SDI Productions / Getty Images
Key Takeaways
- Dole Packaged Foods ir uzdevums uzlabot uztura vienlīdzību un palielināt ekoloģisko ilgtspēju visā pasaulē.
- Uzņēmums plāno uzlabot piekļuvi augstas kvalitātes uzturam 1 miljardam cilvēku.
- Šovasar Dole uzsāka programmu, kurā maltītes un izglītības programmas tika sagatavotas tieši pilsētām, kuras uzskatīja par pārtikas tuksnešiem.
- Augļa atkritumu likvidēšana ražošanā un videi draudzīgāka iepakojuma izveide ir arī plāna sastāvdaļa.
Saskaņā ar World Action Against Bader, visā pasaulē aptuveni 690 miljoni cilvēku cieš no nepietiekama uztura.Amerikā vairāk nekā 1 no 10 mājām nav pārtikas. Barošana Amerikā lēš, ka aptuveni 42 miljoniem cilvēku nav bijis pietiekami daudz pārtikas kopš COVID-19 pandēmijas sākuma.
Augļu un dārzeņu uzņēmums Dole Packaged Foods strādā pie tā, lai kaut ko darītu.
“Tas, kas notiek ASV, notiek arī daudzās attīstītajās valstīs. Tas nav raksturīgs vienai valstij vai reģionam, tas ir diezgan neizšķirts, un tā ir klusa epidēmija, ”Verywell stāsta Lara Ramdina, doktorante, Dole galvenā inovāciju direktore. “Plaisa attiecībā uz labu uzturu ir arvien lielāka, un mums ir jāpanāk dialogs visā pasaulē. Mēs paši to nevaram izdarīt. ”
Bet mēs varam sākt. Februārī Dole izveidoja fondu Sunshine visiem, ikgadēju fondu 2 miljonu ASV dolāru apmērā, kas atbalstīs globālās stratēģiskās partnerības un inovācijas izšķirošajās ilgtspējības, pārtikas pieejamības un atkritumu jomās. Fonds tika izveidots februārī kopā ar īsfilmu The Growing Distance, kas novērš kritiskās nepilnības, kuras uzņēmums uzskata par šķēršļiem laba uztura nodrošināšanai visiem.
Produkta nogādāšana pārtikas tuksnešos
Ramdins citēpārtikas tuksneši—mikrorajoni, kur ir maz pārtikas preču veikalu - kā viens šķērslis veselīgai ēšanai, it īpaši ASV
"Ja jūs mēģināt atrast augļus un dārzeņus, jūsu izvēle ir ierobežota," saka Ramdins. “Daudzi cilvēki [pārtikas tuksnešos] pēc noklusējuma izmanto TV vai iepriekš gatavotas maltītes, jo tās ir vienkāršas un ērtas. Viņi domā, ka gatavot ir grūtāk. ”
2020. gada augustā Dole izstrādāja programmu "Saules gaisma visām pilsētām" - iniciatīvu, lai sniegtu svaigus un iepakotus produktus, barojošus ēdienus un izglītības iespējas kopienām, kurām tie visvairāk nepieciešami. Džeksona, Misisipi, kurā ir tikai viens pārtikas veikals uz katriem 10 000 iedzīvotājiem, bija pirmā Doles izvēlētā pilsēta.
Dole sadarbojās ar apgabala lauksaimniekiem, šefpavāriem, mēru Čokvi Antaru Lumumbu un Zēnu un meiteņu klubu Džeksonā, lai cita starpā iedzīvotājiem nodrošinātu vietējās produkcijas un ēdienu gatavošanas nodarbības. Uzņēmums plāno novērtēt programmas panākumus, pamatojoties uz vietējām partnerībām, kuras viņi var nodibināt, un to jauno resursu skaitu, kurus viņi var izveidot.
"Mēs vēlamies parādīt jauniešiem, kā arī viņu ģimenēm, ka ir ļoti viegli pagatavot barojošas maltītes," saka Ramdins.
Ko tas jums nozīmē
Dole šobrīd plāno apmeklēt nākamo Baltimoras pilsētu Merilendā un novērtē citas pilsētas, kuras varētu sasniegt 2021. gadā. Jūs varat izvirzīt savu pilsētu par nākamo Doles pilsētu Sunshine For All.
Fasētu augļu un dārzeņu kvalitātes uzlabošana
Lai gan konservēti un saldēti produkti saņem sliktu pārstāvi, tie var būt tikpat barojoši.
"Kad mēs ievietojam savus ananāsus formiņās, tie tiek izvēlēti ar rokām, un tie nonāk tieši kannā. Tas, kā mēs tos izgatavojam, saglabā šo svaigumu un uzturu, ”saka Ramdins. "Saldēti ir lielisks veids, kā iegūt augļus un dārzeņus, jo tie ir sasaluši, kad augļi ir svaigi. Saldēti un konservēti ēdieni nodrošina garantētu svaigumu visu gadu. ”
"Kur vien iespējams, mēs nelietosim saldinātājus," viņa piebilst.
Ilgtspējības uzlabošana
Ramdins saka ļoti labi, ka Dole operācijās Taizemē līdz 2021. gada beigām tiks izmantota 100% atjaunojamā enerģija, un tur apgūtie principi tiks piemēroti arī citām rūpnīcām visā pasaulē.
"Mēs savā darbībā izmantojam daudz elektrības, taču mēs koncentrējamies uz 100% atjaunojamās enerģijas izmantošanu," viņa saka. “Mēs strādājam arī pie iniciatīvām, lai apskatītu, kā mēs savādāk izmantojam savus atkritumus. Daudzi augļi tiek noraidīti, jo tie neizskatās ļoti jauki, bet ir pilnīgi veselīgi un garšo lieliski. "
Gan uzlabojot piekļuvi uzturam, gan uzlabojot ekoloģisko ilgtspēju, ir jāpiešķir sava loma visām pusēm, kas sadarbojas pārtikas ražošanas ķēdē. Dole lūdz uzņēmējus, lauksaimniekus, pārtikas preču tirgotājus un citus izstrādāt idejas pārtikas vienlīdzības uzlabošanai visā pasaulē.
"Es domāju, ka vissvarīgākais ir tas, ka mums ir jāsanāk kopā. Mēs vēlamies panākt, lai piekļuve uzturam būtu vienāda visiem, jo uzskatām, ka tās ir cilvēka pamattiesības, "saka Ramdins.