Izabela Pavija / Getty
Key Takeaways
- DHA un EPA ir omega-3 taukskābes, kas ir svarīgas mūsu veselībai, tomēr daudzi amerikāņi neatbilst ikdienas ieteicamajai daudzumam.
- Omega-3 ir dabiski sastopami taukainās zivīs. Tiem, kas izvairās no zivju produktiem, jaunizveidots ģenētiski modificēts DHA un EPA avots plazmas līmeni ietekmē līdzīgi kā zivju eļļa.
- Alternatīva, kas nav zivs, var palīdzēt cilvēkiem, kuri nelieto zivis, izmantot omega-3 ieguvumus veselībai.
Saskaņā ar jaunu pētījumu, ja neēdat zivis, ģenētiski modificētie augi varētu palīdzēt jums iegūt uzturā omega-3 taukskābes.
Cilvēki izvairās no zivīm un zivju produktiem tādu iemeslu dēļ kā garša, piesārņojuma problēmas, izmaksas, pieejamība un ilgtspējība. Tomēr zivis - īpaši taukainas zivis, piemēram, lasis un tunzivis - ir bagātas ar neaizvietojamām omega-3 taukskābēm, kas sniedz daudz labuma veselībai.
Pamatojoties uz pētījumu, kurā piedalījās gandrīz 15 000 amerikāņu, daudzi pieaugušie ASV uzturā nesaņem pietiekami daudz omega-3.
Pētnieki ir izveidojuši eļļu no transgēnā (ģenētiski modificētā) auga, kas ražo galvenās taukskābes, ģenētiski ievietojot augos noteiktus enzīmus. Rezultāts ir produkts ar nosaukumuC. sativa eļļa.
Pētnieki žurnālā publicēja atjauninājumu par savu jauno ģenētiski modificēto eļļuUztura biļetens 2020. gada decembrī.
Tikpat laba kā zivju eļļa?
Pētnieki veica klīnisko pētījumu, lai novērtētu, vaiC. sativaeļļa nodrošina līdzīgu taukskābju līmeni plazmā kā zivju eļļa.
Veicot dubultmaskētu, savstarpēju izmēģinājumu, pētnieki deva testa ēdienreizes veselīgu cilvēku grupai. Dažās ēdienreizēs bija omega-3 taukskābes (450 mg EPA + DHA) no abāmC. sativa eļļas un pārējās izmantoja komerciāli sajauktu zivju eļļu.
“Pamatojoties uz pētījuma rezultātiem, transgēnsC. sativa eļļa ir tikpat efektīva kā zivju eļļa kā omega-3 piedeva attiecībā uz bioloģisko pieejamību, iekļaušanos asins lipīdos un uzkrāšanos plazmas lipīdos, ”Verywell stāsta Colleen Woods, MS, RDN, reģistrēta diētas speciāliste un vietnes EdibleEdits.com īpašniece. "Tas ir arī tikpat labi panesams kā zivju eļļa, un tas var būt patīkamāks."
Arī citi pētījumi ar līdzīgu dizainu ir devuši pozitīvus rezultātus.Jaunais radījums varētu būt apsveicama alternatīva zivīm un zivju eļļai cilvēkiem, kuri labprātāk izvairītos no šiem produktiem.
Bažas par ĢMO
Vuds saka, ka potenciāls jautājums par DHA un EPA, kas nav zivs, būtu cilvēkiem, kuri ir noraizējušies par nezināmu ģenētiski modificētu organismu (ĢMO) ilgtermiņa lietošanu.
Tomēr Nacionālās zinātnes, inženierzinātņu un medicīnas akadēmijas nav atradušas pamatotus pierādījumus tam, ka pārtika no ģenētiski modificētām kultūrām ir mazāk droša nekā pārtika no ģenētiski nemodificētām kultūrām.
Omega 3 ieguvumi veselībai
Cilvēka ķermenis var sintezēt noteiktas mums nepieciešamās barības vielas, tas nozīmē, ka mums tās nav jāsaņem ar uzturu. Šīs barības vielas sauc par nebūtiskām, jo mums tās nav jālieto, lai apmierinātu mūsu ķermeņa vajadzības.
Savukārt būtiskās barības vielas ir barības vielas, kas jūsu ķermenim ir nepieciešamas, lai darbotos, bet kuras nevar izveidot pašas. Tas nozīmē, ka mums tie ir jālieto, lai saglabātu savu veselību.
