Vai Splenda ir droša pret diabētu?

Vai atceraties, kad šīs mazās dzeltenās saldinātāju paciņas sāka parādīties blakus rozā un zilajām paciņām jūsu vietējā restorānā? Nu, kopš tā apstiprināšanas 1992. gadā, Splenda ir kļuvusi populārāka, pārņemot lielu daļu ASV mākslīgo saldinātāju, kas citādi tiek dēvēti par bezbarojošiem saldinātājiem, tirgus daļu, kopš tā izlaišanas ir pārdevusi vairāk nekā 100 miljardus dzelteno paciņu.

Bet vai jums vajadzētu izmantot Splenda? Vai tas ir droši cilvēkiem ar cukura diabētu? Lasiet tālāk, lai uzzinātu atbildes uz šiem jautājumiem un daudz ko citu.

Kas ir Splenda?

Splenda ir izgatavots no FDA apstiprināta mākslīgā saldinātāja sukralozes. FDA pārskatīja vairāk nekā 110 pētījumus ar cilvēkiem un dzīvniekiem par sukralozi, pirms tā tika apstiprināta lietošanai droša. Pārskatā tas ietvēra pētījumus, kas meklēja saikni ar vēzi, kā arī reproduktīvos un neiroloģiskos jautājumus. Lai gan pētījumos netika konstatēti nekādi jautājumi, ir ticams, ka jāveic vairāk pētījumu, lai novērtētuilgtermiņapatēriņa sekas.

• Sukraloze ir nulles kaloriju mākslīgais saldinātājs, un Splenda ir visizplatītākais produkts, kura pamatā ir sukraloze.
• Sukralozi no cukura ražo daudzpakāpju ķīmiskā procesā, kur 3 ūdeņraža-skābekļa grupas tiek aizstātas ar hlora atomiem.
• Vienā Splenda paciņā ir 3,3 kalorijas, padarot to par ēdienu bez kalorijām.
• Splenda ir intensīvi salda, patiesībā tā ir 600 reizes saldāka nekā galda cukurs. Tas tiek dēvēts par augstas intensitātes saldinātāju, lai gan daži pētnieki uzskata, ka tas būtu jāsauc par "spēcīgu", nevis "intensīvu".
• To lieto daudzos iepriekš saldinātos dzērienos un pārtikas produktos.
• To var iegādāties kā atsevišķas paciņas vai lielākas nefasētas granulas.
• To bieži izmanto cepšanai un ir pieejams gan baltā, gan brūnā cukura cepšanas formās.
• Pēc Splenda ražotāja teiktā, tas ir vienīgais bezbarojošais saldinātājs, kas ražots un ražots Amerikas Savienotajās Valstīs.

Kuros pārtikas produktos tiek izmantota Splenda?

Daudzos pārtikas produktos bez cukura un ar samazinātu kaloriju daudzumu tiek izmantoti mākslīgie saldinātāji, lai pievienotu saldu garšu, nepievienojot papildu ogļhidrātus vai gramus cukura. Tie ietver diētiskos dzērienus, gumiju bez cukura un konfektes, ievārījumus, želeju un citus saldumus. Splenda sukralozes formā ir viens no izmantotajiem mākslīgajiem saldinātājiem. Ja jūs domājat, vai produkts satur Splenda, izlasiet sastāvdaļu sarakstu un meklējiet vārdu "sukraloze".

Kāda ir mākslīgo saldinātāju ietekme uz veselību?

Mākslīgie saldinātāji ir rūpīgi pārbaudīti attiecībā uz iespējamām veselības problēmām, piemēram, aptaukošanos, diabētu un vēzi. Kaut arī FDA apstiprina viņu drošību, ir bijuši daži pretrunīgi pierādījumi par to, vai tie patiešām palīdz vai kaitē svara uzturēšanai, īpaši attiecībā uz diētiskajiem dzērieniem. No vienas puses, daži pētījumi ir parādījuši, ka diētisko dzērienu dzeršana ir saistīta ar paaugstinātu risku saslimt ar 2. tipa cukura diabētu, aptaukošanos un metabolisko sindromu. No otras puses, tomēr pētījumi ir parādījuši, ka, aizstājot cukurā saldinātus dzērienus lietojot diētiskos dzērienus, cilvēki ir zaudējuši svaru un samazinājuši cukura līmeni asinīs. Ir arī pretrunīgi pētījumi par to, vai mākslīgie saldinātāji negatīvi ietekmē zarnu mikrobiomu vai ne, jo īpaši tāpēc, ka lielākā daļa pētījumu ir veikti ar dzīvniekiem. Šajās jomās jāveic vairāk pētījumu.

