Medicare un Medicaid izpētīs pārtikas subsīdijas, lai saglabātu veselību

"Ļaujiet pārtika būt jūsu zāles un zāles ir jūsu pārtika." Hipokratam, iespējams, ir bijis punkts. Tas, ko mēs ievietojam ķermenī, neskaitāmos veidos ietekmē mūsu veselību. Saskaņojoties ar pārtikas kā zāles kustību, valstis palielina nodokļus par pārstrādātiem pārtikas produktiem, un Medicare un Medicaid izmēģina pārtikas subsīdijas.

Monashee Frantz / OJO Images / Getty Images

Uzturs un hroniskas slimības

Pārtikas pieejamība ir būtiska dzīves laikā, taču piekļuve veselīgai un kvalitatīvai pārtikai var arī palīdzēt mazināt slimību risku. Tas ir viens no veselības noteicošajiem faktoriem.

Saskaņā ar Slimību kontroles un profilakses centru (CDC) datiem 108 miljoniem pieaugušo ASV ir hipertensija, 18,2 miljoniem ir koronāro artēriju slimība, 30 miljoniem ir diabēts un 84 miljoniem ir prediabēts.

Mūsdienu amerikāņu diēta plaukst ērtības dēļ. Tas bieži nozīmē pārstrādātus pārtikas produktus ar pievienotu cukuru, taukiem, sāli, nitrītiem un pārtikas piedevām. Diētas ar augstu sāls daudzumu var izraisīt hipertensiju, diētas ar augstu tauku saturu var saistīt ar sirds slimībām, un pievienots cukurs var palielināt diabēta risku.

Tas, ko mēs ēdam, ietekmē šos hroniskos veselības traucējumus tikpat daudz kā zāles. Ne visi zina, kādus pārtikas produktus izvēlēties, un tie, kas to dara, ne vienmēr tos var atļauties. Lai panāktu pārmaiņas, ir nepieciešamas vairāk izglītības un sabiedrības veselības reformu.

Pārtikas izglītība

Lielākajai daļai cilvēku ir jāapgūst vairāk par uzturu, tostarp ārstiem un citiem medicīnas speciālistiem. Pārtikas kā medicīnas institūtā, kas atrodas Portlendā, Oregonā, ik gadu tiek rīkots simpozijs par uzturu medicīnas profesionāļiem. Mērķis ir viņus izglītot, lai viņi varētu labāk piemērot uztura principus klīniskajā praksē.

Helfgotas pētījumu centrā ir pat mācību virtuve, kas paredzēta ārstiem, pavāriem un uztura ekspertiem, lai iegūtu praktiskas apmācības, kuras viņi pēc tam varētu izmantot, lai parādītu citiem. Institūts piedāvā publisku informāciju par viņu simpoziju un citām kopienas programmām. Medicīnas profesionāļi var arī rīkoties, lai izglītotu savus pacientus.

Sv. Džozefa Hoaga veselības alianse Hantingtonbīčā, Kalifornijā, ir izstrādājusi programmu “Veikals ar tavu dokumentu”, kur ārsts tevi satiek pārtikas preču veikalā, lai palīdzētu jums labāk izvēlēties aprūpes vietu.

Viens no svarīgākajiem pārtikas izglītības aspektiem ir pārliecināties, ka cilvēki neietilpst pseidozinātnē. Ar pārtikas kā zāļu popularitāti ir daudz iespēju nopelnīt.

Daudziem uztura bagātinātājiem un diētu grāmatām nav pētījumu vai datu, kas pamatotu viņu apgalvojumus. Tie var būt ne tikai dārgi, bet arī potenciāli bīstami. Pircējs piesargāties.

Pārtikas subsīdijas

Neatkarīgi no medikamentiem, ārsta apmeklējumiem vai hospitalizācijas Medicare un Medicaid Services (CMS) centrs saprot, ka cilvēkiem ar hroniskām slimībām ir vairāk veselības aprūpes izdevumu. Kad Medicare zaudē maksātspēju līdz 2026. gadam, valdībai ir kļuvis svarīgāk nekā jebkad agrāk samazināt izmaksas. Viņi var pievērsties veselīgas pārtikas receptēm, lai to izdarītu.

Izmantojot preventīvās medicīnas pieeju, valdība var samazināt to cilvēku skaitu, kuriem rodas šie apgrūtinošie apstākļi.

Tāpat tiem, kuriem jau ir hroniskas slimības, veselīgs dzīvesveids, tostarp piekļuve veselīgai pārtikai un tā pieejamība, var samazināt uzliesmojumu un palielinātu izdevumu risku. Šeit spēlē pārtikas subsīdijas.

