Kokosriekstu alerģijas diētas ceļvedis

Vellvela / Zorica Lakonic

Kokosriekstu alerģija ir ļoti reti sastopama, un medicīnas literatūrā ir ziņots tikai par dažiem gadījumiem. Amerikas Alerģijas, astmas un imunoloģijas koledža (ACAAI) norāda:

“Kaut arī ir dokumentētas alerģiskas reakcijas pret kokosriekstu, lielākā daļa cilvēku, kuriem ir alerģija pret koku riekstiem, var droši ēst kokosriekstu. Ja jums ir alerģija pret koku riekstiem, pirms kokosriekstu pievienošanas diētai konsultējieties ar savu alergologu. "

Kokosrieksts ir tropos sastopamās kokosriekstu palmas sēkla. Daudzi cilvēki kļūdaini uzskata, ka kokosrieksts ir koka rieksts (nav pārsteidzoši, ka nosaukumā “rieksts” un koks ir koks), bet kokosrieksts patiesībā ir auglis.

Eiropā kokosrieksts neparādās koku riekstu sarakstā, kas vienmēr jāmarķē uz pārtikas iepakojumiem. Tomēr ASV Pārtikas un zāļu pārvalde (FDA) to marķēšanas vajadzībām klasificē kā koku riekstu.

Kokosriekstu alerģijas simptomi

Neskatoties uz to, ka kokosriekstu alerģija ir reta, alerģija pret pārtiku var izraisīt alerģiju pret kokosriekstiem pēc alerģijas ar kokosriekstu. Šīs reakcijas var ietvert:

• Ādas reakcijas: izsitumi, nātrene vai ekzēma
• Kuņģa-zarnu trakta simptomi: slikta dūša, sāpes vēderā, vemšana vai caureja
• Elpceļu simptomi: sēkšana, klepus vai iesnas
• Pietūkums (angioneirotiskā tūska): lūpās, valodā vai sejā

Kokosriekstu alerģijas gadījumā var rasties smagas reakcijas, ko sauc par anafilaksi, un tās var ietekmēt vairākas orgānu sistēmas. Tomēr kokosriekstu anafilakse notiek ārkārtīgi reti.

Sazinieties ar dermatītu

Kontakta alerģiskais dermatīts pret kokosriekstiem ir biežāk sastopams nekā pilnvērtīga alerģiska reakcija. Tas notiek, pateicoties kokosriekstu atvasinātiem produktiem, piemēram:

• Kokosriekstu dietanolamīds
• Kokamīda sulfāts
• Kokamīds DEA
• CDEA

Tos var atrast personīgās higiēnas līdzekļos, piemēram, šampūnos, mitrinātājos, ziepēs, tīrīšanas līdzekļos un roku mazgāšanas šķidrumos.

Niezoši burbuļojoši izsitumi var rasties dienu vai divas pēc saskares ar kokosriekstu alergēnu, un to novēršana var ilgt vairākas dienas. Ja jums ir aizdomas par kontaktdermatītu kokosriekstu dēļ, sazinieties ar savu ārstu, lai veiktu pareizu pārbaudi.

Krusteniskā reaktivitāte

Botāniski kokosrieksti ir visciešāk saistīti ar citiem palmu un beteles riekstiem. Lai gan botāniskās attiecības nav vienīgie faktori, kas nosaka, vai divi pārtikas produkti būs savstarpēji reaģējoši, tuviem bioloģiskiem radiniekiem bieži ir kopīgi saistīti alergēni proteīni.

Piemēram, Indijas rieksti un pistācijas ir cieši saistītas un satur līdzīgus proteīnus.Cilvēkiem, kuriem ir alerģija pret vienu no šiem riekstiem, bieži ir alerģija arī pret otru.

Alerģijas brīdinājums

Kad runa ir par kokosriekstu, ir daži pierādījumi par savstarpēju reaktivitāti starp:

• Kokosrieksti un lazdu rieksti
• Kokosrieksti un valrieksti

Tomēr botāniskais attālums starp kokosriekstiem un koku riekstiem liecina, ka lielākā daļa cilvēku, kuriem ir alerģija pret koku riekstiem, visticamāk panes kokosriekstu.

