Sharon Pruitt / Getty Images
Key Takeaways
- Vienā īstermiņa pētījumā veseliem cilvēkiem, kuri katru dienu lietoja saharīnu kā mākslīgu saldinātāju, netika novēroti negatīvi rezultāti.
- Pārmērīga cukura uzņemšana ir saistīta ar tādiem rezultātiem kā aptaukošanās un paaugstināts diabēta attīstības risks.
- Kaut arī dati par mākslīgo saldinātāju izmantošanas priekšrocībām ir atšķirīgi, tādu paradumu kā dzeramais ūdens, vingrošana un cigarešu smēķēšanas novēršana var palīdzēt samazināt diabēta attīstības risku.
Ja veselīgi cilvēki divas nedēļas patērē augstu saharīna - mākslīgā saldinātāja - līmeni, tas neizraisa diabēta attīstību, liecina jauns pētījums.
"Šajā dubultmaskētajā, placebo kontrolētajā pētījumā veseliem pieaugušajiem pēc saharīna piedevas iejaukšanās divas nedēļas netika konstatētas zarnu baktēriju vai glikozes nepanesības izmaiņas", Hailey Crean, MS, RD, CDCES, CSOWM, reģistrēta diētas ārste un sertificēta diabēta pedagoģe Hailey Crean Nutrition, stāsta Verywell.
Kaut arī saharīnam ir salda garša, tas tiek uzskatīts par bezkaloriju, jo cilvēki to nevar metabolizēt. Tāpēc daži cilvēki cukura vietā izvēlas iekļaut šo saldinātāju uzturā - sastāvdaļu, kas satur kalorijas un ogļhidrātus.
Pētījumā dalībniekiem divas nedēļas katru dienu tika piešķirts maksimālais ieteicamais saharīna daudzums, kas tiek uzskatīts par daudz vairāk, nekā vidēji patērētājs lietotu. Turklāt pelēm tika nodrošināta saharīna dienas deva. Pētījuma beigās gan dzīvniekiem, gan cilvēkiem, lietojot saldinātāju, netika novēroti negatīvi veselības traucējumi, tostarp diabēta simptomi. Šie rezultāti tika publicēti žurnālāMikrobiome janvārī.
"Nekalorisko mākslīgo saldinātāju ietekme uz glikozes toleranci un zarnu mikrobiomu ir bijusi daudz apspriesta tēma ar pretrunīgiem rezultātiem pašreizējos pētījumos," piebilst Creans. Tomēr pašreizējais pētījums ir unikāls, jo tas ir vērsts uz veseliem subjektiem, nevis uz cilvēkiem, kuriem ir pamata veselības apstākļi. Šī diferenciācija bija svarīga, lai ļautu pētniekiem noteikt, vai saldinātājs piedāvā ietekmi uz veselību, neņemot vērā tik daudz traucējošos mainīgos.
"Pieaugot prediabēta un 2. tipa diabēta biežumam un palielinot nekalorisko mākslīgo saldinātāju lietošanu gan bērniem, gan pieaugušajiem, ir labs iemesls turpināt pētījumu," saka Kreins. A
Ko tas jums nozīmē
Ja esat veselīgs indivīds, saharīna kā saldinātāja lietošana var būt droša un reāla iespēja, ja ierobežojat pievienotos cukurus, lai samazinātu diabēta risku. Lai samazinātu diabēta risku, varat arī strādāt, lai uzturētu veselīgu svaru, regulāri vingrinātu un ierobežotu pievienoto cukuru diētu.
Vai mākslīgie saldinātāji ir risinājums?
Sākot no konfektēm līdz saldējumam, cukurs ir atrodams vismīļākajos kārumos. Bet, lai gan pievienotie cukuri piedāvā apmierinošu saldo garšu, dažās situācijās patēriņš ir saistīts ar tādiem rezultātiem kā svara pieaugums un paaugstināts diabēta attīstības risks.
Jaunākās amerikāņu uztura pamatnostādnes 2020. – 2025. Gadam iesaka amerikāņiem ierobežot pievienotā cukura daudzumu līdz 10% dienā patērēto kaloriju.
Mākslīgie saldinātāji ir dažādi. No saharīna līdz aspartāmam šīs alternatīvas ir izmantotas daudzus gadus, īpaši to cilvēku populācijās, kuri veselības problēmu dēļ ierobežo pievienoto cukuru. Tos bieži pievieno pārtikai tāpat kā cukuru un piedāvā līdzīgu saldu garšu.