Ziņotās blakusparādības cilvēkiem, kuri lieto Splenda

Tāpat kā lielākajai daļai cilvēku veidotu pārtikas un dzērienu, galvenā ir moderācija. Pārmērīgs Splenda patēriņš var izraisīt kuņģa-zarnu trakta simptomus, piemēram, gāzi, vēdera uzpūšanos. un galvassāpes. Tas bieži notiek, ja Splenda lieto kopā ar citām sastāvdaļām, piemēram, cukura spirtiem - ksilītu, sorbitolu, malitolu utt. Bet par šiem simptomiem ziņo paši un tie atšķiras no cilvēka uz cilvēku.

Vai Splenda ir laba izvēle cilvēkiem ar cukura diabētu?

Amerikas Diabēta asociācijas 2018. gada aprūpes standartos ADA ieņem nostāju attiecībā uz nesaturošiem saldinātājiem. ADA atzīmē: „Dažiem cilvēkiem ar cukura diabētu, kuri ir pieraduši pie cukura saldinātiem produktiem, uzturvielu nesaldinātāji (kas satur maz kaloriju vai nav kaloriju) var būt pieņemams aizstājējs barojošajiem saldinātājiem (tiem, kas satur kalorijas, piemēram, cukuru, medu, agaves sīrupu), kad patērē mērenībā. Neskatoties uz to, ka nekontrolējošu saldinātāju lietošana, šķiet, būtiski neietekmē glikēmijas kontroli, tie var samazināt kopējo kaloriju un ogļhidrātu daudzumu. Lielākā daļa sistemātisko pārskatu un metaanalīzes parāda priekšrocības, kas saistītas ar uzturvielu nesaldinošu saldinātāju izmantošanu svara zudumā; tomēr daži pētījumi liecina par saistību ar svara pieaugumu. Regulējošās aģentūras nosaka pieņemamu dienas devu līmeni katram neaktīvajam saldinātājam, kas definēts kā daudzums, ko var droši patērēt cilvēka dzīves laikā.

Vai tas var man palīdzēt zaudēt svaru?

Tiem cilvēkiem ar cukura diabētu, kuri skeptiski vērtē Splenda un citus saldinātājus, ir svarīgi iegūt izglītību par šo tēmu un izsvērt plusus un mīnusus, lai palīdzētu izdarīt labu izvēli. Liekais svars un nekontrolēts diabēts ir nopietns drauds jūsu veselībai, un var būt izdevīgi izmantot produktus, kas palīdz sasniegt mērķus. Daudzi pētījumi liecina, ka cilvēki, kuri lieto mazkaloriju saldinātājus, spēj vieglāk zaudēt svaru, saglabāt veselīgāku svaru un kontrolēt cukura līmeni asinīs.

Daži randomizēti kontroles pētījumi (zelta standarta pētījuma veids, kurā pētnieki salīdzina kontroli ar vienu vai vairākām pētījumu grupām, lai noteiktu dažu izmaiņu ietekmi) liecina, ka, aizstājot cukurā saldinātus dzērienus ar diētiskiem dzērieniem, cilvēki var izmantot neliels svara daudzums. Turklāt 2014. gadā publicētajā metaanalīzē (daudzu pētījumu analīze) tika konstatēts, ka mazkaloriju saldinātāji (LCS) samazina ķermeņa svaru, salīdzinot ar placebo, un nedaudz, bet ievērojami samazina ķermeņa masas indeksu, tauku masu un vidukļa apkārtmēru.

Vai tas man liks alkt cukura?

Daži pētījumi liecina, ka mazkaloriju saldinātāji, piemēram, Splenda, pārāk stimulē saldās garšas receptorus un izraisa saldas tieksmes, kas cilvēkiem liek pārēsties un iegūt svaru. Pētnieki pieļauj, ka tas notiek tāpēc, ka to garša ir saldāka par parasto galda cukuru. Daži pētījumi atspēko šo jēdzienu. Piemēram, vienā pētījumā vairāk nekā 400 cilvēku tika pieņemti darbā vairākām garšas pārbaudēm. Dalībniekiem tika lūgts izdzert dažādus dzērienu paraugus, tostarp kalorijas saturošus un vairākas zemas kaloritātes saldinātu dzērienu variācijas. Viņi novērtēja viņu uztverto katra parauga saldumu, un rezultāti parādīja, ka dalībnieki uztvēra LCS saldumu zemākā koncentrācijā nekā kalorijas saturošie saldinātāji.

