Ilgtermiņa pētījums rāda, ka veselīgs uzturs samazina sirds un asinsvadu slimību risku

Oskars Vongs / Getty Images

Key Takeaways

• Jauni dati liecina, ka noteiktu uztura paradumu ievērošana laika gaitā var palīdzēt samazināt sirds un asinsvadu slimību risku.
• Katrā no novērtētajiem uztura modeļiem bija augi ar zemu piesātināto tauku un cukura saturu.
• Izrādījās, ka četras līdzīgu diētu variācijas samazina sirds un asinsvadu slimību risku.

Uztura maiņa ir viens no lielākajiem veidiem, kā samazināt sirds un asinsvadu slimību (CVD) risku, kas ir galvenais nāves cēlonis Amerikas Savienotajās Valstīs un visā pasaulē. Pētījums, kas publicēts 15. jūnijāAmerikas Medicīnas asociācijas žurnāls(JAMA) uzsver, cik daudz ēšanas paradumu var mainīt laika gaitā - precīzāk, 32 gadu laikā.

Pētnieki no Hārvardas T.H. Čanas Sabiedrības veselības skola atklāja, ka diēta, kas bagāta ar tādiem pārtikas produktiem kā dārzeņi, augļi, rieksti un pākšaugi, bet ar zemu piesātināto tauku un rafinēta cukura saturu, ir saistīta ar mazāku CVD attīstības risku.

Parasti pētījumi par uzturu un CVD risku ir vērsti uz atsevišķām barības vielām vai pārtikas produktiem, piemēram, kā valriekstu ēšana reizi nedēļāsamazina CVD risku par 19%. Tomēr barības vielas un pārtiku neizmanto atsevišķi. Nosakot uztura paradumus - dažādu patērēto pārtikas produktu un dzērienu daudzumu, daudzveidību vai kombināciju - pētnieki varēja visaptverošāk aplūkot saikni starp to, ko cilvēki ēd, un viņu risku saslimt ar CVD.

Šajā pētījumā, kas tika iegūts no trim atsevišķiem pētījumiem, tika analizēti dati par 169 310 sievietēm un 41 526 vīriešiem 32 gadu laikā.

"Šis pētījums ir ievērojams ar lielu individuālo pētījumu skaitu, vairāku etnisko grupu iekļaušanu un ilgu novērošanu ar 5 257 190 pacienta gadiem," izdevumam Verywell Health stāsta Barijs Silvermans, MD, kardiologs Northside slimnīcā Atlantā, Džordžijas štatā. .

Pētnieki atklāja, ka jo vairāk cilvēku ievēro noteiktus diētas veidus, jo mazāks ir CVD risks. Tas palika taisnība neatkarīgi no rases un etniskās piederības.

Ko tas jums nozīmē

Šī pētījuma rezultāti uzsver, ka jūsu vispārējai uztura izvēlei ir liela nozīme sirds slimību riska mazināšanā. Tas nav tik vienkārši, kā izvēlēties vienu vai divus sirdij veselīgus pārtikas produktus, lai koncentrētos uz iekļaušanu uzturā.

Kurus uztura modeļus pētīja?

Šajā pētījumā pētnieki pētīja, kā četru ļoti līdzīgu uztura modeļu ievērošana ietekmēja CVS risku. Viņi izveidoja vērtēšanas sistēmas, lai novērtētu atbilstību; augstāks rādītājs nozīmēja augstākas kvalitātes diētu.

Veselīgas ēšanas indekss - 2015. gads (HEI-2015)

Lai nopelnītu augstu atbilstības rādītāju šim uztura modelim, dalībniekiem bija jāēd tādas diētas, kurās ir daudz pārtikas:

• Augļi
• Dārzeņi
• Pupiņas
• Pilngraudi
• Piena
• Jūras veltes / augu olbaltumvielas
• Veselīgi tauki (piemēram, avokado, olīveļļa, valrieksti)

Diētas, kurās ir piesātināti tauki, pievienoti cukuri, nātrijs un rafinēti graudi, saņēma zemāku vērtējumu.

Veselīgas ēšanas indeksa uztura shēma ir saskaņota ar ASV Veselības un cilvēkresursu departamenta un ASV Lauksaimniecības departamenta izveidotajām amerikāņu uztura pamatnostādnēm 2015. – 2020.

