Pistācijas palīdz papildināt svara zaudēšanas plānus, pētījumu rezultātus

Nensuria / Getty Images

Key Takeaways

• Riekstu ēšana ir saistīta ar pozitīviem veselības rezultātiem, tostarp svara zudumu.
• Saskaņā ar jaunākajiem datiem cilvēki, kuri piedalījās svara zaudēšanas programmā, zaudēja svaru neatkarīgi no tā, vai viņi lietoja pistācijas vai nē. Tomēr tiem, kas ēda pistācijas, bija zemāks asinsspiediens, viņi patērēja vairāk šķiedrvielu un ēda mazāk saldumu.
• Pistāciju pievienošana diētai var palīdzēt saglabāt svaru un atbalstīt sirds veselību.

Jauns pētījums parāda, ka pistāciju pievienošana uzvedības svara zaudēšanas programmai var radīt pozitīvus rezultātus, piemēram, veselīgāku ķermeņa svaru un zemāku asinsspiedienu.

Jaunie dati izaicina vecos domāšanas veidus par taukiem mūsu uzturā. Iepriekš eksperti ieteica izvairīties no visiem taukiem, pieņemot, ka pārmērīgs patēriņš izraisīs svara pieaugumu un negatīvus sirdsdarbības rezultātus.

"Kā dietologam, kurš kopā ar klientiem ir pārdzīvojis vairākus gadu desmitus ilgas fatfobijas, ir aizraujoši redzēt tādus pētījumus kā šis nesenais pistāciju pētījums, kas atkal parāda veselīgu tauku ēšanas spēku, lai sasniegtu svara zudumu un citus ar veselību saistītus mērķus," Elizabete Šova, MS , RDN, CPT, Shaw Simple Swaps uztura eksperts, stāsta Verywell.

Pistācijas ir uztura tauku avots, taču tie nav tā paša veida tauki, kas sastopami stipri pārstrādātos pārtikas produktos. Tā vietā pistācijas satur sirdij veselīgus mononepiesātinātos taukus, kas ir saistīti ar daudziem pozitīviem veselības rezultātiem.

Marta Makkitrika, MS, RDN

Lai gan visiem riekstiem ir ieguvumi veselībai, pistācijas ir tās, kuras klientiem iesaku visbiežāk, īpaši tiem, kas vēlas zaudēt svaru.

Jaunā pētījuma rezultāti, kas tika publicēti 2007Uzturvielas 2020. gada jūlijā parādiet, ka svara un citu veselības mērķu sasniegšanai nav nepieciešams izvairīties no sirdij veselīgiem taukiem (atrodami tādos pārtikas produktos kā rieksti, olīveļļa un avokado). Patiesībā dažos gadījumos izvairīšanās no taukiem var būt neproduktīva.

Lai uzzinātu, vai pistāciju patēriņu var izmantot kā izdevīgu svara zaudēšanas programmas daļu, Kalifornijas universitātes (San Diego) pētnieki pētīja 100 pieaugušos: dažus veselus, citus ar lieko svaru un citus ar aptaukošanos.

Dalībniekiem visiem tika sniegtas vienādas fiziskās aktivitātes, uztura un uzvedības padomi, lai atbalstītu svara zudumu. Četru mēnešu laikā puse no pētījuma subjektiem ikdienas uzturā pievienoja 1,5 unces pistāciju (nedaudz vairāk par nedaudz). Otra puse pētījuma dalībnieku diētai nepievienoja pistācijas.

4 mēnešu perioda beigās abas grupas bija zaudējušas aptuveni 5% ķermeņa svara un samazinājušas ķermeņa masas indeksu (ĶMI). Tomēr grupai, kas katru dienu ēda pistācijas, bija uzlabojies arī sistoliskais un diastoliskais asinsspiediens, palielināts šķiedrvielu daudzums un mazāks saldumu patēriņš, salīdzinot ar tiem, kuri pistācijas nelietoja.

Rezultāti ir daudzsološi, taču pētījumam bija ierobežojumi. "Kaut arī šī pētījuma secinājumi ir balstīti uz 84 dalībniekiem, kuri to paveica līdz beigām, un es labprāt redzētu lielāku izlases apjomu turpmākajos pētījumos, tas palīdz atbalstīt vairākus gadu desmitus ilgušos pētījumus, kas veicina riekstu patēriņu kā daļu no veselīgs uzturs sirdij, "saka Šovs.

