9 pārtikas produkti, no kuriem jāizvairās ar reimatoīdo artrītu

Reimatoīdais artrīts (RA) ir hroniska iekaisuma slimība. Tas ir arī progresējošs stāvoklis, kad tā pārvaldīšana nozīmē simptomu ārstēšanu un tā cēloņu palēnināšanu. Viens no simptomu pārvaldīšanas veidiem ir diētas izmaiņas.

Pēdējos gados ir bijis arvien vairāk pētījumu, norādot, ka diētai ir svarīga loma RA riska un slimības progresēšanas gadījumā. Un tāpat kā ir daudz dažādu veidu pārtikas, kas piedāvā pretiekaisuma un antioksidanta īpašības, ir citi - piemēram, transtauki, sarkanā gaļa un nātrijs -, kas var pasliktināt RA simptomus un palielināt slimības aktivitāti.

Šeit ir deviņi pārtikas veidu veidi, no kuriem jāizvairās, lai labāk pārvaldītu RA simptomus.

Trans tauki

Lauri Patersons / Getty Images

Trans-tauki ir pazīstami ar palielinātu iekaisumu organismā un ir saistīti ar daudzām negatīvām sekām uz veselību. Trans-tauki, no kuriem jāizvairās, ietver margarīnu, saīsinošus, bez piena kafijas krēmus, kas izgatavoti no daļēji hidrogenētām eļļām, un visu, kas tiek cepts daļēji hidrogenētas eļļas, kā arī daži glabājami konditorejas izstrādājumi, virtuļi un pīrāgi.

Rafinēti ogļhidrāti

Rafinētiem ogļhidrātiem ir divi galvenie veidi - cukuri un rafinēti graudi:

• Rafinētus cukurus var atrast bezalkoholiskajos dzērienos un maizes izstrādājumos. Daži no tiem var būt uzskaitīti zem citiem nosaukumiem: Jūs varat identificēt rafinētus cukurus, lasot pārtikas etiķetes un meklējot visu, kas beidzas ar “ose”, piemēram, dekstrozi, glikozi un fruktozi.
• Rafinēti graudi ir saistīti ar augstāku iekaisuma marķieru līmeni asinīs.Daži rafinētu graudu piemēri ir baltie milti, baltmaize un baltie rīsi.

Pētījums, par kuru žurnālā ziņots 2018. gadāArtrīta kopšana un izpēteiesaistīti uztura apsekojumi, kas nosūtīti 300 cilvēkiem viena centra RA reģistrā lielā akadēmiskajā centrā. Pētījuma dalībniekiem tika jautāts, vai viņi patērēja katru no 20 pārtikas produktiem un vai tie simptomus uzlaboja, pasliktināja vai neietekmēja tos vispār.

Pētnieki atklāja, ka saldie dzērieni un deserti visbiežāk bija saistīti ar RA simptomu pasliktināšanos.

Pārstrādāta un sarkanā gaļa

kajakiki / Getty Images

Sarkanā gaļa ietver liellopu gaļu, jēru, aitas gaļu, cūkgaļu, brieža gaļu, teļa gaļu un kazu. Pārstrādāta gaļa ir tā, kas ir konservēta, kūpinot, konservējot, sālot vai pievienojot konservantus. Piemēri ietver desu, bekonu, cīsiņus, delikateses un šķiņķi.

Sarkanā un apstrādātā gaļa ir saistīta ar iekaisumu un palielinātiem RA simptomiem. Diētas ar augstu pārstrādātu un sarkanu gaļu var radīt lielu daudzumu iekaisuma olbaltumvielu, ieskaitot interleikīnu-6 (IL-6), C-reaktīvo olbaltumvielu (CRP) un homocisteīnu.

Daži cilvēki ar RA ir ziņojuši par uzlabotiem simptomiem pēc sarkanās un pārstrādātās gaļas izņemšanas no uztura. Un tie, kuri ir izmantojuši augu izcelsmes diētu, ir ievērojami uzlabojušies.

Glutēns

carlosgaw / Getty Images

Glutēns - olbaltumviela, kas atrodama daudzu veidu graudos - dažiem cilvēkiem var izraisīt iekaisumu. Diēta bez lipekļa dažiem cilvēkiem faktiski var atvieglot RA simptomus.

Lipekļa jutīguma simptomi ir vēdera uzpūšanās, caureja, aizcietējums, smirdošas fekālijas, sāpes vēderā, galvassāpes un nogurums. Ja regulāri rodas lipekļa jutīguma pazīmes, iespējams, vēlēsities no diētas izņemt lipekli saturošus pārtikas produktus.