Pētnieki lēš, ka 25% bērnu un 41% pieaugušo ikdienā lieto bezkaloriskos mākslīgos saldinātājus, kā ziņots 2017. gada pētījumā.
Un, lai gan pastāv dati, kas uzsver, kā mākslīgais saldinātāju patēriņš ir saistīts ar paaugstinātu insulta risku, aptaukošanos un negatīvām izmaiņām zarnu mikrobiomā, pašreizējais pētījums liecina tikai par pozitīviem rezultātiem.
Kāpēc neatbilstība?
"Nepareizas novērošanas" pētījumu "izmantošanas un interpretācijas dēļ gadu gaitā nepareiza informācija ir vērpusies ap saldinātājiem ar zemu un bez kaloriju saldinātājiem." . "Tomēr kopējais zinātnisko pētījumu un veselības iestāžu, tostarp FDA, zinātniskais pētījums un to vadība ir atzinusi, ka tos var droši lietot. Ja vienu vai vairākus no šiem saldinātājiem izmanto, lai aizstātu pievienoto cukuru avotu, piemēram, granulētu cukuru, brūno cukuru vai medu, tie var palīdzēt cilvēkiem patērēt mazāk kaloriju un mazāk rafinētu ogļhidrātu, kas savukārt var palīdzēt cilvēkiem kontrolēt svaru, diabētu, un dzīvot veselīgāk. ”
Warshaw nesen publicēja rakstu, kura mērķis ir palīdzēt veselības aprūpes sniedzējiem apgūt praktiskas stratēģijas, lai palīdzētu cilvēkiem samazināt pievienoto cukuru. "Viena no labākajām stratēģijām ir cilvēkiem sākt ar nelielām izmaiņām - dienu pēc dienas ietaupot 50 kalorijas. šeit un 100 tur esošās kalorijas patiešām summējas, "viņa saka. "Saldinātāji ar zemu kaloriju daudzumu un bez kalorijām var palīdzēt mazināt šo plaisu."
Warshaw arī mudina "cilvēkus izvēlēties mazkaloriju vai bez kaloriju saldinātāju, kas viņiem garšo vislabāk, lai viņi turpinātu to lietot ilgtermiņā".
Tomēr šajā nesenajā pētījumā šāda veida saldinātāju ilgtermiņa ietekme netika novērtēta.
"Atzīmēts šī pētījuma ierobežojums ir tāds, ka iejaukšanās bija tikai divas nedēļas, un, lai redzētu efektu, var būt nepieciešama ilgāka mākslīgā saldinātāja bezkaloriju iedarbība," saka Kreins. "Tomēr tas var arī atbalstīt mērenības praksi, jo pētījums, šķiet, atbalsta īslaicīga saharīna lietošanu bez negatīvas ietekmes uz zarnu baktērijām vai glikozes toleranci."
Kā samazināt diabēta risku
Skaidrs, ka dati par mākslīgajiem saldinātājiem un diabēta risku joprojām ir pretrunīgi. Saskaņā ar pašreizējo pētījumu patēriņš nepalielina risku, savukārt citi pētījumi liecina par pretējo, it īpaši, ja tiek patērēti mākslīgi saldināti dzērieni.
Kamēr nav stingras vienprātības par to, vai mākslīgajiem saldinātājiem vajadzētu būt ēšanas plāna sastāvdaļai, ir arī citi veidi, kā cilvēki var samazināt diabēta attīstības risku, tostarp:
- Veselīga svara saglabāšana
- Piedalīšanās regulāros vingrinājumos
- Ierobežot pievienoto cukuru diētu
Un, izvēloties dzērienus un izvēloties dzērienu, kas saldināts ar cukuru, vai mākslīgo saldinātāju, neaizmirstiet par trešo iespēju: ūdeni. Tā kā pētnieki ir paziņojuši, ka gan mākslīgi saldināti dzērieni, gan augļu sula, visticamāk, nebūs veselīgas alternatīvas cukura saldinātajiem dzērieniem 2. tipa diabēta profilaksei, šķiet, ka ūdens ir ļoti reāla alternatīva.
.jpg)
.jpg)
