dārzeņus, ir svarīgi mēģināt ierobežot ūdens un barības vielu zudumu no dārzeņiem, lai pilnībā izmantotu to uzturvielas.
Vārds no Verywell
Nav pārtikas produktu vai uztura plānu, kas garantētu vēža ārstēšanu vai apturētu tā attīstību. Veselīgs uzturs var palīdzēt atbalstīt imūnsistēmu un stiprināt ķermeni, lai cīnītos pret slimībām. Ēdot sabalansētu uzturu, kas pilns ar augļiem, dārzeņiem, pilngraudu graudiem, liesām olbaltumvielām un veselīgiem taukiem, tiek nodrošināts, ka jūs saņemat daudz dažādu vitamīnu, minerālvielu un savienojumu, kas palīdzēs saglabāt jūsu veselību un varētu palīdzēt atbalstīt vēža nomākšanu. .
.jpg)
