Diabētam draudzīgi augļu kokteiļi

Augļu kokteiļi ir ērti, ātri un viegli pagatavojami. Tās var būt arī uztura spēkstacijas vai cukura bumbas. Ja Jums ir cukura diabēts, pirms malkot, ir svarīgi zināt, cik daudz augļu ir smūtijā un vai tie ir pievienojuši cukuru vai citus saldinātājus.

Viens veids, kā to izdarīt: izveidojiet pats mājās. To ir viegli izdarīt, ja jums ir blenderis, un, saputojot savus kokteiļus, jūs varat kontrolēt sastāvdaļas un uzturēt tās saskaņā ar diabētam draudzīgu ēšanas pieeju - ar zemu ogļhidrātu saturu un daudz šķiedrvielu, olbaltumvielu un veselīgu tauku saturu. palīdzēt uzturēt glikozes līmeni asinīs līdzsvarā.

Sagatavošanās padoms A.M. Smūtiji

Visas sastāvdaļas (augļu gabaliņus, riekstu sviestu, sēklas, lapu zaļumus utt.) Naktī ievietojiet blenderī un uzglabājiet ledusskapī. Viss, kas jums jādara, ir nākamajā rītā pievienot ledu.

Diabētam draudzīga smūtija sastāvdaļas

Veidojot smūtiju, kas ir saderīgs ar diabēta maltītes plānu, ir jāizvēlas barojošas un garšīgas sastāvdaļas, kas neradīs glikozes smaile un kas

Šķiedra

Šķiedra dod labumu cukura kontrolei asinīs, palēninot glikozes iekļūšanu asinīs: Pateicoties tās sarežģītajai cietes struktūrai, šķiedrvielu sadalīšana gremošanas procesā prasa zināmu laiku un pūles. Šķiedra arī izkārnījumiem pievieno lielāko daļu, kas veicina gremošanu un vielmaiņu. Meklējiet, lai savos kokteiļos pievienotu astoņus gramus šķiedrvielu vai vairāk (par daudzumu vienā tasītē kazenes).

Labi avoti ir:

• Veseli augļi: Ierobežojiet līdz ne vairāk kā divām porcijām vienā smūtijā - piemēram, vienam mazam banānam plus 3/4 glāzei citu augļu. Ļoti nogatavojušies banāni ir ideāla kokteiļu bāze, jo sajaukti tie ir krēmīgi un dabiski saldi. Ogas ir salīdzinoši maz cukura un iesaiņo daudz šķiedrvielu. Tropu augļi, piemēram, kivi vai ananāsi, ir bagāti ar vitamīniem un minerālvielām un piešķir eksotisku garšu. Atstājot ādu uz augļiem, piemēram, persikiem, var palielināt šķiedrvielu saturu. Saldēti augļi, piemēram, mizoti un sasmalcināti banāni un saldētas ogas, liek pievienot ledus gabaliņus.
• Lapu zaļumi: mazuļu kāposti un mazuļu spināti ir maigāki nekā nobrieduši zaļumi un vienmērīgāk sajauksies ar citām sastāvdaļām.
• Riekstu sviesti un sēklas: sēklas ir īpaši labs veids, kā uzlabot šķiedrvielu kokteiļos. Izmēģiniet linu sēklas, čia, kaņepes, saulespuķu, ķirbju vai sezama sēklas.