Glutēnu saturoši pārtikas produkti ir kvieši, rudzi, mieži vai iesals dažādās formās (iesala piens piena kokteiļiem, iesala sīrups utt.), Kviešu ciete un daudz ko citu.

Aspartāms

Peter Dazeley / Getty Images

Aspartāms ir barojošs intensīvs mākslīgais saldinātājs, kas nav barojošs un kas pazīstams kā iekaisuma veicināšana. To parasti atrod bezalkoholiskajos dzērienos, īpaši tajos, kurus uzskata par “diētām” vai “veselīgiem”.

Ja esat jutīgs pret aspartāmu, jūsu imūnsistēma to var uzskatīt par svešu vielu un mēģināt uzbrukt ķīmiskajai vielai, kas izraisīs iekaisuma reakciju.

Nātrija glutamāts

DigiPub / Getty Images

Mononātrija glutamāts (MSG) ir garšas pastiprinātājs, ko parasti pievieno ķīniešu ēdieniem, zupām, dārzeņu konserviem un pat pārstrādātai gaļai. Ir konstatēts, ka MSG palielina iekaisumu visā ķermenī, izraisa aknu bojājumus un palielina aptaukošanās un diabēta risku.

Piena produkti

fcafotodigital / Getty Images

Dažiem cilvēkiem ar RA piena produkti var palielināt iekaisumu viņu ķermenī. Tomēr pētniekiem nav daudz pierādījumu, kas apstiprinātu, ka piena produkti ietekmē lielu skaitu cilvēku ar RA.

Viens 2019. gada ziņojums žurnālāUztura robežasliecina, ka lielākā daļa dzīvnieku izcelsmes pārtikas, ieskaitot pienu, olas un piena produktus, var būt problēma cilvēkiem ar RA. Tas ir pierādīts pētījumos, kas liecina par vegānu diētas uzlabošanos.

Interesanti, ka citos pētījumos piena produktiem parasti ir pretiekaisuma iedarbība.Piena produkti var saturēt arī piesātinātos taukus, kas var veicināt iekaisumu. Ja vēlaties patērēt piena produktus un tie jūs negatīvi neietekmē, pārliecinieties, ka izvēlaties nevis taukus, bet gan ar zemu tauku saturu.

Nātrijs

fcafotodigital / Getty Images

Sāls un pārtikas ar augstu nātrija saturu izgriešana varētu būt laba ideja cilvēkiem ar RA. Pārtikā ar augstu nātrija saturu ir konservētas zupas, daži sieri, pārstrādāta gaļa un dažādi pārstrādāti pārtikas produkti.

62 dienu peles pētījums, par kuru žurnāls ziņoja 2015. gadāReimatisko slimību gadagrāmataskonstatēts, ka diētas ar zemu sāls saturu var samazināt RA smagumu salīdzinājumā ar diētu ar lielu sāls daudzumu.Pētnieki to noteica, jo pelēm, kurām bija zemas nātrija diētas, papildus zemākiem iekaisuma marķieriem bija arī zems skrimšļa sadalījums un kaulu iznīcināšana.

Pārtika ar augstu vecumu

Uzlaboti glikācijas galaprodukti (AGE) - molekulas, kas rodas, reaģējot starp cukuriem un olbaltumvielām vai taukiem, dabiski pastāv termiski neapstrādātos dzīvnieku taukos un tiek veidoti, izmantojot dažas gatavošanas metodes.

Pārtikā ar augstu olbaltumvielu saturu un taukiem - īpaši ceptiem ēdieniem - ir vislielākais AGE daudzums. Frī kartupeļi, majonēze, amerikāņu siers un pārstrādāta gaļa ir piekrauta arī ar AGE.

Pētījumi rāda, ka cilvēkiem ar iekaisīgu artrītu, piemēram, RA, parasti ir augstāks AGE līmenis nekā cilvēkiem, kuriem nav artrīta. RA AGE ir arī agrīni sirds un asinsvadu slimību rādītāji.

Vārds no Verywell

Pretiekaisuma pārtika ir noderīga, lai ārstētu iekaisumu un citus RA simptomus. Pretiekaisuma diētai jāietver augu valsts pārtikas produkti, piemēram, augļi, dārzeņi un veseli graudi, kā arī veselīgi tauki, ieskaitot olīveļļu un riekstus.

Jūs arī vēlaties saglabāt veselīgu dzīvesveidu, kas ietver vingrinājumus, svara kontroli un nesmēķēšanu. Ja RA simptomi turpinās, neraugoties uz diētas un dzīvesveida izmaiņām, varat izmantot dietologa vai dietologa palīdzību.