Iegūts noSyzygium aromaticum, mūžzaļais koks, kas aug Āzijā un Dienvidamerikā, krustnagliņas ir garšviela, ko izmanto ēdiena gatavošanā. Krustnagliņas, kas bagātas ar antioksidantiem, vitamīniem un minerālvielām, tonizē ķīniešu tradicionālajā medicīnā un ajūrvēdas medicīnā, lai stiprinātu imūnsistēmu, mazinātu iekaisumu un palīdzētu gremošanai. Krustnagliņu eļļu izmanto parazītu iznīcināšanai un kukaiņu atbaidīšanai, jo tā satur eigenolu, spēcīgu germicīdu, kā arī kariofilēnu, kam piemīt pretmikrobu īpašības.
Ieguvumi veselībai
Uzturs
Kā garšviela krustnagliņa dod ievērojamus uztura ieguvumus. Saskaņā ar uzturvērtības datiem, vienā tējkarotē maltu krustnagliņu ir 30% minerālvielu mangāna RDI, 4% K vitamīna RDI, 3% C vitamīna RDI un neliels daudzums kalcija, magnija un E vitamīna Tas ir arī labs šķiedrvielu avots. C vitamīns un eigenols ir abi antioksidanti, kas var palēnināt hronisku slimību attīstību. Mangāns ir svarīgs kaulu veselībai. Saskaņā ar 2019. gada izmēģinājuma pētījumu tika konstatēts ievērojams glikozes līmeņa samazinājums veseliem brīvprātīgajiem, kuri lietoja polifenola krustnagliņu ekstraktu, balstoties uz daudzsološiem rezultātiem preklīniskajos pētījumos par krustnagliņu ietekmi uz cukura līmeņa regulēšanu asinīs.
Zobu sāpes un zobu sāpes
Tiek uzskatīts, ka daudzi krustnagliņu eļļas ieguvumi veselībai rodas no tā pretsāpju, pretiekaisuma un antibakteriālas iedarbības.
Krustnagliņu eļļa, iespējams, ir vislabāk pazīstama kā līdzeklis pret zobu sāpēm un zobu sāpēm. Piemēram, 2006. gada pētījumā, kurā piedalījās 73 pieaugušie, pētnieki atklāja, ka krustnagliņu bāzes želeja ar spēju mazināt sāpes, ko rada injekcijas mutē, ir salīdzināma ar benzokainu (vietēja anestēzija).
Vācijā valdības pārvaldes aģentūra, kas pazīstama kā Komisija E, ir apstiprinājusi krustnagliņu lietošanai kā vietēju antiseptisku un anestēzijas līdzekli.
Pūtītes
Lai gan tējas koka eļļa (ēteriskā eļļa, ko lieto aromterapijā) ir vairāk pazīstama kā dabiska pūtītes ārstēšana, krustnagliņu eļļu dažreiz lieto arī pūtītēm.
Saskaņā ar 2017. gada in vivo pētījumu etanola krustnagliņu ekstrakts, kas satur eugenolu, nomāc baktērijas aktivitātiP. acnesun samazināja saistīto iekaisuma reakciju peles modelī.
KāP. acnesir saistīta ar pūtītēm, tas atbalsta turpmāku pētījumu veikšanu par to, vai krustnagliņu eļļa var būt efektīva izlaušanās ārstēšana.
Pārtikas saindēšanās novēršana
Saskaņā ar 2018. gada pārskatu krustnagliņu eļļai un jo īpaši sastāvdaļai eigenolam ir priekšrocības salīdzinājumā ar kālija sorbātu, nātrija benzoātu un citiem ķīmiskiem pārtikas konservantiem attiecībā uz pretmikrobu aktivitāti, drošību un aromātu, padarot to par vērā ņemamu kā pārtikas konservanta aizstājēju. .
Ir konstatēts, ka krustnagliņu eļļai ir antibakteriāla iedarbība uz parastajiem pārtikas avotiem gramnegatīvām baktērijām, piemēram,Pseudomonas aeruginosa,Salmonella,E.coli, kā arī grampozitīvas baktērijas, piemēram,Streptokoks, unStafilokoks.
2009. gadā publicētajos laboratorijas testos zinātnieki atklāja, ka krustnagliņu pumpuru eļļa (kā arī kanēļa un smaržīgo piparu ēteriskās eļļas) arī palīdzēja nomākt listerijas, citas izplatītas baktērijas, kas, kā zināms, izraisa pārtikas izraisītas slimības, augšanu, norādot, ka krustnagliņu eļļa var būt noderīga aizsargājot pret saindēšanos ar pārtiku.