Olbaltumvielas

Tāpat kā šķiedrvielas, olbaltumvielas palēnina glikozes iekļūšanas ātrumu asinīs, nodrošinot vienmērīgu, ilgstošu enerģijas avotu. Ideāli olbaltumvielu avoti augļu kokteiļiem ir:

• Olbaltumvielu pulveris: izvēlieties vai nu sūkalu pulveri, kas palīdz uzlabot jutību pret insulīnu, vai augu pulveri, kas izgatavots no kaņepju sēklām vai zirņiem ar vismaz 10 gramiem olbaltumvielu vienā porcijā un ne vairāk kā 5 gramos pievienotā cukura . Izvairieties no rīsu bāzes olbaltumvielu pulveriem, jo ​​ir konstatēts, ka tie potenciāli ir piesārņoti ar smagajiem metāliem, piemēram, arsēnu.
• Silken tofu, kas ir krēmīgāks par stingro šķirni.
• Pilnvērtīgs grieķu jogurts vai īslandiešu skyr, kam ir vairāk olbaltumvielu un mazāk ogļhidrātu nekā citiem jogurta veidiem un kuriem nav pievienots cukurs.
• Rieksti, riekstu sviests un sēklas. Tie tiek uzskatīti par labiem olbaltumvielu un tauku avotiem. Piemēram, divas ēdamkarotes kaņepju sēklu dod 8 gramus olbaltumvielu. Ņemiet vērā, ka riekstu piens parasti irnēbagātīgs olbaltumvielu avots.

Tauki

Tauki ir ļoti svarīgi, lai veicinātu sāta sajūtu, un var palēnināt cukura līmeni asinīs, palēninot glikozes uzsūkšanos, tāpat kā ar šķiedrvielām un olbaltumvielām. Tauki piešķir arī krēmīgumu. Smoothie cienīgi veselīgi tauki ietver:

• Augu izcelsmes tauki, piemēram, rieksti, riekstu sviests, sēklas: Pāris ēdamkarotes ir daudz.
• Piena produkti ar pilnīgu tauku saturu, piemēram, pilnpiens vai vienkāršs grieķu jogurts: Ierobežojiet līdz četrām līdz astoņām uncēm uz smūtiju.
• Avokado: Viena ceturtdaļa līdz puse avokado ir īpaši garšīga zaļajos kokteiļos.
• Samazināta tauku kokosriekstu piens: četras unces pievienos krēmīgumu un garšu.

Ja jūs ievērojat augu izcelsmes diētu, piena produktus varat aizstāt ar nesaldinātu riekstu pienu, taču ņemiet vērā, ka tie nav nozīmīgs tauku vai olbaltumvielu avots.

Aromāta pievienojumprogrammas

Rūpīgi izvēlēti garšaugi, garšvielas un citi garšas pastiprinātāji bieži piedāvā arī antioksidantus. Dažas garšīgas iespējas:

• Rīvēts svaigs ingvers vai ingvera pulveris
• Kanēlis
• Chai garšvielas, piemēram, kardamons un krustnagliņas
• Svaigas piparmētras
• Citronu vai laima sula
• Vaniļas ekstrakts (1/2 tējkarotes)
• Nesaldināts kakao pulveris

Zaļo smūtiju padomi

Ja jums patīk vegijas kokteiļi, papildus lapu zaļumiem eksperimentējiet ar neitrālas garšas dārzeņiem, piemēram, sasmalcinātu ziedkāpostu, gurķi, cukini, dzelteno ķirbi vai pat nelielu daudzumu vārītu biešu vai saldo kartupeļu. Visi pievienos lielu vitamīnu un minerālvielu devu. Matcha (pulverveida zaļā tēja) var arī palielināt jūsu kokteiļu zaļo koeficientu.

Saldinātāji

Augļiem vajadzētu nodrošināt daudz dabiska salduma, bet, ja jūs izmantojat pārsvarā dārzeņu bāzes maisījumu, datums bez kauliņiem darīs šo triku. Papildus saldumam, dateles piedāvā tādas minerālvielas kā dzelzs, kalcijs, kālijs un magnijs, kā arī šķiedrvielas.

Stevia ir vēl viena laba iespēja salduma pievienošanai, bet izvairieties no mākslīgiem saldinātājiem, kas var negatīvi ietekmēt zarnu baktērijas un ir pierādīts, ka tas palielina 2. tipa diabēta attīstības risku.