Kā norāda nosaukums, pilnīga šķidruma diēta ir tāda, kurā atļauts lietot tikai šķidrumus vai pārtikas produktus, kas istabas vai ķermeņa temperatūrā pārvēršas par šķidrumu. To var ieteikt dažādu iemeslu dēļ, piemēram, ja rīšana ir izaicinājums vai gremošanas sistēma ir nomākta. Diēta, kas paredzēta tikai šķidrumam, ir paredzēta kā pagaidu pasākums, kamēr esat ārsta uzraudzībā.
Ieguvumi
Dažās situācijās, lai nodrošinātu drošību, ir nepieciešama pilnīga šķidruma diēta. Piemēram, ja jums ir grūtības košļāt un / vai norīt, ēdot vai dzerot, jums ir iespējama aizrīšanās vai aspirācija. Pilnīga šķidruma diēta palīdz mazināt šo risku.
Pārtikas gabalu un līdz ar to arī pārtikas daļiņu likvidēšana var palīdzēt mazināt komplikācijas, ja esat strādājis zobārstniecībā vai guvis traumu, kas saistīta ar žokli.
Jums var būt atvērtas brūces mutē no iegriezumiem vai trūkstošiem zobiem. Pieturoties pie šķidras diētas, līdz kabatas ir aizvērtas, mute varēs dziedēt un novērsīs pārtikas gabalu iesprūšanu atverēs un infekcijas izraisīšanu.
Ja jūsu gremošanas sistēma ir lēna vai bojāta slimības, slimības vai operācijas dēļ, uzturoties šķidrā diētā, kamēr jūs dziedējat, tas var palīdzēt pārvaldīt sāpes un novērst komplikācijas, piemēram, zarnu aizsprostojumu (zarnu aizsprostojums).
Gatavojoties veikt pārbaudi vai attēlveidošanas procedūru, lai redzētu jūsu kuņģī un zarnās, jums var būt vajadzīga šķidra diēta vienu vai divas dienas iepriekš. Tas palīdzēs pārliecināties, ka kuņģa-zarnu traktā nav atstāts nesagremots ēdiens, kas varētu ietekmēt rezultātus.
Jums var būt nepieciešams arī lietot šķidru diētu, lai sagatavotos citām medicīniskām procedūrām. Lai samazinātu aspirācijas risku, parasti pirms operācijas ir nepieciešams tikai dzidrs šķidrums.
Džošua Seonga ilustrācija. © Verywell, 2018. gads.Kā tas strādā
Pilnīga šķidruma diēta ļauj jums saturēt tīru šķidrumu, kā arī biezāku, piemēram, pienu, augļu sulu, kokteiļus un kokteiļus.
Jūsu ārsts var dot jums atļauju turēt citus pārtikas produktus, piemēram, saspiestu biezeni vai jogurtu. Ja jums ir veselības stāvoklis, ko ietekmē tas, ko ēdat un dzerat, jums var būt papildu uztura ierobežojumi.
Šīs iespējas būs jūsu vienīgās, lietojot pilnu šķidruma diētu. Tas katru dienu var apgrūtināt pietiekamu uzturvielu un kaloriju daudzumu.
Līdztekus diētai atbilstošiem pārtikas produktiem un dzērieniem jums būs stingri jāievēro ārsta norādījumi, lai nodrošinātu pietiekamu uzturu. Reģistrēts dietologs vai dietologs var būt arī noderīgs resurss.
Ilgums
Pilna šķidruma diēta parasti tiek nozīmēta tikai dažas dienas, lai palīdzētu atgriezties pie parastās diētas. Tas reti tiek pieprasīts ilgāk par divām nedēļām. Izņēmumi var būt cilvēki, kuri gatavojas bariatriskai ķirurģijai, atveseļojas pēc žokļa lūzuma vai kuri lieto diētu, lai kontrolētu akūtu noteiktu medicīnisko stāvokļu uzliesmojumus.
Sakarā ar tā ierobežojošo raksturu, ārstam rūpīgi jāuzrauga, uzturoties pilnvērtīgā šķidruma uzturā ilgāk par dažām dienām.