DHA un EPA taukskābes omega-3
Veselībai ir divas omega-3 taukskābes: dokozaheksaēnskābe (DHA) un eikozapentaēnskābe (EPA). Ķermenis var sintezēt nelielu daudzumu šo taukskābju, bet ne tik daudz, lai apmierinātu ķermeņa vajadzības. Tāpēc mums uzturā jālieto omega-3 ar uzturu vai piedevām.
Omega-3 galvenokārt atrodas jūras avotos vai zivju eļļas piedevās, taču ar tiem tiek bagātināti arī daži pārtikas produkti, piemēram, olas. Taukainas zivis, piemēram, lasis un tuncis, ir galvenie omega-3 uztura avoti.
Jaunākās uztura pamatnostādnes amerikāņiem (2020. – 2025. Gads) iesaka ēst zivis divas līdz trīs reizes nedēļā, lai iegūtu šo taukskābju priekšrocības.
DHA un EPA tehniski netiek uzskatīti par būtiskiem, taču mums tie jāiekļauj uzturā, jo organisms nespēj pietiekami sintezēt, lai apmierinātu savas vajadzības.
Kam nepieciešami Omega 3?
Mums visiem ir nepieciešamas omega-3 taukskābes, lai atbalstītu mūsu ķermeņa darbību, taču dažām cilvēku grupām noteiktās veselības situācijās tās ir vajadzīgas vēl vairāk.
Amerikas Sirds asociācija (AHA) iesaka cilvēkiem ar koronāro sirds slimību iegūt aptuveni 1 gramu EPA plus DHA omega-3 taukskābes dienā. Grūtniecēm ir nepieciešamas omega-3 taukskābes, lai atbalstītu augļa smadzeņu un acu attīstību. A
Pietiekams daudzums omega-3 satur arī profilaktiskus ieguvumus veselībai. "Pietiekama daudzuma DHA un / vai EPA patēriņš ir saistīts arī ar samazinātu depresijas risku, migrēnas atvieglošanu un samazinātu 2. tipa cukura diabēta attīstības risku," Verywell stāsta Brittany Scanniello, RD, Kolorādo štatā reģistrēts dietologs.
Ierobežots piedāvājums, palielināts pieprasījums
Ir nepieciešams alternatīvs šo taukskābju avots, kas piedāvā līdzīgus ieguvumus veselībai. Jūras avotu EPA un DHA avoti samazinās, jo palielinās pieprasījums pēc tiem, un daži cilvēki citu iemeslu dēļ izvairās no zivīm vai zivju produktiem.
"EPA un DHA ražošana no sēklu eļļām ir pievilcīga kā avots zivju audzētavu barošanai un tiešai lietošanai cilvēkiem, jo lielākajai daļai amerikāņu uzturā nav pietiekami daudz omega-3 garās ķēdes," Toms Brenna, PhD, cilvēku uztura profesors Teksasas Universitāte Ostinā, stāsta Verywell.
Risinājums visiem?
Ja jūs ievērojat vegānu dzīvesveidu, nevarat panest zivis vai zivju eļļas piedevas vai ja jums ir citas bažas par jūras velšu uzņemšanu, jums būs noderīgi, ja jums būs veids, kā ne zivis apmierināt ķermeņa vajadzības pēc omega-3. Tomēr, ja jūs savā uzturā varat iekļaut zivis, tas tiek darīts, un tas dod priekšrocības, kurām neviena tablete nevar līdzināties.
"Jūras veltes ir ne tikai labākais EPA un DHA uztura avots; tās ir viss svarīgāko uzturvielu kopums, ieskaitot selēnu, dzelzi, cinku un pilnīgas olbaltumvielas, kas atbalsta augšanu, attīstību un labas veselības uzturēšanu," saka Brenna.
Ko tas jums nozīmē
Omega-3 taukskābes, īpaši DHA un EPA, ir svarīgas jūsu veselībai. Jūsu ķermenis var sintezēt dažus omega-3, taču to nepietiek, lai apmierinātu ķermeņa vajadzības. Diēta jums jāsaņem, lietojot taukainas zivis, piedevas un dažus stiprinātus ēdienus. Ja jūs izvairāties no zivīm un zivju produktiem, ģenētiski modificētiemC.sativaeļļa var piedāvāt efektīvu veidu, kā iegūt omega-3.
.jpg)