Kāds ir drošs Splenda daudzums, ko uzņemt?

Šķiet, ka cilvēki ar cukura diabētu mēdz patērēt visvairāk zemu kaloriju saldinātāju. Runājot par "drošām" summām, pētījumi ir parādījuši, ka lielākā daļa cilvēku, ieskaitot tos, kuriem ir cukura diabēts, patērē ne tuvu pieļaujamo dienas devu (ADI). Patiesībā Splenda ziņo, ka sukraloze ir atzīta par drošu ikdienas lietošanai cilvēka dzīves laikā simtreiz lielākos daudzumos, nekā jebkad varēja sagaidīt noēst. FDA un citas regulatīvās aģentūras visā pasaulē nosaka ADI kā mazkaloriju saldinātāja daudzumu, ko cilvēks var patērēt katru dzīves dienu, neradot bažas par drošību. FDA ir noteikusi, ka sukralozes ADI ir 5 mg / kg ķermeņa svara. Personai, kas sver 200 mārciņas, tas nozīmē, ka ADI būtu vienāda ar 454 mg vai 37 Splenda paciņām - lielākā daļa cilvēku neielieto ne tuvu šo daudzumu.

Kā ar vēzi? Vai Splenda izraisa vēzi?

Eiropas Pārtikas nekaitīguma iestādes (EFSA) lēmums parāda, ka tā ir droša un neizraisa vēzi - tas ir balstīts uz gadiem ilgiem pētījumiem.

Kā pievienot Splenda diētai

ja jūs vēlaties samazināt kaloriju, ogļhidrātu un cukura daudzumu uzturā, varat pievienot Splenda produktus dzērienu un cepšanas vajadzībām. Kad runa ir par cepšanu ar Splenda, veidotājiem ir daudz triku, lai iegūtu līdzīgus degustācijas / tekstūras produktus receptēm, kuras viņi nav izveidojuši.

Šeit ir daži labi mijmaiņas darījumi:

• Izlaist cukuru no tējas un kafijas un aizstāt ar Splenda paciņu. Paturiet prātā, ka Splenda garša ir daudz saldāka nekā cukurs, tāpēc jums nebūs daudz jālieto.
• Augstas kaloritātes dzērienus, piemēram, ar cukuru saldinātu tēju un limonādi, soda un aromatizētas kafijas, aizstājiet ar Splenda. Izveidojiet pats savus ledus tējas vai kafijas dzērienus, izmantojot Splenda, vai aizstājiet tos ar diētiskiem dzērieniem, kas saldināti ar Splenda.
• Garšojiet karstos graudaugus, piemēram, auzu pārslu, ar SPLENDA® Brown Sugar Blend vēlamajam saldumam.

Dažādi Splenda veidi

SPLENDA bez kaloriju saldinātāju paketēm: lieto karsto un auksto dzērienu aromatizēšanai un pievieno jogurtam, kokteiļiem un graudaugiem.

SPLENDA bez kaloriju saldinātāju paciņām ar šķiedrvielām: Šajā paketē ir pievienots grams šķiedrvielu.

SPLENDA Naturals Stevia saldinātājs: Izgatavots no stevia sastāvdaļām, kas nav ĢMO, bez pievienotām garšām un rūgtas pēcgaršas.

SPLENDA Sugar Blend ir tīra cukura (saharozes) un SPLENDA® zīmola saldinātāja maisījums. Tas ir paredzēts, lai palīdzētu samazināt cukura patēriņu, vienlaikus nodrošinot labu garšu un cepšanas īpašības, piemēram, tekstūru un mitrumu. Kā norāda uzņēmums, jums būs jāizmanto tikai puse tases SPLENDA® cukura maisījuma, lai aizstātu pilnu tasi cukura jūsu iecienītākajās receptēs.

SPLENDA brūnā cukura maisījums: Jūs varat izmantot šo brūnā cukura un sukralozes maisījumu visur, kur tradicionālo brūno cukuru izmantotu tikai pusei kaloriju un ogļhidrātu uz pilnas brūnā cukura porciju. Tāpat kā tradicionālajā cukura maisījumā, nomainiet pilnu tasi brūnā cukura ar 1/2 glāzi brūnā cukura maisījuma.