Ko ēst
Dzērienus var izvēlēties, lietojot pilnu šķidruma diētu. Izmantojot pareizos rīkus, jūs varat arī padarīt daudz cietu ēdienu diētai draudzīgu.Augļu, dārzeņu, siera un pat gaļas kausēšana, retināšana, sasprindzināšana vai biezenis var palīdzēt jums būt barotam un apmierinātam.
Atbilstoši pārtikas produktiAugļu un dārzeņu sula (bez celulozes)
Buljons
Bezalkoholiskie dzērieni
Sporta dzērieni, elektrolītu aizstājoši dzērieni
Kafija, tēja
Piena vai piena bez piena alternatīvas (sojas, mandeļu)
Piena kokteiļi, iesali, kokteiļi
Dzidras vai krēmveida zupas (atšķaidītas, sietas, bez cietvielām)
Medus, sīrups, cukurs
Želatīns, pudiņš, olu krēms
Saldējums, saldējums, saldēts jogurts, sorbets (bez riekstiem, konfektēm, cietām piedevām / pārklājumiem)
Jogurts (parasts vai grieķu; bez granola, sēklām, augļu gabaliņiem)
Izkausēts siers
Olbaltumvielu pulveris, sausais piens, citi uztura bagātinātāji
Šķidrie uztura bagātinātāji (nodrošiniet, Glucerna, Boost)
Gaļa (ja nav biezenī, atšķaidīta un izkāsta)
Tofu, gaļas aizstājēji
Rieksti un sēklas
Neapstrādāti augļi un dārzeņi
Ciets siers
Mīksts vai biezenis ēdiens (piemēram, kartupeļi)
Zupas vai sautējumi ar nūdelēm, gaļu vai dārzeņiem
Maize
Veseli makaroni vai rīsi
Graudaugi, granola, auzas
Ābolu mērce
Kartupeļu čipsi, krekeri, kliņģeri, popkorns
Mafini, kūkas, cepumi, smalkmaizītes
Cietas vai košļājamas konfektes
Visi pārējie cietie pārtikas produkti, ja vien ārsts nav to īpaši apstiprinājis
Sulas: Augļu un dārzeņu sulu drīkst lietot pilnvērtīgā šķidruma uzturā, ja vien tā ir saspringta, lai noņemtu visas cietās vielas (piemēram, celulozi). Jums var būt jāizvairās no jebkādas šķiedrvielu ar augstu šķiedrvielu saturu, piemēram, no plūmju sulas. Sulu pagatavošana ar ātrgaitas blenderi vai sulu spiedi ļauj kontrolēt konsistenci. Vai arī izlejiet sulu caur sietu vai tējas sietiņu, lai noņemtu atlikumus.
Dārzeņi: kartupeļu biezeni un cita veida dārzeņu biezeni parasti neapstiprina, bet var, ja tie ir pietiekami atšķaidīti. Jūs varat tos sablenderēt ar sviestu, mērci vai mērcēm, garšot pēc garšas un atšķaidīt ar ūdeni vai buljonu. Kad esat pabeidzis, tie nedrīkst būt biezāki par smūtiju.
Graudi: pagatavotus graudaugus var atšķaidīt ar ūdeni vai pienu, pēc tam izkāst. Farina un rīsu graudaugus ir arī viegli padarīt mazāk viskozus. Ja jūs mēģināt pievienot uzturu, sagatavojiet graudaugu ar pilnpienu vai krējumu, nevis ūdeni vai vājpienu.
Piens: Ir apstiprinātas alternatīvas bez piena vai laktozes. Izdzeriet savu iecienītāko glāzi un / vai pievienojiet to kokteiļiem un kokteiļiem, lai iegūtu papildu uzturu. Piena pulveris ir daudzpusīga iespēja, ko var pievienot graudaugiem, zupām un olām. Jūs varat palielināt parastā piena olbaltumvielu daudzumu, sajaucot to ar sausu vājpienu, pirms to lietojat, lai izveidotu šķidras maltītes.
Jogurts un biezpiens: Parastais jogurts labi darbojas kā pamats saldāku garšu šķidriem ēdieniem, un grieķu jogurts var būt labs pamats sāļākām receptēm. Biezpienu ir viegli sajaukt šķidrā maltītē, un lielākā daļa sasmalcinātā siera viegli izkūst ar nelielu siltumu.