Iespējamās blakusparādības
Lai gan krustnagliņu eļļa parasti tiek atzīta par drošu vietējai lietošanai, tā ietekmē uzņemto zarnu mikrobiotas daudzveidību, jo pat dažu zarnu biomā esošo noderīgo baktēriju jutīgums pret eugenolu ir parādīts, kā parādīts 2012. gada pētījumā. A
Parasti nav ieteicams norīt krustnagliņu eļļu lielos daudzumos. Norijot, krustnagliņas var izraisīt dedzinošu sajūtu. Tā vietā ieteicams to uzklāt uz ādas vai izmantot kā mazgāšanas līdzekli.
Pievērsiet īpašu uzmanību, lai novērstu zīdaiņu un bērnu norīšanu no krustnagliņu eļļas. 1992. gadā bija gadījuma ziņojums, kurā sīki aprakstīts bērns, kurš norija krustnagliņu eļļu un piedzīvoja izplatītu intravaskulāru koagulāciju (DIC) un hepatocelulāru nekrozi. Citā 1991. gada ziņojumā aprakstīta centrālās nervu sistēmas depresija zīdainim, kurš norija krustnagliņu eļļu.
Kaut arī tieša saikne starp krustnagliņu eļļas lietošanu un šiem jautājumiem nav droša, labāk ir būt drošam nekā nožēlot.
Tā kā nav pietiekamu pētījumu par ietekmi uz grūtniecību un zīdīšanu, šajos periodos vislabāk ir izvairīties no krustnagliņu produktiem.
Kontrindikācijas
Eugenols palēnina asins recēšanu un var izraisīt paaugstinātu asiņošanas risku. No tā jāizvairās cilvēkiem ar asiņošanas traucējumiem, tiem, kam paredzēta operācija, un cilvēkiem, kuri lieto antikoagulantus.
Ir pierādīts, ka krustnagliņas pazemina cukura līmeni asinīs, un cilvēkiem, kuriem ir hipoglikēmija, no tām vajadzētu izvairīties.
Atlase, sagatavošana un uzglabāšana
Krustnagliņu eļļa ir pieejama lielākajā daļā veselīgas pārtikas veikalos un lielveikalos. Gatavojot krustnagliņu eļļas līdzekļus jaunākiem bērniem, krustnagliņu eļļas sagriešana ar nesēju eļļu, piemēram, mandeļu eļļu vai olīveļļu, palīdz mazināt kairinošo iedarbību.
Saskaņā ar pārskatu par krustnagliņām Komisijas E monogrāfijās, sīki aprakstot Vācijas iestādes apstiprinātos krustnagliņu eļļas preparātus, mutes skalošanai ieteicams lietot 1% līdz 5% ēterisko eļļu šķīdumus, bet oficiālai zobārstniecībai - neatšķaidītu eļļu.
Kā garšviela krustnagliņa ir bijusi vēsture kā dziedinoša piedeva ajūrvēdas medicīnā, kā teikts, līdzsvaro Kapha došu.
Saskaņā ar 2011. gada pētījumu, krustnagliņu pumpuri, kas bija notīrīti, sasmalcināti līdz smalkam pulverim un uzglabāti hermētiskos traukos istabas temperatūrā, pēc pievienošanas gaļas emulsijai 0,1% līmenī liecināja par ievērojamu pretmikrobu aktivitāti. A
Bieži uzdotie jautājumi
Vai es varu audzēt pati savu krustnagliņu garšvielu?
Krustnagliņu audzēšanai nepieciešams karsts un mitrs klimats. Šis mūžzaļais koks vislabāk izdotos USDA 9.b līdz 12. zonā, lai gan krustnagliņu kokus ziemā var audzēt podos un ņemt telpās mērenās zonās. Krustnagliņu koki dod priekšroku daļējai ēnai, un tos var pavairot vai nu no sēklām, vai no spraudeņiem; tomēr ir nepieciešami 15 līdz 20 gadi, lai viņi sasniegtu visu savu ziedēšanas potenciālu.
Vai krustnagliņas cigaretes ir drošas?
Krustnagliņu cigaretes, kas pazīstamas arī kā kreteks, ir populāras Indonēzijā un izplatītas visā pasaulē. Parasti tie satur 60% līdz 80% tabakas un 20% līdz 40% zemes krustnagliņu pumpurus un krustnagliņu eļļu, kā arī dažas citas garšvielas. Eigenola nejutīgā darbība krustnagliņu cigaretēs ļauj ilgāk un dziļāk ieelpot. Tas šobrīd var padarīt tabakas smēķēšanu mazāk skarbu, taču tas neko nedara, lai novērstu riskus, kas saistīti ar nikotīna, oglekļa monoksīda un darvas ieelpošanu.
.jpg)