Ko tas jums nozīmē

Ja jūs piedalāties svara zaudēšanas programmā, pistāciju pievienošana diētai varētu palīdzēt sasniegt svara mērķusunpazemināt asinsspiedienu. Pistācijas ir lielisks sirdij veselīgu tauku avots. Vienkārši pārliecinieties, ka pievēršat uzmanību savām porcijām, lai kalorijas tiktu kontrolētas.

Pistācijas un svara zudums

Sākot no mandelēm līdz valriekstiem, ieskaitot riekstus sabalansētā uzturā, tas ir saistīts ar daudziem pozitīviem veselības rezultātiem, tostarp svara zaudēšanu. Tomēr šķiet, ka pistācijas ir dārgie svara zaudēšanas datu pasaulē.

"Lai gan visiem riekstiem ir labums veselībai, pistācijas es iesaku klientiem visbiežāk, it īpaši tiem, kas vēlas zaudēt svaru," Verywell stāsta Ņujorkas reģistrētā diētas ārste, Marta Makkitrika, MS, RDN. Iemesls ir tāds, ka uztura ziņā jūs saņemat lielāku sprādzienu.

"Par 1 unci riekstu jūs saņemat 49 pistācijas, salīdzinot tikai ar 24 mandelēm vai 18 indijas riekstiem," saka Makkitriks. "Pistācijas ir arī pildītas ar šķiedrvielām, olbaltumvielām, veselīgiem taukiem, vitamīniem, minerālvielām, antioksidantiem un holesterīnu pazeminošiem fitosterīniem."

Šķiet, ka pārtikas produktu, piemēram, riekstu, pievienošana diētai palīdz zaudēt svaru, jo tie ir piepildīti, padarot jūs mazāk tendētu sasniegt pārtiku, kas nav tik barojoša.

Pistāciju patēriņš jo īpaši ir saistīts ar paaugstinātu piesātinājumu veselām sievietēm. Ja jūtaties pilnīgs, visticamāk patērē mazāk kaloriju, kas var atbalstīt svara zudumu.

Pistāciju ēšana čaulā arī noved pie prātīgākas ēšanas, jo čaumalu saplaisāšanai ir jāvelta laiks. Vienā pētījumā cilvēki, kuri ēda čaumalas pistācijas, nevis iepriekš lobītas pistācijas, no riekstiem patērēja par 41% mazāk kaloriju. Pētnieki domāja, ka tas varētu būt saistīts ar papildu laiku, kas vajadzīgs riekstu čaumalai, vai papildu tilpuma dēļ, ko uztver, lietojot riekstus čaulā.

Vairāk veidu, kā atbalstīt svara zudumu un sirds veselību

Lai gan šķiet, ka pistāciju ēšana atbalsta svara zaudēšanas mērķus, to pievienošana diētai nav tātikai veids, kā atbalstīt savu veselību.

Šovs norāda, ka arī porciju lieluma pārvaldīšana ir svarīga. Kamēr pētījuma priekšmetiem tika piegādātas 1,5 unces pistāciju porcijas, daudzi amerikāņi Šovs ieteica cīnīties, “vienkārši pieturoties pie porcijas, kad viņi paši mēra - vai ēd tieši no maisa”.

Lai cīnītos pret porciju izaicinājumu, Šovs iesaka klientiem iegādāties pistācijas, kurām nav čaumalas. Vēl viena iespēja ir pasniegt sev daļu porcijas, nevis nazīt riekstus tieši no trauka.

Līdztekus daļai pistāciju iekļaušanai diētā, Šovs saka, ka tiem, kas koncentrējas uz svara kontroli vai sirds veselību, jāņem vērā arī citas pozitīvas dzīvesveida izmaiņas. "Piemēram, šī pētījuma dalībnieki nodarbojās ar aktivitātēm un samazinātu kaloriju diētu salīdzinājumā ar parasto uzņemto daudzumu," viņa saka.

Daži vienkārši veidi, kā atbalstīt svara zaudēšanas mērķus, ir šādi:

• Olbaltumvielu pievienošana ēdienreizēm un uzkodām
• Dzeramais ūdens
• Vingrošana
• Pietiekami daudz mierīga miega

Ja jūs esat pistāciju cienītājs, pievienojot tos rīta auzu pārslām, paēdot sauju kā dienas vidū uzkodas vai vakariņu kaisot riekstus uz laša vai salātiem, varat sasniegt un saglabāt savus veselības mērķus.