Sviests: kamēr jūs esat ierobežots ar pilnu šķidruma diētu, sviestu vai margarīnu lietojiet tik bieži, cik vien iespējams, lai ēdienreizēm pievienotu kalorijas un taukus.
Olbaltumvielas: Gaļa ir apstiprināta, ja vien tā ir zīdaiņu pārtikas konsistence. Sajauciet gaļu ar kartupeļu pārslām un pienu pirms vai pēc vārīšanas, lai tā iegūtu pareizu konsistenci šķidrā diētā.
Riekstu sviests: Riekstu sviests ir labs veselīgu tauku un olbaltumvielu avots, kurus var viegli pievienot kokteiļiem vai kokteiļiem.
Olas: olas, olu baltumus vai olu aizstājējus var pagatavot mīkstus un sajaukt šķidrā maltītē.
Deserts: saldējums, saldēts jogurts un ledus uzpūšanās, kas kūst istabas temperatūrā, ir atļauts lietot šķidru diētu, ja vien tie nesatur riekstus, konfektes vai citus cietus gabaliņus. Želatīna kausi ir atļauti tādi, kādi tie ir. Pudiņus un olu krēmu var atšķaidīt līdz šķidruma konsistencei. Ja jums jāpievieno kalorijas, mēģiniet papildināt saldējumu, pudiņu, iesalus vai piena kokteiļus ar augļiem, kas rūpīgi sajaukti ar putukrējumu.
Dzērieni: Jebkurš dzidrs buljons, bezpulka sulas vai citi dzērieni ir apstiprināti, lietojot pilnu šķidruma diētu. Lai pievienotu kalorijas kafijai vai tējai, varat izmantot pienu, pusi un pusi un bez piena krējuma. Tiek apstiprināti arī citi karstie dzērieni, piemēram, sidrs, čai un espresso dzērieni uz piena bāzes, ja vien tie nesatur cietus gabaliņus, piemēram, šokolādes pārslas vai karstvielas.
Lai nodrošinātu pienācīgu barošanu un mitrināšanu, katras dienas beigās mēģiniet izdzert vismaz 64 šķidruma unces.
Ieteicamais laiks
Viens šķidras diētas izaicinājums ir zināt, vai konkrētajā dienā esat lietojis pietiekamu uzturu. Parasti pietiek, lai justos apmierināts.
Tas nozīmē, ka, ja jums ir noteikti gremošanas traucējumi vai jūs atveseļojaties pēc slimības vai operācijas, nav nekas neparasts, ka ātri jūtaties pilnībā. Diskomforts var parādīties, pirms esat lietojis pietiekami daudz kaloriju, lai jūs pietiekami barotu.
Sāciet, dzerot tik daudz, cik ērti varat ik pēc 15 minūtēm. Mēģiniet iedzert malku no mazas glāzes, nevis mēģināt izdzert lielākus daudzumus vienā sēdē. Jums var būt jāplāno šķidrās maltītes tik bieži, cik sešas līdz astoņas reizes dienā.
Ēdienu gatavošanas padomi
Vieglākais veids, kā mīksto ēdienu atšķaidīt, lai padarītu to piemērotu pilnvērtīgai šķidrai diētai, ir ūdens pievienošana. Ja ēdiens nekļūst par šķidrumu istabas vai ķermeņa temperatūrā, kā tas varētu notikt, uzliek nedaudz papildu siltuma.
Piena produktus, piemēram, sasmalcinātu sieru, var izkausēt mikroviļņu krāsnī un pievienot zupām vai biezenīšiem. Šokolādi var izkausēt katliņā uz plīts virsmas.
Virtuves rīki, piemēram, pārtikas pārstrādātāji, var būt liela palīdzība, ja mājās gatavosiet šķidras maltītes. Blenderis ir īpaši noderīgs, kad jūs biezenējat augļus un dārzeņus, kā arī izmantojat to zemākā stāvoklī, lai viegli “pulsētu” biezākus pārtikas produktus, piemēram, auzu pārslas, drošā konsistencē.
Makaronus, rīsus un kartupeļus var pagatavot, līdz tie ir ļoti mīksti, pēc tam tos atšķaida ar ūdeni, sviestu vai mērci. Krekeru mīkstināšanai varat izmantot arī ūdeni vai pienu un siltumu, ko pēc tam var pievienot zupai vai buljonam.
