Ja atklājat, ka jūsu ķermenis reaģē uz daudzveidīgu ēdienu grupu - teiksim, spinātiem, tomātiem, vīnu un skābētiem kāpostiem - ar simptomiem, sākot no aizlikta deguna līdz migrēnas galvassāpēm, jums, iespējams, nav alerģijas pret šiem pārtikas produktiem. Tā vietā jums var būt tā sauktā histamīna nepanesība, jo visos šajos pārtikas produktos ir augsts histamīna līmenis.
Westend61 / Getty ImagesHistamīns ir ķīmiska viela, ko mūsu ķermeņi ražo dabiski, un tas ir atrodams arī noteiktos pārtikas produktos. Situācijās, kas saistītas ar "patiesām" alerģijām, jūsu ķermenis atbrīvo histamīnu, un šis histamīns savukārt izraisa reakciju, kuru mēs uzskatām par alerģisku reakciju.
Histamīna nepanesība nav īsta alerģiska reakcija. Tā vietā tas attiecas uz reakciju, ko daži cilvēki piedzīvo attiecībā uz pārtikas produktiem, kuriem ir augsts dabiskā histamīna līmenis.
Simptomi
Visizplatītākie histamīna nepanesības simptomi ir migrēnas galvassāpes, gremošanas simptomi, piemēram, caureja, pietvīkums, nātrene, ekzēma un alerģisks rinīts (medicīniskais termins siena drudzim, lai gan šajā gadījumā tas acīmredzami neietver sienu).
Histamīna nepanesamība var izraisīt arī smagākus simptomus. Tas var izraisīt astmas lēkmes vai anafilaktisku šoku, tas var izraisīt jūsu sirds ritmu, un tas var būt saistīts ar nopietniem hroniskiem stāvokļiem, piemēram, Krona slimību.
Cēloņi
Cilvēkiem ar histamīna nepanesamību bieži ir zems vai nu viens no diviem ļoti specifiskiem enzīmiem - diamīnoksidāzes (DAO) un histamīna-N-metiltransferāzes (HNMT) -, kas jūsu organismā apstrādā histamīnu. Ja histamīna apstrādei nepietiek šo fermentu, tas laika gaitā var uzkrāties un izraisīt simptomus visā ķermenī.
Diagnoze
Ja pēc augsta histamīna līmeņa pārtikas ēšanas jums regulāri ir simptomi, tas var izraisīt jums vai ārstam aizdomas par histamīna nepanesamību. Jūs varat uzzināt, ka pārtikas žurnāla uzturēšana palīdz jums un jūsu ārstam noskaidrot problēmu.
Histamīna nepanesības gadījumā histamīns laika gaitā var uzkrāties, kas var apgrūtināt šī stāvokļa diagnosticēšanu. Ēšana ar augstu histamīna saturu saturošu pārtiku (vai vairāk nekā vienu vienlaikus) var būt pietiekama, lai vienu dienu jūs “pārspētu tevi pāri simptomiem”, taču var nebūt pietiekami, lai to izdarītu citā dienā.
Ja jūs turaties prom no pārtikas produktiem ar augstu histamīna līmeni, iespējams, varēsit samazināt histamīna uzkrāšanos, kas var mazināt vai novērst simptomus.
Tradicionālie alerģijas testi - ādas izdurt testi un ELISA IgE antivielu asins analīzes - nevar diagnosticēt histamīna nepanesamību. Vienīgais veids, kā uzzināt, vai jums ir stāvoklis, ir izmēģināt diētu bez histamīna, kam seko dubultmaskēts pārtikas izaicinājums.
Ārstēšana
Ārstēšana ir atkarīga no izvairīšanās no diētas bez histamīna. Ir zāles un citas taktikas, kuras varat izmantot, saskaņojot ar diētas izmaiņām.
Jums arī jāinformē ārsts par visām zālēm, receptēm vai bez receptēm, kuras lietojat. Daži medikamenti var ietekmēt histamīna apstrādes enzīmu darbību.
Ja jūs lietojat šādas zāles, ārsts var vēlēties pielāgot devu, pārslēgt jūs uz līdzīgām zālēm, kas neietekmē histamīnu, vai, ja iespējams, pilnībā noņemt zāles.
Diēta bez histamīna
Stingras bez histamīna diētas uzturēšana ir atslēga uz histamīna nepanesības simptomu mazināšanu. Ārsts apspriedīs, no kuriem pārtikas produktiem jums vajadzētu izvairīties, bet parasti fermentēti un novecojuši pārtikas produkti, kā arī daži dārzeņi ar augstu histamīna saturu, visticamāk, radīt problēmas.
Lielākā daļa pārtikas produktu, kas satur daudz histamīna, ir ļoti apstrādāti vai fermentēti. To skaitā ir vīns (īpaši sarkanvīns), izturēts siers, piemēram, parmezāna siers, raugu saturoši ēdieni un skābēti kāposti. Spināti un tomāti satur arī daudz histamīna.
Turklāt, lai gan citrusaugļi paši par sevi netiek uzskatīti par augstu histamīna saturu, tie var izraisīt jūsu ķermeņa izdalīšanos no uzglabātā histamīna. Tāpēc cilvēkiem, kuri ievēro stingru diētu bez histamīna, parasti ieteicams izvairīties no apelsīniem, greipfrūtiem un citiem citrusaugļiem.
"Sarkanvīna migrēnas" bieži ir histamīna nepanesības galvassāpes, un sarkanvīnā patiešām ir daudz histamīna.
Visi alkoholiskie dzērieni var būt problemātiski cilvēkiem ar histamīna nepanesamību, jo alkohols var padarīt DAO, kas ir viens no fermentiem, ko jūsu ķermenis izmanto histamīna apstrādei, mazāk efektīvu. Tāpēc, lai ievērotu patiesu diētu bez histamīna, jums jāatsakās no alkohola .
Antihistamīni
Lai gan diēta bez histamīna ir vienīgā ilgstoša histamīna nepanesības ārstēšana, ir vēl dažas citas ārstēšanas metodes, kas var būt noderīgas. Benadrils (bezrecepšu antihistamīns) var būt noderīgs, ja nejauši ēdat histamīnu saturošu ēdienu vai jums jālieto zāles, kas var bloķēt histamīnu apstrādājošo enzīmu darbību.
Papildinājumi
Ir arī piedevas, kuras daži ārsti iesaka cilvēkiem ar histamīna nepanesamību. Tie ietver lielas C vitamīna un B6 vitamīna devas (kas var stimulēt šo histamīnu apstrādājošo enzīmu aktivitāti jūsu ķermenī).
DAO enzīma kapsulas var papildināt organisma dabisko daudzumu. Diem Labs, LLC ir vienīgais ražotājs, kas pārdod DAO fermentu ASV; meklējiet zīmolu Umbrellux DAO.
Lai gan šīs ārstēšanas metodes var palīdzēt, tās diemžēl neaizstāj diētu bez histamīna. Konsultējieties ar savu ārstu, ja vēlaties izmēģināt šos piedevas, lai noskaidrotu, vai tie varētu uzlabot jūsu simptomus.
