Kaut arī čia augi ir visvairāk slaveni ar to, ka to izmanto kā Si mājdzīvnieku, cilvēki sāk atklāt tā sēklu priekšrocības veselībai. Patiesībā daži cilvēki apgalvo, ka chia sēklu pievienošana uzturam ir atvieglojusi hroniska aizcietējuma simptomus. Skatiet, ko pētījumi saka par chia sēklu ieguvumiem veselībai.
Karisssa / Getty ImagesKas ir Čia sēklas
Čia sēklas ir mazas melnbaltās sēklas, kuru izmērs ir aptuveni magoņu sēklu lielums. Tās ir auga sēklas,Salvia hispanica L.
Ilgstoši kultivētas lietošanai Meksikā un Gvatemalā, chia sēklas pēdējā laikā ir ieguvušas popularitāti citās valstīs, jo tās ir labs omega-3 taukskābju, antioksidantu un uztura šķiedrvielu avots.
Čia sēklas ir arī labs kalcija, magnija, fosfora un kālija avots.
Pārtikas ražotāji ir uzsākuši čia sēklu pievienošanu graudaugiem, maizes izstrādājumiem, augļu sulām un jogurtam.
Ieguvumi veselībai
Pamatojoties uz augsto omega-3 taukskābju līmeni, tiek uzskatīts, ka čia sēklas palīdz mazināt iekaisumu un veicina sirds un asinsvadu veselību. Pateicoties augstajam antioksidantu līmenim, čia sēklas var palīdzēt samazināt vēža risku.
Viņu augstais šķiedrvielu līmenis liecina, ka tiem var būt labvēlīga ietekme uz gremošanu veselībai un samazināt cukura negatīvo ietekmi uz cukura līmeni asinīs.
Ir svarīgi atzīmēt, ka ir maz pētījumu, kas tieši sasaistītu čia sēklas ar šiem it kā labumiem. Daži provizoriski pētījumi ir parādījuši atšķirīgus rezultātus attiecībā uz čia sēklām, kas veicina svara zudumu.
Papildu pētījumi ir parādījuši, ka chia sēklu ēšana var izraisīt triglicerīdu un cukura līmeņa asinīs samazināšanos pēc ēšanas, un tas abi atbalstītu uzskatu, ka čia sēklas ir labvēlīgas sirds un asinsvadu veselībai.
Pētījumi par Čia un aizcietējumiem
Lai gan ir IBS pacientu anekdotes, sakot, ka čia sēklām ir bijusi ārkārtīgi pozitīva ietekme uz viņu sistēmām, šķiet, ka vēl nav pētījumu, kas to atbalstītu. Linu sēklām, kurām ir līdzīgas omega-3 īpašības, ir ierobežots pētījumu atbalsts, lai atvieglotu aizcietējumus.
Chia sēklas var palīdzēt atvieglot aizcietējumus tāpēc, ka absorbējot ūdeni, tās iegūst želejveida konsistenci. Tas var palīdzēt optimālai izkārnījumu veidošanai, saglabājot izkārnījumu mitru un viegli izietamu.
Turklāt liela daļa čia sēklās esošo šķiedrvielu ir šķīstošās šķiedras. Tiek uzskatīts, ka šķīstošās šķiedras ir vispieņemamākā šķiedras forma cilvēkiem, kuriem ir IBS.
Līdz šim veiktais ierobežotais pētījums nav parādījis nekādas negatīvas chia ēšanas blakusparādības. Tātad, ja vien jums nav alerģijas pret sēklām, tās varētu būt vērts izmēģināt.
Kā ēst Čia sēklas
Šeit ir daži padomi čia sēklu iekļaušanai ikdienas uzturā:
- Sāciet lēnām, lai jūsu sistēmai būtu laiks pielāgoties.
- Saskaņā ar ASV uztura ieteikumiem par olbaltumvielu uzņemšanu apmēram 5 oz. katru nedēļu vajadzētu nākt no riekstiem, sēklām un sojas produktiem, ieskaitot čia sēklas.
- Noteikti dzeriet daudz ūdens.
- Atšķirībā no linu sēklām, čia sēklas nav jāmaļ, lai gūtu labumu no to uztura sastāvdaļām.
- Iespējams, vēlēsities pirms ēšanas iemērc sēklas, lai maksimāli palielinātu to želejveida īpašības.
- Smūtijiem varat pievienot čia sēklas, ēst tās kā pudiņu, pārkaisīt ar graudaugiem vai salātiem vai iestrādāt maizes izstrādājumos.