Modifikācijas
Atkarībā no tā, kāpēc jums ir noteikta diēta, jums var tikt noteikti papildu ierobežojumi. Ja diētas mērķis ir iztīrīt zarnu pirms kolonoskopijas, jums var ieteikt izvairīties no želatīna vai dzērieniem ar sarkanu vai violetu krāsu. Krāsvielas var notraipīt zarnu audus, kurus var sajaukt ar asinīm.
Ja jums rodas kārdinājums iekļaut citas iespējas pilnvērtīgā šķidruma uzturā, jo jūtaties pārāk ierobežots, pirms to dariet, konsultējieties ar savu ārstu. Kaut arī jums, iespējams, tika izrakstīta pilna šķidruma diēta, var būt gadījumi, kad tās vadlīnijas var atbrīvot.
Zīdaiņi un bērni
Var būt nepieciešami pielāgojumi, lai pilnīga šķidruma diēta būtu droša zīdaiņiem, maziem bērniem un bērniem. Piemēram, medu nedrīkst dot bērnam līdz gada vecumam.
Kaut arī mazs bērns, iespējams, jau lieto diētu ar maz, ja vispār, cietu pārtiku, šai vecuma grupai ir arī citi īpaši apsvērumi. Veidojot biezenīšus vai šķidras maltītes, izvairieties no jaunu ēdienu pievienošanas bērna uzturam. Turieties tikai pie tiem, kurus jau esat iepazīstinājis.
Lai nodrošinātu, ka jūsu bērnam ir barojošu šķidrumu līdzsvars, iespējams, vēlēsities ierobežot piena daudzumu, ko viņš dzer, jo tas var būt ļoti sātīgs. Elektrolītu dzērienu vai ledus uzmetienu pievienošana var arī palīdzēt novērst dehidratāciju.
Apsvērumi
Pilnīgas šķidrās diētas ievērošana ir diezgan liela pārmaiņa - tādas, kas prasīs pielāgošanos, plānošanu (gan loģistikas, gan vispārējās veselības ziņā) un integrāciju ikdienas darbā, mājās un ģimenes dzīvē.
Vispārējs uzturs un drošība
Pilnīgi šķidrā diētā parasti ir maz kaloriju. Tipiskais mērķis ir aptuveni 1500 kalorijas dienā, bet tas var būt pat 800 kalorijas. Lai gan tie var būt uztura ziņā līdzsvaroti, ir nepieciešama rūpīga plānošana. Pilnas šķidras diētas laikā jūs, iespējams, nejūtaties izsalcis, taču diēta parasti nesatur pietiekamu šķiedrvielu vai būtisku vitamīnu un minerālvielu daudzumu.
Visa jūsu medicīnas komanda uzraudzīs, vai jums nav svara zudums un barības vielu deficīts, kas var rasties, lietojot ierobežotu diētu, piemēram, šo. Jūsu ārsti, diētas ārsts un / vai dietologs var palīdzēt jums izveidot maltītes ar pietiekamu daudzumu kaloriju un uztura, lai jūs varētu uzturēt, kā arī ieteikt nepieciešamos papildinājumus.
Ilgtspējība un praktiskums
Ja jūs lietojat šķidru diētu, kamēr jūs atveseļojaties pēc slimības, traumas vai ķirurģiskas procedūras, jūs, iespējams, nejutīsieties pret darbu, kas nepieciešams ēdienu pagatavošanai. Ja draugi un ģimene var palīdzēt, pārliecinieties, ka viņi zina, kādas ir jūsu diētas prasības.
Varat arī iepriekš sagatavot daudzas šķidras maltītes un tās sasaldēt. Lielākas ietilpības virtuves kombaina vai blendera iegāde var palīdzēt izgatavot lielākas partijas. Iepriekš uzkrājiet pēc iespējas vairāk priekšmetu, īpaši dzērienus un piedevas.
