Lecitīns (pazīstams arī kā alfa-fosfatidilholīns) ir dabiski sastopama uzturviela, kas atrodama pārtikā un ko pārdod arī kā uztura bagātinātāju. Lecitīns nav viena viela, bet gan ķīmisko vielu grupa, kas pieder savienojumiem, ko sauc par fosfolipīdiem. Fosfolipīds, tauku veids, kas palīdz saglabāt šūnu integritāti, ir vitāli svarīgs smadzeņu, nervu, aknu un citu svarīgu orgānu normālai darbībai.
Lecitīnu var atrast zaļajos dārzeņos, sarkanajā gaļā un olās. Komerciālos preparātus visbiežāk gatavo no sojas pupām, olu dzeltenumiem vai dzīvnieku izcelsmes produktiem. Lecitīns tiek lietots ne tikai kā papildinājums, bet to lieto arī acu pilienu, ādas mitrinātāju un pārtikas emulgatoru (līdzekļu, kas neļauj sastāvdaļām atdalīties) ražošanā.
Tiek uzskatīts, ka lecitīns kā papildinājums samazina holesterīna līmeni un ārstē noteiktus neiroloģiskus un iekaisuma apstākļus. Tomēr ASV Pārtikas un zāļu pārvalde (FDA) to nav apstiprinājusi nevienam no šiem mērķiem.
Zināms arī kā
- Olu lecitīns
- Lecithinum ex sojas
- Ovolecitīns
- Sojalecitīns
- Sojas lecitīns
- Sojas lecitīns
- Sojas fosfolipīds
- Sojas pupiņu lecitīns
- Vegilecitīns
- Vitellīns
- Vitellīns
Ieguvumi veselībai
Norijot, lecitīns tiek sadalīts vielā, ko sauc par holīnu, ko organisms izmanto tauku pārvadāšanai, vielmaiņas regulēšanai, šūnu strukturālās integritātes uzturēšanai un nervu pārnešanas atvieglošanai (sintezējot neirotransmiteru, ko sauc par acetilholīnu). Holīns organismā nav viegli ražojams; lielāko daļu no tā iegūst no pārtikas, ko mēs ēdam.
Lecitīns ir reklamēts par tā priekšrocībām daudzu veselības stāvokļu ārstēšanā, un tiek teikts:
- Uzlabojiet miega paradumus
- Uzlabojiet sportisko sniegumu
- Atvieglojiet stresu un trauksmi
- Zemāks holesterīna līmenis
- Samazināt iekaisumu
- Uzlabojiet aknu darbību
- Novērst kognitīvo funkciju zudumu un demences parādīšanos
Līdz šim ir nepietiekami pierādījumi, ka papildu lecitīna lietošana var ārstēt jebkuru veselības stāvokli.
Augsts holesterīna līmenis
Žurnālā publicēts 2010. gada pētījumsHolesterīnsziņoja, ka sojas lecitīns, lietojot katru dienu kā 500 miligramu (mg) piedevu, pēc diviem mēnešiem samazināja kopējā holesterīna līmeni par 42% un "sliktā" ZBL holesterīna līmeni par 56,15%. Tas liek domāt, ka lecitīns var būt efektīva hiperholesterinēmijas (augsta holesterīna līmeņa) papildu ārstēšana.
Ņemot to vērā, lecitīnam ir arī nozīme aterosklerozes ("artēriju sacietēšana") attīstībā, un daži pētījumi liecina, ka pārmērīga uzņemšana var palielināt sirds un asinsvadu risku. Nepieciešami papildu pētījumi.
Čūlainais kolīts
Čūlainais kolīts ir zarnu iekaisuma slimība, kas saistīta ar zemu ķīmiskās vielas līmeni, kas atrodams lecitīnā, ko sauc par fosfatidilholīnu. Fosfatidilholīns, kas ir gļotu sastāvdaļa gremošanas traktā, palīdz aizsargāt resno zarnu no iekaisuma un baktēriju iekļūšanas izkārnījumos.
2010. gadā publicēts 2010. gada pētījumsGremošanas slimībasziņoja, ka lecitīna piedevas samazināja zarnu iekaisumu cilvēkiem ar čūlaino kolītu par 50%, salīdzinot ar tiem, kuri tika ārstēti ar placebo. Tomēr secinājumus ierobežoja nelielais pētījuma lielums (18 pieaugušie) .Citi pētījumi šādus ieguvumus nav atklājuši.
Mastīts
Mastīts, krūts audu iekaisums, ir bieži sastopama kaite zīdītājām. Daži pētījumi ziņoja, ka lecitīns var palīdzēt novērst aizsprostotus piena kanālus, kas izraisa mastītu. Lecitīns, šķiet, samazina mātes piena viskozitāti, un parasti to uzskata par drošu lietošanai pārtikā.
Ņemot to vērā, sievietēm ar mastītu lecitīns joprojām nav pietiekami pārbaudīts, un to nevajadzētu lietot bez iepriekšējas konsultēšanās ar akušieri vai citu kvalificētu veselības aprūpes speciālistu.
Alcheimera slimība
Tiek uzskatīts, ka holecīns, kas iegūts no lecitīna, uzlabo kognitīvo funkciju cilvēkiem ar Alcheimera slimību un cita veida demenci (ieskaitot Parkinsona demenci).
Lecitīns kā neirotransmitera acetilholīna priekštecis var palīdzēt palielināt nervu transmisiju smadzenēs un atvieglot šo progresējošo un bieži postošo neiroloģisko traucējumu simptomus. Līdz šim trūkst secinājumu, lai atbalstītu šos ieguvumus.
