Ja jums ir nepieciešams kaut ko paņemt līdzi nākamajai potluck vai ballītei, iemīļošana ir pūļa iecienīta vieta. Tie ir lēti un ātri izveidojami - un bieži vien ir pirmais ēdiens, kas pazūd visur, kur tos iestatāt. Tomēr daži kritumi var būt neierobežoti, ja jūs ievērojat diētu, lai uzturētu holesterīna un triglicerīdu līmeni veselīgu. Piemēram, daži no populārākajiem mērcēm, piemēram, krēmveida un siera mērcēm, garšo garšīgi, taču tie satur arī lielu daudzumu piesātināto tauku un kaloriju. Daži kritumi var saturēt arī slēptu cukuru. Šie padomi un receptes palīdzēs jums izveidot veselīgus kritumus, kas neieviesīs daudz tauku un kaloriju holesterīna līmeni pazeminošā diētā.
adam booth photography / iStockIzmantojiet iecienītākās pupiņas
Pupas ir ļoti universālas, un tās var kombinēt ar praktiski jebko - neatkarīgi no tā, vai tās pasniedzat ar dārzeņiem vai ar zemu tauku saturu pitas čipsiem. Pupās ir ne tikai maz piesātināto tauku un daudz olbaltumvielu, bet arī tās ir pildītas ar šķiedrvielām - sastāvdaļu, kas var palīdzēt uzturēt holesterīna līmeni veselīgā stāvoklī.
Melnās pupiņas, pupiņas, jūras pupiņas - jūs varat tās pasniegt veselas vai ievietot maisītājā, lai tās pārvērstu krēmīgā maisījumā. Viņu garša nav ļoti spēcīga, tāpēc bieži vien ir kārdinājums pievienot kaut ko, lai uzlabotu viņu garšu. Ja jūs to darāt, citrona sulas vai garšvielu strūklas pievienošana ir holesterīnam draudzīgs veids, kā atdzīvināt pupiņu kritumu.
Pievienojiet iecienītākās veggies
Dārzeņu mērces ir arī lielisks hits ballītēs. Kaut arī jebkura veida dārzeņi ir ideāli piemēroti, lai tos iemērktu, daudzi no šiem mērcējumiem ir izgatavoti no piena ar pilnu tauku saturu un smagiem krēmiem, kas var iemērkt lielu daudzumu piesātināto tauku. Par laimi, ir veidi, kā izbaudīt dārzeņu mērces krēmīgumu, būtiski nepalielinot tauku saturu. Jūs varat pievienot savu iecienīto piena produktu ar zemu tauku saturu dažādību - piemēram, skābo krējumu vai krējuma sieru. Turklāt jūs varat arī sajaukt vienkāršu, ar zemu tauku saturu grieķu jogurtu, lai iegremdētu vairāk krējuma - nepievienojot daudz piesātināto tauku.
Izmēģināta un patiesa Salsa
Kad jūs domājat par salsu, jūs varat domāt tikai par sasmalcinātu tomātu un sīpolu kombināciju. Tomēr ir daudz citu veidu, kā sagatavot salsu - un gandrīz visas šīs sagatavošanas metodes var padarīt holesterīnam draudzīgus kritumus, kas ir pilni ar barības vielām. Lai to sajauktu, nekautrējieties eksperimentēt ar jebkuru augļu un dārzeņu kombināciju:
- Sasmalciniet un apvienojiet bļodā ar pusi laima sulas vienu tomātu, vienu sarkano sīpolu, pāris kukurūzas ausis un vienu vai divas ķiploka daiviņas. Ko pievienot nedaudz olbaltumvielu jūsu iegremdēšanai? Iemest sauju melno pupiņu.
- Ja jums ir noskaņojums uz kaut ko saldu, sasmalciniet un apvienojiet vienu greipfrūtu, vienu kivi, apelsīnu, cilantro, vienu tomātu un vienu zaļo piparu, lai pagatavotu saldāku salsu (bez pievienotā cukura).
- Lai saglabātu tradīciju, sasmalciniet un apvienojiet vienu balto sīpolu, trīs vai četrus tomātus, cilantro, pāris ķiploku daiviņas un viena laima sulu. Ja jums tas nedaudz jāpagaršo, apkaisa piparus.
Jūs varat izmantot iecienītākos salsas maisījumus, lai iegremdētu pārējos dārzeņus vai pilngraudus. Vienkārši noteikti izvairieties no kartupeļu čipsiem, jo tie ir pārpildīti ar taukiem, sāli un kalorijām.
Apsveriet iespēju lietot Hummus
Lai gan humuss parasti tiek atzīmēts Vidusjūras reģiona un Vidējo Austrumu virtuvē, Amerikas Savienotajās Valstīs tas ir iemantojis arī holesterīnam draudzīgu iegremdēšanu. Šie krēmveida mērcējumi galvenokārt ir izgatavoti no aunazirņiem - pākšaugiem ar augstu šķiedrvielu saturu, ko var pievienot arī daudziem sānu ēdieniem un ēdieniem. Šo mērci var izkaisīt uz pilngraudu krekeriem vai arī izmantot, lai iegremdētu dārzeņus vai pilngraudu pitas maizi.
Humusa garšu var mainīt, pievienojot citas sastāvdaļas ar zemu tauku saturu, piemēram, citronu, sarkanos piparus, ķiplokus vai dažādas garšvielas. Un, ja jums nav vēlmes pašiem izveidot savu, pārtikas preču veikalā ir pieejams daudz fasētu humusu zīmolu. Ja to iegādājaties veikalā, vienkārši pārbaudiet, vai uzturvielu etiķetēs nav paslēptu piesātināto tauku un cukura.
