mikrogēns / Getty Images
Key Takeaways
- Pētnieki no Džordžijas Universitātes atklāja, ka augsnē, kas satur smagos metālus, ir augstāks baktēriju līmenis ar antibiotikām rezistentiem gēniem (ARG).
- Antibiotiku rezistence ir globāla sabiedrības veselības problēma, kas izraisa augstākas veselības aprūpes izmaksas, ilgāku uzturēšanos slimnīcā un palielinātu mirstību.
- Jums nav obligāti jāizvairās no augsnē audzētas pārtikas, taču jums rūpīgi jāpievērš uzmanība tam, kā jūs to gatavojat.
Jauns pētījums norāda, ka augsnes piesārņojums varētu veicināt antibiotiku rezistences pieaugumu. Kaut arī problēma jau sen ir saistīta ar pārmērīgu antibiotiku lietošanu, jaunākie pētījumi liecina, ka arī smagie metāli varētu būt draudi.
Pētnieki no Džordžijas Universitātes atklāja, ka augsnē, kurā bija smagie metāli, bija augstāks baktēriju līmenis ar vankomicīna, bacitracīna un polimiksīna - trim antibiotikām, ko parasti lieto cilvēku infekciju ārstēšanai, baktērijām ar antibiotikām rezistentiem gēniem (ARG). To rezultāti tika publicēti. jūlija numurāMikrobu biotehnoloģija.
"Šī ir aizvien nozīmīgāka problēma, un mēs dzirdam par vairāku veidu bakteriālām infekcijām, kuras kļūst arvien grūtāk ārstēt, jo tās kļūst" izturīgas "pret pieejamām antibiotikām," integratīvās medicīnas un uztura zinātņu katedras vadītājs Daniels A. Monti. Tomasa Džefersona universitātē, kurš nebija iesaistīts pētījumā, stāsta Verywell. "Antibiotiku rezistence rada lielākas veselības aprūpes izmaksas, ilgāku uzturēšanos slimnīcā un palielinātu mirstību."
Kas ir antibiotiku rezistence?
Antibiotiku rezistence katru gadu visā pasaulē izraisa 700 000 nāves gadījumu. Tas notiek, kad baktērijas izstrādā aizsardzības mehānismus pret antibiotikām, kas parasti tās nogalina.
Šīs baktērijas ar iesauku "superbugs" var izraisīt grūti ārstējamas infekcijas, kurām nepieciešama ārkārtas iejaukšanās slimnīcā un ilgstoša uzturēšanās slimnīcā. ASV katru gadu 2,8 miljoni cilvēku ir inficēti ar antibiotikām rezistentām baktērijām.
Dažas no vispazīstamākajām antibiotikām rezistentajām baktērijām ir meticilīnrezistentās Staphylococcus aureus (MRSA) un zāļu izturīgas Streptococcus pneumoniae.
Papildus augsnes piesārņojumam ir vairāki citi faktori, kas veicina antibiotiku rezistenci.
- Nepiemērota un / vai pārmērīga antibiotiku lietošana
- Baktēriju mutācija un gēnu pārnešana
- Antibiotiku izmantošana lauksaimniecības lopbarībā
Kā notiek augsnes piesārņojums
Pētījumam pētnieki savāca augsnes paraugus no četrām vietām pie Savannas upes Dienvidkarolīnā, no kurām trīs bija zināmas piesārņotas vietas, un viena, kas kalpoja par kontroli. Pēc tam viņi izmantoja procesu, ko sauc par genomisko analīzi, lai pārbaudītu smago metālu līmeni augsnē un augsnē esošo baktēriju īpašības.
"Baktērijām, kas dzīvo šajās piesārņotajās augsnēs, ir jāpielāgojas, lai izdzīvotu," žurnālam Verywell stāsta Samanta Radforda (PhD), ķīmiķe ar sabiedrības veselības jomu, kas nav saistīta ar pētniekiem. "Šķiet, ka pielāgojumi, ko viņi veic, lai izdzīvotu augsnē ar augstu metālu koncentrāciju, arī palielina rezistenci pret antibiotikām. Ja šīs baktērijas vēlāk inficēs cilvēkus, varētu būt ļoti grūti tās ārstēt ar antibiotikām, jo baktērijas jau ir izturīgas pret dažiem no mūsu spēcīgākajiem narkotikas. "
Radford saka, ka augsnes piesārņojums rodas gan no lauksaimniecības, gan rūpnieciskajiem procesiem. Tas ietekmē gaisa un ūdens kvalitāti, kā arī augsnes kvalitāti.
"Pārbaudītās augsnes [pētījumā] nāca no upes, kas, kā zināms, ir piesārņota ar metāliem," saka Radforda. "Tomēr līdzīga parādība potenciāli varētu notikt lauksaimniecības zemēs. Nereti smagie metāli uzkrājas lauksaimniecības zemēs, jo dažkārt tie sastopami mēslošanas līdzekļos vai pesticīdos, īpaši jaunattīstības valstīs."
Ko tas jums nozīmē
Ir zināmi daudzi faktori, kas veicina izturību pret antibiotikām, un augsnē esošie smagie metāli tagad var pievienoties šim sarakstam. Lai gan jums nav jāizvairās no augsnē audzētas pārtikas, esiet modrs, kā to gatavojat.
Vai pārtika, kas audzēta šajā augsnē, ir droša?
Šis pētījums var radīt jums bažas par to, ar ko ir saskārusies jūsu produkcija. Bet Monti saka, ka lielākā daļa baktēriju ir jutīgas pret karstumu un pēc termiskās apstrādes mirs.
"Lai gan ir vajadzīgi vairāk pētījumu, lai labāk saprastu, cik lielā mērā šie organismi iekļūst šajās augsnēs audzētajā pārtikā, ir lietderīgi būt īpaši piesardzīgiem attiecībā uz dārzeņu un augļu mazgāšanu un dezinficēšanu, un pat mizot ādu no sakņu dārzeņiem," viņš saka. .
Tas attiecas ne tikai uz ēdienu, ko ēdat; pret antibiotikām rezistentās baktērijas var radīt problēmas plašākā mērogā.
"Es domāju, ka lielākā problēma ir ekoloģija un bioloģiskā daudzveidība," saka Radfords. "To bija mazākveidibaktēriju piesārņotākajās augsnēs, un šī samazināšanās var ietekmēt augu dzīvi, gruntsūdeņu veselību un dzīvnieku dzīvi. Kaut arī šīs bažas neietekmē cilvēka dzīvi tikpat tieši, tas noteikti ietekmēs ilgtermiņā. "
-types.jpg)