Diagnostika un ārstēšana

Kokosriekstu alerģiju parasti diagnosticē ārsts (alerģists) pēc anamnēzes, fiziskās pārbaudes un pārtikas alerģijas pārbaudes.

Alerģija pret kokosriekstiem ir kokosriekstu izslēgšana no uztura. Lai izvairītos no alerģiskas reakcijas, jums pilnībā jāizvairās no kokosriekstu saturošiem pārtikas produktiem.

Kokosrieksts ir atrodams daudzos pārtikas produktos, un to pievieno pēc garšas un tekstūras. Pārtikā, kas, visticamāk, satur kokosriekstu, ir granola batoniņi, cepumi, citi deserti un graudaugi.

Pārtikas alerģiju marķēšanas un patērētāju aizsardzības likums (FALCPA) nosaka, ka kokosrieksti ir koku rieksti (kaut arī tie ir augļi) produktu marķēšanas un patērētāju aizsardzības nolūkā pret iespējamiem alergēniem.

Ražotājiem kokosrieksti ir jāuzskaita kā potenciālā alergēnu sastāvdaļa, un pārtikas produkti, kas satur kokosriekstu, saskaņā ar FALCPA ir jāmarķē kā "satur koku riekstus". Uz etiķetes var atrast arī paziņojumus, kuros teikts “satur kokosriekstu”.

Šo informāciju atradīsit ne tikai sastāvdaļu sarakstā, bet arī tai jābūt uz iepakojuma.

Ne visi produkti uz etiķetes izsauc sastāvdaļas, kuru pamatā ir kokosrieksti. Šajā situācijā varat darīt divas lietas: zvaniet ražotājam un jautājiet par konkrētajām produkta sastāvdaļām vai neēdiet to.

Pārtika, no kuras jāizvairās

Lai izvairītos no kokosriekstu saturošiem pārtikas produktiem, jums jābūt detektīvam uz pārtikas marķējuma. Kokosrieksts daudzos pārtikas produktos ir atvasinājums. Jūs varat atrast arī kokosriekstu:

• Kūkas
• Šokolādes
• Rums
• Konfektes
• Daudzi deserti
• Zīdaiņu formula
• Ziepes un šampūni

Uz etiķetes skatieties jebkuru formu vai kokosriekstu, ieskaitot:

• Kokosrieksts
• Kokosriekstu piens
• Kokosriekstu ūdens
• Kokosriekstu eļļa (ļoti rafinētas eļļas parasti nav problemātiskas)
• Kokosriekstu krēms
• Kokosriekstu piena pulveris
• Kokosriekstu cukurs

Pārtika, kas var saturēt kokosriekstu

• Konfekšu batoniņi (mandeļu prieks)
• Sīkdatnes (macaroons)
• Pīrāgs (kokosriekstu krējuma pīrāgs)
• Jogurts (kokosriekstu garša)
• Saldējums
• Granola
• Smūtiji
• Jaukti alkoholiskie dzērieni (piña coladas)

Vārds no Verywell

Tā kā no kokosriekstu alerģijas nav iespējams izārstēt, dzīvošana ar kokosriekstu alerģiju nozīmē mācīšanos izvairīties no kokosriekstu un kokosriekstu sastāvdaļām pārtikā un nepārtikas produktos, vienlaikus gatavojoties turpmākajām reakcijām.

Jums jāņem līdzi ārkārtas pirmās palīdzības komplekts, ieskaitot kontaktinformāciju, antihistamīna līdzekļus un epinefrīna automātisko injicētāju, ja to ir noteicis ārsts.

Ja jums ir alerģija pret citu koku riekstu, bet esat bez problēmām ēdis kokosriekstu un vēlaties to saglabāt uzturā, runājiet par turpmāku pārbaudi ar savu alergologu. Viņi var jūs virzīt uz saprātīgu nākamo soli.