Kāpēc pupiņas izraisa gāzi

Ikviens gāzi izlaiž no 13 līdz 21 reizei dienā, un tas var notikt pat miega laikā.Gāze ir daļa no dabiskā gremošanas procesa. Ja gāze kāda iemesla dēļ nav apgrūtinoša, parasti par to nav jāuztraucas. Tomēr daudziem cilvēkiem gāze šķiet apkaunojoša, it īpaši, ja viņi iziet pārmērīgu gāzes daudzumu.

Ir taisnība, ka daži pārtikas produkti mēdz likt cilvēkam ražot vairāk gāzes nekā citi pārtikas produkti. Jo īpaši pārtikas produkti, kuros ir augsts šķiedrvielu saturs, bieži ir likumpārkāpējs, kad rodas gāzes un vēdera uzpūšanās simptomi.

Tāpat ir taisnība, ka lielākā daļa cilvēku uzturā nesaņem pietiekami daudz šķiedrvielu un viņiem vajadzētu ēst vairāk šķiedrvielu saturošu pārtiku. Pārtika, kurai ir īpaši bēdīgi slavena gāze, ir pupas. Pupas ir labi pazīstamas ar spēju izraisīt meteorisms, taču iemesls, kāpēc tas var jūs pārsteigt.

Izpratne par gāzi

Zarnu gāzi galvenokārt veido ūdeņradis, slāpeklis un oglekļa dioksīds, visas gāzes, kas ir bez smaržas. Aptuveni trešdaļai cilvēku zarnu gāzēs ir arī cita sastāvdaļa: metāns.

Nav skaidrs, kāpēc dažu cilvēku ķermeņi rada metānu, bet citi neražo. Viens no veidiem, kā noteikt, vai gāzē ir metāns, ir skatīties uz izkārnījumiem: cilvēkiem, kas ražo metānu, parasti ir izkārnījumi, kas peld ūdenī.

Sērs ir viela, kas piešķir gāzei raksturīgo smaržu. Tāpēc no tā izriet, ka, ēdot pārtiku ar augstu sēra saturu, piemēram, ķiplokus, sīpolus, brokoļus, ziedkāpostu un kāpostus, gāze var būt "smaržīgāka".

Kāpēc pupiņas izraisa gāzi

Pupas (pākšaugi) rada gāzi, jo tās satur noteiktu cukuru, ko sauc par oligosaharīdu, kuru cilvēka ķermenis nespēj pilnībā noārdīt. Oligosaharīdi ir lielas molekulas. Citi cukuri tiek sadalīti un uzsūcas tievajās zarnās, bet cilvēka ķermenis nerada fermentu, kas noārda oligosaharīdus.

Pupās esošie oligosaharīdi padara to nesasaldītu līdz resnajai zarnai. Resnās zarnas baktērijas beidzot noārda šos cukurus. Šāda rīcība izraisa fermentāciju un gāzes veidošanos, ko mēs atbrīvojamies kā meteorisms.

Pēc tā paša principa citi pārtikas produkti, kas nonāk resnajā zarnā, neuzsūcoties tievā zarnā, izraisīs gāzu veidošanos. Piemēram, stress var ietekmēt gremošanu un barības vielu uzsūkšanos un izraisīt pārmērīgas gāzes veidošanos.

Gāzes novēršana no pupiņām

Lai novērstu gāzu veidošanos, ēdot pupas vai citus pārtikas produktus, oligosaharīdi pirms to nonākšanas resnajā zarnā ir jāsadala un jākļūst par pārtiku tajā dzīvojošajām baktērijām.

Ir ferments, kas noārda oligosaharīdus, ko sauc par alfa-galaktozidāzi. Šis ferments, kuru cilvēka ķermenis neveido, ir iegūts no sēnītesAspergillus nigerun tas ir pieejams tablešu formā ar zīmolu Beano un citiem.

Alfa-galaktozidāze var nebūt piemērota cilvēkiem ar cukura diabētu, jo priekšlaicīga oligosaharīdu sadalīšanās var izraisīt cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs. No tā jāizvairās arī cilvēkiem ar alerģiju pret pelējumu.

Alfa-galaktozidāze var arī paaugstināt galaktozes līmeni asinīs, un to nedrīkst lietot tie, kuriem ir ģenētiskā slimība - galaktozēmija.

Vārds no Verywell

Kamēr tas neizraisa sāpes vai pārmērīgu vēdera uzpūšanos, gāze ir normāla un paredzama gremošanas procesa sastāvdaļa. Faktiski gāze ir norāde uz to, ka zarnās viss notiek tā, kā vajadzētu.

Pats gāze no diētas neradīs reālu kaitējumu, taču var izmantot pasākumus, lai samazinātu gāzi, ja tas rada pārāk daudz problēmu. Cilvēkiem, kuri uzskata, ka viņiem patiešām ir pārāk daudz gāzes vai gāzes neērtības, jākonsultējas ar ārstu par to, kā vislabāk to pārvaldīt.