Vai domājat, ka lasis un tuncis ir vienīgās sirdij veselīgās zivis, kas atrodas blokā? Padomā vēlreiz. Augsta olbaltumvielu tilapija (un it īpaši cepta tilapija) ir vēl viena garšīga, holesterīnam draudzīga zivs, kas lieliski papildina jūsu uzturu. Tilapiju dzimtene ir Āfrika, kur viņi pirmo reizi tika audzēti saimniecībā - iespējams, tālu no senajiem ēģiptiešiem. Mūsdienās lielākā daļa tilapiju audzē Latīņamerikā, Ķīnā, Indonēzijā un ASV dienvidos, padarot to viegli pieejamu lielākajai daļai amerikāņu pārtikas preču.
Leela Cyd / Photolibrary / Getty ImagesTilapijas informācija par uzturu
Lai gan omega-3 tauku saturs nav tik augsts kā lasī vai tuncī, tilapiju joprojām uzskata par veselīgu sirdi. Tajā ir maz piesātināto tauku un tajā ir tikai 30 kalorijas uz unci.
Par 3 unces ceptu tilapijas porciju: 121 kalorija, 2,1 grami (g) kopējie tauki, 0,8 g piesātināto tauku, 0,5 g polinepiesātināto tauku, 0,8 g mononepiesātināto tauku, 46 mg holesterīna, 48 mg nātrija, 323 mg kālija, 0 g ogļhidrātu , 0 g uztura šķiedrvielu, 0 g cukuru, 25,3 g olbaltumvielu, 1% kalcija, 3% dzelzs.
Tilapijas sagatavošanas padomi
Tilapija ir lieliska izvēle tiem, kam nepatīk zivju garša, jo tā ir maiga, ļoti liesa, ļoti balta un tai gandrīz nav savas garšas. Tilapija, kurai nav savas atšķirīgas garšas, viegli iegūst to sastāvdaļu garšu, ar kurām tā ir pagatavota. Izmēģiniet tilapiju ar citrusaugļiem (citrons, laims, apelsīni), sāļajiem (estragons, dilles) vai pikantajiem (čili pipari, čili mērce) piedevām vai Āzijas garšām. Tilapija ir smalka, tāpēc to vislabāk cept, tvaicēt, cept vai cept. Neēdiet to neapstrādātu un negrilējiet. Diētām ar zemu holesterīna līmeni labākā izvēle ir tvaicēšanas, cepšanas vai cepšanas preparāti.
Ko meklēt, pērkot svaigas filejas
Iegādājoties svaigu tilapiju:
- Meklējiet dinamiskas krāsas mīkstumu.
- Smaržo to. Filejām nevajadzētu būt asiem aromātiem.
- Ja uz mīkstuma ir šķidrums, tam jābūt dzidram, nevis pienainam. Piena šķidrums uz filejas ir pirmais puves posms.
- Ja iespējams, nospiediet zivju mīkstumu ar pirkstu. Tam vajadzētu būt pietiekami izturīgam, lai pazūd jūsu ievilkums. Ja pirksta nospiedums paliek, dodieties tālāk.
Vai Tilapija ir zema dzīvsudraba zivs?
ASV Pārtikas un zāļu pārvalde un Vides aizsardzības aģentūra pārbauda un uzrauga dzīvsudraba līmeni zivīs, kuras tiek pārdotas komerciāli ASV. Pēc šo aģentūru domām, tilapijai ir viens no zemākajiem dzīvsudraba līmeņiem.
Pārējās 14 zivis ar zemāko dzīvsudraba saturu ir:
- Anšovi
- Atlantijas skumbrija
- Sams
- Gliemenes
- Krabis
- Vēži
- Saldūdens forele
- Pikša
- Siļķe
- Austeres
- Pollock
- Lasis
- Ķemmīšgliemenes
- Garneles
-works-to-lower-your-cholesterol.jpg)
-causes-and-treatment.jpg)
.jpg)