SPLENDA bez kaloriju saldinātājs, granulēts: tas nesatur kalorijas, jo nesatur cukuru. Tas vislabāk darbojas receptēs, kurās saldumam tiek izmantots cukurs, bet to var izmantot arī daudzos maizes izstrādājumos bez izmaiņām vai tikai nelielām izmaiņām.

SPLENDA ZERO šķidrais saldinātājs: bezkaloriju šķidrais saldinātājs, ko izmanto dzērienu saldināšanai. Tas ir pārnēsājams un viegli lietojams. Vienai izspiestai jābūt vienādai ar apmēram tējkaroti cukura. Divas izspiešanas dod vienas Splenda paciņas saldumu. Uzglabāt istabas temperatūrā un nesasaldēt.

SPLENDA ZERO Šķidrais Stevia saldinātājs: Šķidrais saldinātājs, kas izgatavots no stevia auga. Satur nulli kaloriju.

SPLENDA Bez kaloriju saldinātāji kafijai, franču vaniļa: aromatizēti bezkaloriju saldinātāji, kas pagatavoti kafijai.

Kad jāizvairās no Splenda

Saskaņā ar Splenda vietni, Splenda ir droša visiem cilvēkiem, ieskaitot bērnus. Viņi neuzrāda nekādu nelabvēlīgu ietekmi uz veselību un ziņo, ka 85% Splenda apiet gremošanas sistēmu un organisms izdalās ar urīnu vai izkārnījumiem. Bet katrs indivīds ir unikāls, un, lai gan Splenda parasti nerada svara pieaugumu, nepalielina cukura līmeni asinīs un neveicina galvassāpes daudziem cilvēkiem, tas nenozīmē, ka tas tā nevar. Ja, lietojot Splenda, rodas negatīvas sekas, labāk no tā izvairīties.

Citi mazkaloriju saldinātāji: Splenda alternatīvas

Daudzos diētiskajos dzērienos tiek izmantots tādu saldinātāju maisījums kā aspartāms vai Equal (nelietojiet, ja jums ir ģenētiskais stāvoklis PKU), saharīns (Sweet n 'Low) un acesulfāms-K (Sunnett) un sukraloze. Ja jūtaties tā, it kā jūs nepieļautu Splenda vai tas jums neder, varat apsvērt iespēju dzert dzērienus ar alternatīviem saldinātājiem.

Citi potenciālie saldinātāji ir stevia - zīmolu nosaukumi, tostarp SweetLeaf, PureVia, SunCrystals un Truvia.

Vārds no VeryWell

Ja jūs esat diabēta slimnieks, kuram būtu izdevīgi zaudēt svaru vai labāk kontrolēt cukura līmeni asinīs, tad, lietojot bezbarojošus saldinātājus, piemēram, Splenda, var būt iespēja samazināt kopējo kaloriju un ogļhidrātu daudzumu, ja to aizstāj ar kaloriju (cukura) saldinātāju un bez kompensācijas, uzņemot papildu kalorijas no citiem pārtikas avotiem.

Pirms pievienojat uzturā mazkaloriju saldinātājus, apsveriet visus plusus un mīnusus. Tur ir daudz jauktu pētījumu, un ir svarīgi ņemt vērā faktus. Koncentrējieties uz sabalansētu uzturu - augļiem, dārzeņiem, liesām olbaltumvielām un veselīgiem taukiem -, kas samazina kopējo cukura daudzumu. Nav absolūti nepieciešams aizstāt parasto pārtiku ar pārtiku bez cukura. Turklāt, ja jūs nomaināt saldos dzērienus, jūs vienmēr varat alternatīvas aizvietotājus, piemēram, ūdeni, seltzer un nesaldinātu ledus tēju.

Ir arī svarīgi atzīmēt, ka diabēta gadījumā visi ogļhidrāti tiek skaitīti. Galvenais, kas jums jāņem vērā, ir kopējais ogļhidrātu skaits, ko lietojat ēdienreizēs, uzkodās vai dzērienos. Tas, ka kaut kas ir marķēts bez cukura vai tajā ir Splenda, nenozīmē, ka tajā nav ogļhidrātu. Sastāvdaļu sarakstu lasīšana palīdzēs pieņemt informētus lēmumus, pamatojoties uz pārtikas produktu sastāvu, kā arī ļaus ēdienreizē ņemt vērā kopējo ogļhidrātu skaitu.