Pašlaik nav pierādījumu, ka papildu lecitīns varētu palēnināt vai mainīt demences progresēšanu cilvēkiem ar Alcheimera slimību vai jebkuru citu neiroloģisku traucējumu.
Tomēr daži pētījumi ar dzīvniekiem liecina, ka lecitīnam var būt neiroprotektīvs efekts, samazinot demences risku, palēninot glijas šūnu deģenerāciju, kas aizsargā un stabilizē smadzeņu audus. Nepieciešami papildu pētījumi.
Iespējamās blakusparādības
Lai gan lecitīna piedevas parasti tiek uzskatītas par drošām, tās netiek regulētas tāpat kā recepšu zāles. Tāpēc pirms lecitīna vai jebkura cita papildinājuma lietošanas ir svarīgi konsultēties ar ārstu, īpaši, ja Jums ir veselības stāvoklis, Jums ir alerģija vai lietojat jebkādas zāles.
Lecitīna biežas blakusparādības var būt:
- Paaugstināta siekalošanās
- Apetītes samazināšanās
- Caureja
- Slikta dūša
- Sāpes vēderā
- Vēdera uzpūšanās
Ir zināmas alerģiskas reakcijas, kaut arī tās ir salīdzinoši reti sastopamas pat starp cilvēkiem ar sojas alerģiju. No sojas pupām izgatavotais lecitīns nesatur pietiekami daudz sojas olbaltumvielu, lai izraisītu alerģiju, saka Nebraskas Universitātes Pārtikas alerģijas pētījumu un resursu programmas (FARRP) eksperti.
Piesardzības nolūkā lecitīnu nedrīkst lietot sievietes, kas baro bērnu ar krūti, ir grūtnieces vai mēģina grūtniecību, ja vien tas nav akušiera-ginekologa norādījums. Bērniem vajadzētu izvairīties no lecitīna drošības pētījumu trūkuma dēļ.
Devas un sagatavošana
Lecitīns ir pieejams kā tablete, tablete, kapsula, mīkstais gēls, granulas, pulveris, šķidrums vai pastas. Nav vadlīniju par pareizu lecitīna lietošanu, lai gan daudzi ražotāji apstiprina 2400 mg dienas devu pieaugušajiem. Parasti nekad nepārsniedziet ieteicamo devu uz produkta etiķetes.
Ko meklēt
Amerikas Savienotajās Valstīs nav regulatīvo aģentūru, ieskaitot FDA, kas regulē piedevu tīrību vai drošību.
Lai labāk nodrošinātu drošību un kvalitāti, izvēlieties papildinājumus, kurus neatkarīgi pārbaudījusi trešās puses sertifikācijas iestāde, piemēram, ASV Farmakopeja (USP), NSF International vai ConsumerLab. Šīs iestādes var apliecināt, ka sastāvdaļas ir tīras un daudzumos, kas norādīti produkta etiķetē.
Papildus uztura bagātinātājiem ir lecitīna pārtikas avoti, kas var nodrošināt visu nepieciešamo uzturvielu.
Lecitīna pārtikas avoti
- Orgānu gaļa (piemēram, aknas)
- sarkanā gaļa
- Jūras veltes
- Olas
- Zemesrieksti
- Kviešu dīgļi
- Rapšu eļļa
- Saulespuķu eļļa
- Zaļie dārzeņi (piemēram, brokoļi un Briseles kāposti)
- Pākšaugi (piemēram, melnās pupiņas, pupas un sojas pupas)
Citi jautājumi
Vai sojas lecitīns ir iegūts no ģenētiski modificētiem (ĢM) avotiem?
Amerikas Savienotajās Valstīs daudzas liela mēroga komerciālas kultūras, tostarp sojas pupu augi, ir iegūtas no ĢM avotiem. Lai izvairītos no sojas lecitīna, kas izgatavots no ģenētiski modificētām sojas pupām, izvēlieties tikai tādus produktus, kuriem ir marķējums "bioloģiski".
Kā tiek ražots sojas lecitīns?
Sojas lecitīnu parasti ražo ar tādām ķīmiskām vielām kā heksāns vai acetons, kas ekstrahē lecitīnu no sojas pupām. Heksāns ir skarbs savienojums, ko parasti izmanto lakas un līmes ražošanai.
Lai izvairītos no heksāna vai acetāta iedarbības, meklējiet piedevas, kas tiek apstrādātas ar tvaiku. Parasti to reklamē uz produkta etiķetes.
Vai ir alternatīvas sojas lecitīnam?
Jā. Lecitīnu, kaut arī retāk, var atrast arī saulespuķu lecitīnā, kas izgatavots no dehidrētas saulespuķu eļļas sveķiem. Tā kā saulespuķu eļļu iegūst no auksti spiestām vai karsti spiestām sēklām, saulespuķu lecitīns, visticamāk, neietver heksānu vai acetātu.
Vārds no Verywell
Parasti trūkst pētījumu par tādu dabisko piedevu kā lecitīns drošību un efektivitāti. Tas nenozīmē, ka papildinājums nedarbojas vai ir nedrošs; tas vienkārši nozīmē, ka patērētājiem, lietojot uztura bagātinātājus, vislabāk jāizlemj, ideālā gadījumā - ārsta uzraudzībā.
Ir svarīgi atcerēties, ka nav ieteicamas dienas devas lecitīna uzņemšanas un ka jūs, iespējams, saņemsiet pietiekami daudz, ēdot sabalansētu uzturu ar lielu daudzumu zaļo dārzeņu, pākšaugu un veselīgo tauku saturu.
.jpg)
.jpg)