Elastīgums
Kaut arī jums nebūs tādas diētiskās šķirnes, kādu esat pieradis lietot uzturā ar cietu pārtiku, jums nebūs pilnībā ierobežota pilnīga šķidruma diēta. Vakariņas vakariņās, ievērojot šo ēšanas plānu, parasti nav liels izaicinājums, lai gan jums, iespējams, būs jāpasūta à la carte ēdieni, nevis ēdieni, vai jāmaina jūsu izvēle (piemēram, pasūtiet zupu, vienkārši neēdiet druknas sastāvdaļas) .
Diētas aizliegumi
Jautājiet savam ārstam par to, kā citi diētas ierobežojumi vai veselības stāvokļi tiks ietekmēti, lietojot diētu tikai ar šķidrumu, kā arī to, kā, reaģējot uz šīm vajadzībām, var būt jāpielāgo pilnīga šķidruma diēta.
Piemēram:
- Pēc kuņģa operācijas ārsts var ieteikt izvairīties no skābiem dzērieniem, piemēram, apelsīnu sulas vai kafijas, kas, sadzīstot, var kairināt kuņģa gļotādu.
- Ja Jums ir nieru vai sirds un asinsvadu slimības, jums tas var būt nepieciešamsierobežotjūsu šķidruma daudzums. Ja jums jālieto šķidra diēta, ārsts sniegs īpašas instrukcijas.
- Uzturēt cukura līmeni asinīs ir bažas, ja Jums ir cukura diabēts un jums jāievēro pilna šķidruma diēta. Jautājiet savam ārstam, cik gramu ogļhidrātu vajadzēs saturēt katrā šķidrā ēdienreizē. Var būt noderīgi tādi piedevas kā Glucerna.
- Ja jūs ievērojat diētu, lai pārvaldītu gastroparēzi, jums, iespējams, būs jāizvairās no šķidrumiem ar augstu tauku saturu vai piedevām, piemēram, sviesta. Ja hipertensija tiek ārstēta ar ierobežotu nātrija diētu, jūs vēlētos turpināt izvairīties no sāls pievienošanas pārtikai pat šķidrā veidā.
- Ja nepanesat laktozi, vēlams izvairīties no govs piena izmantošanas plānai pārtikai vai pievienot kalorijas kafijai un tējai. Jums būs arī rūpīgi jāpārbauda šķidro uztura bagātinātāju sastāvdaļu saraksts un etiķetes, jo daudzi no tiem ir uz piena bāzes.
Izmaksas
Jūs, iespējams, varēsit ietaupīt darbu, iegādājoties pārtikas produktus, kas jau ir iztīrīti, lai gan svaigas iespējas var būt dārgas (un dažos gadījumos grūti atrast). Iespējams, ka rentablāk ir pats iztīrīt ēdienu mājās.
Zīdaiņu pārtika ir iespēja, taču tā nenāk porcijās, kas ir pietiekami pietiekamas pieaugušo maltītei. Kā pamatu šķidrai maltītei varat izmantot saspiestu gaļu, dārzeņus un augļus, kas paredzēti zīdaiņiem. Lai gan parasti tikai aptuveni dolārs par burku, tas var ātri saskaitīt.
Virtuves rīki, kas atvieglo pārtikas sagatavošanu šķidrai diētai, var būt dārgi. Ja jums ir nepieciešams tikai kaut kas tāds, kas var tikt galā ar pamatiem, parasti varat atrast pieejamākas iespējas - it īpaši, ja iepērkaties tiešsaistē.
Blakus efekti
Ja jums ir jāievēro pilnvērtīga šķidruma diēta ilgāk nekā dažas dienas, šķiedrvielu trūkuma dēļ jums var rasties aizcietējums. Jūsu ārsts var ieteikt šķidrām maltītēm pievienot bezrecepšu pulverveida šķiedrvielu piedevu, piemēram, Metamucil.
Tāpat nav nekas neparasts, ka, lietojot pilnu šķidrumu, bieži ir izkārnījumi, jo jūs nelietojat cietu pārtiku. Sākot atgriezties pie cietas pārtikas diētas, zarnu kustībām vajadzētu attiecīgi pielāgoties.
Svara zudums var būt pēkšņs un ievērojams - pat ja ilgstoši neēdat pilnu šķidruma diētu. Kad mazkaloriju diētas radītais kaloriju deficīts ir novērsts, svars parasti tiek atjaunots.
