Kad mēs arvien vairāk uzzinām par to, kā mūsu gēni ietekmē mūsu veselību, kļūst arvien skaidrāk, ka pārtika katru cilvēku ietekmē unikālos veidos. Tas ir jaunās jomas, ko sauc par nutrigenomiku, uzmanība: pētījums par to, kā uzturs ietekmē mūs ģenētiskā līmenī un kā mūsu pārtikas izvēle var mainīt mūsu gēnu darbību.
Pēc nutrigenomikas atbalstītāju domām, šī zinātne varētu pavērt ceļu personalizētākiem - un, savukārt, efektīvākiem - padomiem par to, kā un ko ēst. Šajā nolūkā ģenētiskā pārbaude kādu dienu varētu noteikt, kuri konkrētie pārtikas produkti var palīdzēt jums sasniegt labāku svara kontroli un lielāku aizsardzību pret hroniskām slimībām, piemēram, sirds slimībām, diabētu un vēzi.
Thomas Northcut / Getty ImagesVeselības priekšrocības
Daļēji pateicoties notiekošajiem nutrigenomikas pētījumiem, mēs tagad saprotam, ka mūsu ģenētiskā uzbūves individuālajām variācijām ir nozīme tādos faktoros kā apetīte, vielmaiņa, cukura līmeņa reakcija asinīs un tauku šūnu veidošanās. Šīs ģenētiskās variācijas dēļ vispārīgi ieteikumi par uzturu var iet tik tālu, lai palīdzētu mums saglabāt veselību un kontrolēt svaru.
Faktiski tiek uzskatīts, ka personalizētāku, niansētāku uztura padomu trūkums var veicināt mūsu nepārtraukto nespēju risināt tādus jautājumus kā aptaukošanās epidēmija. Atbalstot ieteikumus, aizstājot visiem piemērotus ieteikumus ar ģenētiski pielāgotu pieeju uzturam, cilvēki, visticamāk, pieturēsies pie šī ieteikuma un sasniegs ilgstošu labsajūtu.
Zinātne
Šajā brīdī trūkst plaša mēroga ilgtermiņa pētījumu, kas aplūkotu uztura padomu efektivitāti, balstoties uz nutigenomiku. Tomēr arvien vairāk pētījumu liecina, ka ģenētiski balstītas personalizētas diētas varētu uzlabot jūsu veselību.
Šis pētījums ietver pētījumu, kas publicēts žurnālāŠūna2015. gadā, kurā tika konstatēts, ka personalizēts uzturs var palīdzēt kontrolēt cukura līmeni asinīs (galvenais faktors diabēta profilaksē un pārvaldībā).
Šim pētījumam pētnieki nedēļas laikā sāka apkopot datus par 800 cilvēkiem.Dati tika apkopoti, izmantojot dažādas metodes, tostarp cukura līmeņa kontroli asinīs, asins analīzes, veselības anketas un pašu ziņotu informāciju par pārtikas lietošanu. Analizējot šos datus, pētnieki atklāja, ka dažādi pētījuma dalībnieki uzrādīja ievērojami atšķirīgas reakcijas uz cukura līmeni asinīs uz vieniem un tiem pašiem pārtikas produktiem (un šīs individuālās atbildes katru dienu nemainījās).
Kā piemēru saviem atklājumiem par atsevišķu pārtikas produktu individualizēto iedarbību pētījuma autori norāda uz pētījuma pusmūža dalībnieku ar aptaukošanos un pirmsdiabētu. Kaut arī šī dalībniece bija iekļāvusi tomātus savā uzturā kā daļu no centieniem ēst veselīgi, pētījuma laikā veiktie testi parādīja, ka tomātu lietošana faktiski izraisīja cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs.
Kad šī pētījuma pirmais posms ir pabeigts, pētnieki izstrādāja algoritmu, lai prognozētu personalizētu cukura līmeņa reakciju uz “reālām maltītēm”. Pēc tam pētnieku grupa ievietoja 26 papildu pētījuma dalībniekus par pielāgotām, ģenētiski balstītām diētām. Rezultāti atklāja, ka šo personalizēto uztura padomu ievērošana palīdzēja samazināt dalībnieku cukura līmeni asinīs pēc ēšanas.
Ir arī daži pierādījumi, ka ģenētiski pamatoti uztura ieteikumi varētu uzlabot ēšanas paradumus, salīdzinot ar vispārīgākiem uztura ieteikumiem. Žurnālā publicētajā 2014. gada pētījumāPLoS One, piemēram, pētnieki 138 veselus jauniešus norīkoja divās pētījumu grupās: vienā, kas saņēma DNS balstītus uztura ieteikumus par četriem dažādiem uztura komponentiem (kofeīna, nātrija, C vitamīna un cukura uzņemšana), un vienā, kas saņēma standarta uztura padomus tās pašas sastāvdaļas.
Pēc trim mēnešiem tie, kuriem tika sniegti DNS uztura padomi, sāka uzlabot uzturu. Pēc 12 mēnešiem šie uzlabojumi bija vēl nozīmīgāki. Piemēram, pētījuma dalībnieki, kuri tika informēti, ka viņiem ir gēna versija, kas saistīta ar sāls uzņemšanu un paaugstinātu asinsspiedienu, samazināja nātrija daudzumu vairāk nekā tie, kuri saņēma standarta padomus par nātrija uzņemšanu.
Turklāt 2017. gadā publicētais pētījums publicētsAmerican Journal of Clinical Nutritionatklāja, ka ģenētiski balstīta uztura var palīdzēt veicināt svara zudumu, pievēršoties ar aptaukošanos saistītajām ģenētiskajām īpašībām.
Personalizēts uzturs
Pēdējos gados vairāki uzņēmumi ir sākuši piedāvāt personalizētas uztura konsultācijas, kuru pamatā ir ģenētiskā pārbaude. Tomēr eksperti nutrigenomikas jomā brīdina, ka šāds padoms var nebūt zinātniski pamatots. Tā kā barības vielu un genoma mijiedarbība ir tik sarežģīta, ir nepieciešams daudz vairāk pētījumu, lai saprastu, kā nutrigenomika varētu palīdzēt veidot labāku uzturu.