Vidusjūras Vidusjūras diētas rādītājs (AMED)

Tie, kas vairāk atbilda Vidusjūras diētas vadlīnijām, saņēma augstāku punktu skaitu. Šāda veida diēta veicina lielu patēriņu:

• Pilngraudi
• Dārzeņi
• Augļi
• Pākšaugi
• Rieksti
• Zivis
• Mononepiesātinātie tauki (piemēram, avokado)

Šī diēta prasa arī ierobežotu sarkanās gaļas lietošanu un mērenu alkohola lietošanu.

Veselīgas augu izcelsmes diētas indekss (HPDI)

Saskaņā ar šo uztura modeli cilvēki saņēma augstākus atbilstības rādītājus, ja viņu uzturs satur lielu daudzumu pārtikas produktu, piemēram:

• Pilngraudi
• Augļi
• Dārzeņi
• Rieksti
• Pākšaugi
• Augu bāzes eļļas
• Tēja
• Kafija

Cilvēki, kuri lietoja dzīvnieku pārtiku vai mazāk veselīgu augu pārtiku, piemēram, sulas, rafinētus graudus, kartupeļus, kartupeļus un saldumus, saņēma zemākus rezultātus.

Alternatīvs veselīgas ēšanas indekss (AHEI)

Lai saņemtu augstāku atbilstības rādītāju, dalībniekiem bija jāēd vairāk:

• Polinepiesātinātie tauki (īpaši omega 3, piemēram, lasis)
• Rieksti
• Pākšaugi
• Pilngraudi
• Augļi
• Dārzeņi

Mazāku alkohola, sarkanās gaļas, nātrija, ar cukuru saldinātu dzērienu un augļu sulas lietošana arī veicināja augstāku rezultātu.

Ko vajadzētu ēst, lai samazinātu CVD risku?

Nav viena ēdiena, kas samazinātu CVD risku ikvienam. Tomēr, ievērojot diētasmodeļiemkas uzsver dažus pārtikas produktus un ierobežo citus, var samazināt risku.

Pētnieki secināja, ka ilgstoša jebkura no četriem novērtētajiem uztura modeļiem ievērošana izraisīja samazinātu CVD attīstības risku.

Šie rezultāti apstiprina uzskatu, ka indivīdi var izvēlēties dažādus veselīgas ēšanas paradumus, pamatojoties uz savām personīgajām ēdiena vēlmēm vai paradumiem, lai pārvaldītu sirds veselību.

"Kopumā sirds veselīgākās diētas mēdz būt tās, kurās ir visvairāk augu, un šis jaunais pētījums to apstiprina," portālam Verywell Health stāsta reģistrētā diētas ārste Laura Yautz, RDN, kas specializējas sirds veselībā. labi, un vairāk ir labāk. ”

• Veseli graudi un dārzeņi kā pamats

  
  

• Augļi

  
  

• Svaigi zaļumi

  
  

• Rieksti

• Veselīgas eļļas, piemēram, olīveļļa un vīnogu eļļa

  
  

• Augu izcelsmes olbaltumvielu avoti, piemēram, pākšaugi, soja, rieksti un sēklas

• Liesas dzīvnieku olbaltumvielas, piemēram, jūras veltes un mājputni

  
  

• Cepti ēdieni

  
  

• Ikdienas deserti

• Iepakotas uzkodas

  
  

• Cukuroti dzērieni

• Rafinēti graudu produkti

  
  

Noksvilā (Tenesī) dzīvojošais kardiologs Mozus Osoro piedāvā šādus uztura un dzīvesveida modifikācijas cilvēkiem, kuru mērķis ir samazināt CVD risku:

• Izvairieties no nātrija. Tas ir lielākais hipertensijas un sirds mazspējas saasināšanās izraisītājs. Daži pārtikas produkti ar augstu nātrija saturu ietver pārstrādātu gaļu, saldētas uzkodas un konservētas zupas.
• Katrā ēdienreizē iekļaujiet augļus vai dārzeņus.
• Vingrojiet mēreni līdz intensīvi vismaz 30 minūtes dienā piecas līdz septiņas dienas nedēļā. Ātra pastaiga ir labs piemērs.
• Izmēģiniet pilnvērtīgu uzturu (vēlams augu izcelsmes) vai Vidusjūras diētu.

Runājot par diētu, CVD riska mazināšanas atslēga ir domāšana par kopējo ainu. Jūsu vispārējai diētai jāatbilst iepriekšminētajiem ieteikumiem, taču reizēm iecienītākās ceptās vistas vai ātrās ēdināšanas iecienīšana ir laba. Neviens ēdiens neradīs un nesabojās jūsu sirds veselību.