Zema kaloriju vērtība un nepieciešamo vitamīnu un minerālvielu trūkums var izraisīt nogurumu, aizkaitināmību, nomāktību vai vispārēju sliktu pašsajūtu.
Pilnīga šķidruma diēta pret citām diētām
Pilna šķidruma diēta ir līdzīga citām diētām, ko lieto gremošanas traucējumu ārstēšanai vai palīdz sagatavoties operācijai (vai pēc tās atgūties). Tomēr ir dažas būtiskas atšķirības.
Dzidra šķidruma diēta
Pilna šķidruma diēta ir līdzīga dzidra šķidruma diētai, kas bieži ir nepieciešama pirms operācijas un ir nepieciešama kolonoskopijas sagatavošanas sastāvdaļa.
Galvenā atšķirība ir tā, ka dzidra (ķirurģiska šķidruma) diēta pieļauj tikai tādus šķidrumus, kuros nav daļiņu, piemēram, ūdeni, caurspīdīgu sulu, piemēram, ābolu sulu, un buljonu. Citas sulas un dārgmetāli var būt pieņemami, ja vien tie ir kārtīgi sasprindzināti. Biezi, necaurspīdīgi šķidrumi nav atļauti.
Sindijas Čungas ilustrācija, VelvelaDeviņu pētījumu par kolonoskopijas sagatavošanu 2016. gada pārskatā tika konstatēts, ka pacienti, kuri ievēroja diētu ar zemu atlieku daudzumu, salīdzinot ar skaidru šķidru diētu, labāk spēja ievērot savu ēšanas plānu un vairāk vēlējās atkārtot diētu nākotnē. Turklāt viņi neuzrādīja atšķirības to sagatavošanas kvalitātē vai nelabvēlīgu ietekmi.
2017. gada pētījumā tika atkārtots, ka pacientiem, kuri gatavojas procedūrai, var nebūt nepieciešama skaidra šķidra diēta, ja vien viņiem nav noteiktu riska faktoru.
Pilna šķidruma diēta iekrīt kaut kur pa vidu šiem diviem plāniem. Bet, ņemot vērā šo pētījumu, var būt vērts runāt ar savu ārstu par liberālāku uztura iespēju, ja pilnas šķidras diētas ievērošana ir pārāk izaicinoša.
Mehāniskās mīkstās un mīkstās (biezenī pagatavotās) diētas
Mehāniskā mīkstā diēta un mīkstā diēta ir līdzīga pilnīgai šķidruma diētai, taču tām ir viena galvenā atšķirība. Lietojot mehāniski mīkstu diētu, pārtika tiek izslēgta, pamatojoties uz to struktūru vai konsistenci, nevis uz veidu. Lietojot mīkstu diētu, jums, iespējams, vajadzēs izvairīties no pārtikas produktiem, kuros ir daudz šķiedrvielu vai tauku, pat ja tos ir viegli košļāt.
Mehāniska mīksta diēta parasti ir ieteicama, ja jūs dziedējat no traumas vai operācijas, kas saistīta ar muti, žokli vai kaklu. Mīksta diēta atpūtina jūsu gremošanas sistēmu pēc slimības vai operācijas. Savukārt abos gadījumos var ieteikt pilnu šķidruma diētu.
Mehānisko vai mīksto diētu jums var ieteikt, pārejot no šķidras diētas uz regulāru cietas pārtikas diētu.
Disfāgijas diēta
Ja esat lietojis pilnu šķidruma diētu vai jums ir slimība, ko sauc par disfāgiju, ārsts var ieteikt īpašu trīspakāpju diētu, lai palīdzētu jums atgriezties pie cieta ēdiena ēšanas.
Pirmajā posmā jums var būt tikai pārtika, kurai nav nepieciešams košļāt, piemēram, jogurts. Nākamajā posmā jūs varat pievienot pārtikas produktus, kuriem vajag tikai nedaudz košļāt, piemēram, mīksti vārītas olas. Trešajā posmā jūs varat pievienot augļus un dārzeņus, kas ir sasmalcināti sīkos gabaliņos vai sasmalcināti.
Pēc tam, kad esat izgājis katru no trim posmiem, jūs būsiet gatavs atsākt diētu ar cietu pārtiku.
Kā disfāgija ietekmē gremošanu
.jpg)
