Vellvela / Zorica Lakonic
Kafija ir ārkārtīgi populārs dzēriens ne tikai Amerikas Savienotajās Valstīs, bet arī visā pasaulē. Pēdējo gadu desmitu laikā kolektīvās slāpes pēc kafijas ir pieaugušas, vismaz daļēji pateicoties Starbucks panākumiem, kam visā pasaulē ir vairāk nekā 28 000 veikalu. Agrāk kafija tika patērēta galvenokārt saistībā ar ēdienreizēm; cilvēki tagad savu java bauda visu diennakti ar ēdienu vai bez tā, bieži kā desertu vai ledus dzērienu. Visu sakot, pasaule dienā patērē 1,4 miljardus tases kafijas, un vislielākais patēriņš ir Eiropā. Kad tiek patērēts tik liels kafijas daudzums, dažiem cilvēkiem var rasties jautājums, vai viņiem var rasties alerģiska reakcija uz kafiju.
Par kafijas dzeršanas alerģiju tiek ziņots reti
Tomēr realitāte ir tāda, ka jums, iespējams, ir ļoti mazs risks, ka jums ir alerģija pret rīta (vai pēcpusdienas vai vakara) tasi Džo. Patiešām, medicīnas literatūrā ir pārsteidzoši maz informācijas par alerģiskām reakcijām uz kafijas dzeršanu.
Vienā Itālijas ziņojumā, kas publicēts 2008. gadā, aprakstīts tēvs un meita, kuriem pēc parazitāras infekcijas inficēšanās bija iespējama kafijas alerģija. Autori apgalvo, ka parazīts sabojāja zarnu un ļāva attīstīties kafijas alerģijai. Gan tēvs, gan meita parādīja specifisku antivielu pret kafiju pierādījumus ar pozitīvu asins analīzi un ādas testu, un nātrenes un caurejas simptomi radās, dzerot kafiju, un izzuda, kad kafija tika izvairīta.
Profesionālā alerģija pret neapstrādātām kafijas pupiņām
Kafijas alerģijas (ar simptomiem, kas līdzīgi siena drudzim) veidošanās risks gaisā, visticamāk, ir darbiniekiem kafijas grauzdēšanas un iepakošanas vietās. Pirmie ziņojumi par profesionālo alerģiju pret kafiju datēti ar pagājušā gadsimta piecdesmitajiem un sešdesmitajiem gadiem, kad kafijas ražošanas rūpnīcās strādājošajiem sāka rasties deguna alerģijas un astmas simptomi, saskaroties ar neapstrādātām (zaļām) kafijas pupiņām un grauzdētiem kafijas putekļiem.
Šķiet, ka tas tā nav.
Kā skaidro vienā redakcijā, šķiet, ka problēma ir raksturīga tikai rūpnīcu darbiniekiem, kur sensibilizācija notiek ar kafijas pupiņu putekļiem, kurus var izdalīt visā rūpnīcā, ieelpojot vai nonākot saskarē ar ādu.
Šķiet, ka kafijas dzeršana nerada tādu pašu problēmu. Patiesībā, kad tika pētīta 17 kafijas ražotņu darbinieku grupa, kas sūdzējās par deguna alerģijām kafijas putekļu iedarbības rezultātā, neviens no viņiem neredzēja nekādu reakciju, dzerot kafiju.
Alerģija pret kofeīnu
Lielākajai daļai cilvēku, kuriem pēc kafijas dzeršanas rodas simptomi, piemēram, galvassāpes, ātra sirdsdarbība, kuņģa-zarnu trakta darbības traucējumi (piemēram, slikta dūša vai caureja), nervozitāte un bezmiegs, ir vai nu alerģija pret pārtiku, vai arī kofeīna farmakoloģiskās blakusparādības. kafija.
Ir ziņots tikai par vienu gadījumu par iespējamu kofeīna anafilaksi visā pasaulē.
Pašreizējie zinātniskie pierādījumi par kafijas dzeršanu veselībai
