Neatkarīgi no tā, vai ēdat etniskus ēdienus, piemēram, meksikāņu, indiešu vai kajunus, vai vienkārši lielās spēles laikā baudāt dažus bufalo bufalo spārnus, pikanta virtuve daudziem ir iecienīta kārība. Tomēr nav patīkami, ja šie pikanti ēdieni dažām no mums dažas stundas vēlāk ar caureju skrien uz vannas istabu.
Izpratne par to, kāpēc var palīdzēt novērst visas neveiksmīgās situācijas. Dažreiz cilvēki domā, ka tas var būt pazīme vai simptoms, ka viņu gremošanas traktā kaut kas nav kārtībā. Tomēr ķermeņa reakcija uz pikantiem ēdieniem ir pilnīgi normāla, un tā ir tikai zīme, ka jūsu ķermenis ir smags darbs, pasargājot jūs no jebkāda uztverta kaitējuma.
Marks Šafers / EyeEm / Getty ImagesPārtikā, kas pagatavota ar karstām garšvielām, piemēram, kajēnas vai čili pipariem, ir spēcīga sastāvdaļa, kas pazīstama kā kapsaicīns, kas kairina ķermeni. Tas izskaidro, kāpēc, kad jūsu āda nonāk saskarē ar karstajiem pipariem vai salsu, tā var izraisīt dedzināšanu. Tāpat, ēdot pikantu ēdienu, dzenāšana ar vēsu ūdeni var palīdzēt mazināt sajūtu, ka jūs tikko norijāt uguns bumbu.
Nav pārsteigums, ka kapsaicīns var kairināt arī kuņģa vai zarnu gļotādu. Daži cilvēki to var paciest, bet citiem, kuriem ir jutīgāka zarna, tas sāk procesu, kura rezultātā rodas caureja.
Kā kapsaicīns izraisa caureju
Gremošana ir ļoti horeogrāfisks process, kas sākas no pirmā koduma, līdz mēs iznīcinām atkritumus. Pa ceļam pārtika pārvietojas pa dažādiem orgāniem, katram no kuriem ir svarīgs darbs.
Ēdot kapsaicīnu, molekula stimulēs kaut ko zināmu kā īslaicīgu potenciālo vaniloidu 1 receptoru (TRPV1) receptoru, kas mūsu smadzenēm stāsta, ka mēs degam no iekšpuses.
Smadzenes mēģina interpretēt šo stimulāciju un sāk atbrīvot paša ķermeņa sāpju blokatoru, kas pazīstams kā endorfīni. Tāpēc jūs varat justies nedaudz eiforiski un jo vairāk jūs ēdat tos pikantos spārnus, jo vairāk jūs vēlaties.
Tā kā kapsaicīns kairina tievo zarnu, tas pārvietojas ātrāk nekā parasti un nonāk resnās zarnās. Šeit process parasti palēninās, bet šie receptori tiek pārmērīgi aktivizēti, un kā aizsardzība resnās zarnas paātrina visu procesu . Tas neļauj resnās zarnās absorbēt ūdeni un galu galā liek mums ar caureju skriet uz tualeti.
Kā šķiršanās dāvana cilvēkiem dažreiz šķiet, ka viņu tūplis ir aizdegies. Neuztraucieties; tas ir tikai tie paši receptori, kas tiek aktivizēti, kad kapsaicīns iziet zem dentāta līnijas tūpļa daļā, kur mums ir vairāk sāpju receptoru.
Kad jums vajadzētu apmeklēt ārstu
Caureja, ko izraisa karsts vai pikants ēdiens, parasti ir pašierobežojoša un izzūd vienas vai divu dienu laikā. Lielākajā daļā gadījumu mājas aprūpe, piemēram, zarnu atvieglošana, pāris dienu ilga ēšana bez pikanta ēdiena, ļaus jums tikt galā ar vissliktāko. Ir svarīgi arī saglabāt labu hidratāciju un izvairīties no dzērieniem ar kofeīnu, kas var saasināt caureju.
Simptomi, kas neizzūd vienas vai divu dienu laikā vai pasliktinās un / vai noved pie dehidratācijas pazīmēm, prasa turpmāku novērtēšanu.
Profilakse
Ja jums bieži rodas caureja, kas saistīta ar karstu vai pikantu pārtiku, vienmēr ir vislabāk atpazīt un izvairīties no sprūda pārtikas. Bet, ja jums joprojām ir kārdinājums, izmēģiniet dažus trikus:
- Ēdiet pikanto ēdienu ar kādu piena produktu, kas ir pierādīts, ka tas neitralizē efektu.
- Neliels daudzums kaut ko saldu saista receptorus mutē.
- Gatavojieties rītam pēc tam, kad dažas hipoalerģiskas salvetes ir parocīgas.
Ar Super Bowl ballītēm vai bagāžas nodalījumu dažreiz jums vienkārši jāēd kāds pikants ēdiens. Tomēr iemesls, kāpēc jūsu draugs var ēst šos ļoti karstos spārnus bez problēmām, un jūs visu dienu pavadāt tualetē, nonāk pie jūsu TRVP1 receptoriem tuvākajā tievajā zarnā un resnajā zarnā.
Vienkārši atcerieties, ka, ja jūs ciešat no pikanta ēdiena, tā nav slikta zīme. Tas ir jūsu ķermeņa veids, kā pasargāt jūs no spēcīgiem kairinātājiem. Nākamreiz, kad kāds jums piedāvā citu spārnu, vienkārši sakiet: “Nē, paldies, mani receptori jau ir aktivizēti. Man tomēr būs glāze piena, un cik jums ir vannas istabu? ”
.jpg)