2019. gada pētījums, kas publicētsPLoS medicīna(Lee et.al.) aplūkoja divus dažādus pārtikas subsīdiju modeļus, no kuriem katrs piedāvāja 30% atlaidi veselīgam ēdienam.Pirmajā pārtikas subsīdijas tika piešķirtas tikai augļiem un dārzeņiem. Otrajā gadījumā subsīdijas bija plašākas, iekļaujot ne tikai augļus un dārzeņus, bet arī pilngraudu produktus, riekstus un sēklas, jūras veltes un augu eļļas. Katram modelim tika veiktas datorsimulācijas, izmantojot datus no Medicare un / vai Medicaid saņēmējiem, kuri piedalījās trīs pēdējos Nacionālajos veselības un uztura pārbaudes apsekojumos (NHANES 2009-2014).

Pētnieki atklāja, ka abas pārtikas subsīdijas bija rentablas. Pirmajā modelī tiktu novērsti 1,93 miljoni kardiovaskulāru notikumu (sirdslēkmes un insultu) un ietaupīti 39,7 miljardi ASV dolāru. Otrajā modelī to skaits pieauga līdz 3,28 miljoniem kardiovaskulāru notikumu un 100,2 miljardiem ASV dolāru. Šis nav pirmais pētījums, kurā parādīti pārtikas subsīdiju ieguvumi veselības aprūpes izdevumiem un veselības rezultātiem. Peñalvo et al. Un Niebylski et al., Ir publicējuši ievērojamus pētījumusBMC medicīnaunUzturs, attiecīgi.

Pārtikas subsīdiju izmēģinājuma programmas tiek īstenotas ASV, pateicoties 2018. gada Farm Bill pieņemšanai. Šis likumprojekts atkārtoti apstiprināja pārtikas nepietiekamības uztura veicināšanas programmu, ko tagad sauc par Gusa Šūmahera uztura veicināšanas programmu. Programma saņem 250 miljonus ASV dolāru piecu gadu laikā, un tajā ietilpst Produce Recipe Program.

Pārtikas nodokļi

Ne visās valstīs nodokļu pārtikas preces tiek uzliktas. Ideja ir tāda, ka ir negodīgi, ja cilvēki ar mazākiem līdzekļiem tērē lielāku ienākumu daļu tādām būtiskām lietām kā pārtika un dzērieni. Faktiski 32 valstis pārtikas preces vispār atbrīvo no nodokļiem. Vēl seši štati (Arkanzasa, Ilinoisa, Misūri, Tenesī, Jūta un Virdžīnija) nodokļu pārtikas preces, taču ar zemāku likmi nekā viņu štata pārdošanas nodoklis.

Jautājums ir, kas kvalificējams kā "pārtikas preces"? Kāds noteikti var nopirkt kaut ko pārtikas preču veikalā un saņemt par to nodokli, pat ja viņš dzīvo valstī, kas ir atbrīvota no nodokļiem.

Katrai valstij ir atšķirīga interpretācija, un ne visi piekrīt, ja konfektes un soda iekļaujas sarakstā. Pat tad, ja ir zināms, ka šo priekšmetu uzturvērtība ir zema, daži štati par tiem apliek nodokļus, bet citi to nedara. Sākot ar 2018. gada jūliju 62% no 38 valstīm, kurām ir pilnībā vai daļēji piemēroti pārtikas preču atbrīvojumi, apliks ar nodokli savu pilno tirdzniecības nodokli par konfekšu vai soda iegādi.

Nevienam nepatīk maksāt vairāk nodokļu, taču pētījumi ir parādījuši, ka viņiem ir iespējas uzlabot veselības stāvokli un samazināt veselības atšķirības.

Netraucējošs pirkt šos priekšmetus var virzīt cilvēkus uz veselīgāku ēdienu izvēli un izraisīt sirds un asinsvadu slimību un diabēta samazināšanos.

Arī ienākumus, kas gūti no konfekšu un / vai soda nodokļa, varētu novirzīt sabiedrības veselības programmām, kas var vēl vairāk gūt labumu sabiedrībai. Kaut arī šie nodokļi joprojām ir pretrunīgi, vairāk valstu tos ņem vērā.

Vārds no Verywell

Amerikai ir jāmaina ēdienreizes, lai kļūtu par veselīgāku valsti. Pārtikas nodokļi par neveselīgu pārtiku, piemēram, konfektēm un soda, var atturēt cilvēkus no sliktas izvēles, savukārt pārtikas subsīdijas par veselīgu pārtiku var uzlabot piekļuvi kvalitatīviem pārtikas produktiem, piemēram, augļiem un dārzeņiem. Neatkarīgi no tā, ir jāuzņemas vairāk sabiedrības veselības iniciatīvu, lai uzlabotu indivīdu un viņu kopienu veselību.