Ābolu pektīns ir šķīstošās šķiedras veids, kas dabiski atrodams ābolos. Iegūto pektīnu parasti izmanto ievārījumu un konservu sabiezēšanai, bet to var lietot arī kā uztura bagātinātāju. Daži uzskata, ka ābolu pektīns uzlabo gremošanas veselību un palīdz novērst vai ārstēt kuņģa-zarnu trakta un vielmaiņas traucējumus. Sajaucoties ar ūdeni zarnās, pektīns veido želejveida vielu, kas var atvieglot zarnu kustību.
troninphoto / Getty ImagesIeguvumi veselībai
Pektīns ir skābes veids, kas atrodams augu šūnu sienās, un kas galvenokārt sastāv no cukura skābes, kas pazīstama kā galakturonskābe. Pektīnu nevar sagremot dabiskā formā, un tas laboratorijā ir jāmaina, lai to varētu absorbēt zarnās.
Modificētie citrusaugļu pektīna (MCP) piedevas visbiežāk atrodamas aptieku plauktos, taču ir arī ābolu pektīna piedevas, kas piedāvā līdzīgas priekšrocības.
Alternatīvās medicīnas praktiķi uzskata, ka ābolu pektīns var novērst vai ārstēt plašu slimību klāstu, tostarp:
- Resnās zarnas vēzis
- Aizcietējums
- Diabēts
- Caureja
- Gastroezofageālā refluksa slimība (GERD)
- Augsts holesterīna līmenis
- Kairinātu zarnu sindroms (IBS)
- Metaboliskais sindroms
- Čūlainais kolīts
Neskatoties uz apgalvotajiem ieguvumiem, ir maz pārliecinošu pierādījumu tam, ka ābolu pektīns var novērst vai ārstēt jebkuru slimību. Kā šķīstošā šķiedra pektīns var palīdzēt mazināt aizcietējumus vai caureju un uzlabot sirds veselību. Nepieciešami turpmāki pētījumi.
Šeit ir daži no tā, ko pašreizējais pētījumu kopums saka par ābolu pektīnu.
Caureja
Ābolu pektīna un kumelīšu ekstrakta kombinācija var palīdzēt mazināt caureju bērniem, liecina agrīns pētījums Vācijas žurnālāArzneimittelforschung (Narkotiku izpēte).
Šajā pētījumā 255 bērniem no sešu mēnešu līdz sešu gadu vecumam akūtas caurejas laikā tika ievadīts neaktīvs placebo vai ābolu pektīna un kumelīšu kombinācija. Pēc izmeklētāju domām, bērniem, kuri tika ārstēti ar pektīnu un kumelītēm, simptomu uzlabošanās bija lielāka nekā tiem, kas nebija.
Līdzīgi 2014. gada pētījumā, kas tika veikts Ķīnas Jinlingas slimnīcā, tika ziņots, ka starp 87 pieaugušajiem ar caurejas dominējošu kairinātu zarnu sindromu (IBS-D), tiem, kuriem dienā tika ievadīti 24 grami pektīna pulvera, bija labāka simptomu kontrole un daži caurejas gadījumi 29 mēnešu laikā nekā placebo grupā.
Augsts holesterīna līmenis
Ābolu pektīns var palīdzēt samazināt holesterīna līmeni, saskaņā ar 2012. gada pētījumuEiropas klīniskās uztura žurnāls. Pētnieki pārbaudīja dažāda veida ābolu vai citrusaugļu pektīnu ietekmi uz cilvēkiem ar nedaudz paaugstinātu holesterīna līmeni un novēroja, ka abi veidi spēja pazemināt "slikto" zema blīvuma lipoproteīnu (ZBL) holesterīnu no 7% līdz 10%.
ZBL holesterīns ir veids, kas var uzkrāties artēriju sienās, radot obstruktīvas plāksnes un veicinot aterosklerozes (artēriju sacietēšanas) attīstību.
Pektīns darbojas, saistoties ar žulti zarnās; žults ir viela, kas sadala taukus, lai tos varētu absorbēt asinīs.
Nomācot gremošanas tauku sadalīšanos, ābolu pektīns var palīdzēt hiperholesterinēmijas (paaugstināta holesterīna līmeņa asinīs) ārstēšanā, lai gan maz ticams, ka tas notiks atsevišķi.
Diabēts
Pektīns var arī samazināt cukura līmeni asinīs, saistoties ar ogļhidrātiem kuņģī un zarnās. Tas palīdz novērst ogļhidrātu sadalīšanos to sastāvā esošajos cukuros, proti, glikozē, fruktozē un galaktozē.
Pārtikas standartu Austrālijas Jaunzēlandes (FSANZ) pētījumu pārskats 2016. gadā ziņoja, ka ābolu pektīns, lietots devās no 500 miligramiem (mg) līdz 1000 mg, pēc 65 gramu ogļhidrātu ēšanas samazināja cukura līmeni asinīs. Netika novērotas izmaiņas insulīna atbildes reakcijā, salīdzinot ar placebo.
Turpretim no sojas pupām iegūtajam pektīnam, šķiet, ir lielāka ietekme uz glikozes līmeni asinīs, lai arī tas nav pietiekami, lai patstāvīgi kontrolētu diabētu.
Vēzis
Alternatīvie praktizētāji bieži reklamē ābolu pektīnu kā papildinājumu vēža apkarošanai, pateicoties tā spējai zarnās saistīties ar fermentu, ko sauc par beta-glikuronidāzi (β-glikuronidāzi). Ferments ir fekālo baktēriju blakusprodukts un ir cieši saistīts ar resnās zarnas vēzi.
2013. gada pārskatsFarmakoloģijas robežasapstiprināja, ka ābolu pektīns mēģenes mēģinājumos faktiski efektīvi nomāc β-glikuronidāzi. Pētījumi ar žurkām un pelēm liecina arī par profilaktisku ieguvumu. Neskatoties uz pozitīvajiem atklājumiem, nav pierādījumu, ka šādu reakciju var sasniegt cilvēkiem.
Atšķirībā no MCP, kas viegli uzsūcas zarnās, ābolu pektīna absorbcija ir minimāla, padarot tā vēža apkarošanas īpašības labākajā gadījumā neticamas.
Turpretī ir pierādīts, ka MCP samazina metastāžu (vēža izplatīšanās) risku pelēm, novēršot jaunu asinsvadu veidošanos, kas "baro" vēža audzējus. Tādējādi MCP inhibējošā darbība notiek asinsritē, nevis zarnās, kur darbojas ābolu pektīns.
Iespējamās blakusparādības
Ābolu pektīnu parasti ir droši lietot, lai gan tas var izraisīt tādas blakusparādības kā:
- Caureja
- Gāze
- Kuņģa krampji
Blakusparādības mēdz būt vieglas, un tās parasti var mazināt, samazinot devu.
Pektīns var traucēt noteiktas vielas. Ir zināms, ka tas samazina beta-karotīna uzsūkšanos, kas ir svarīgs antioksidants, kas atrodams krāsainos augos un augļos. Nepietiekama beta-karotīna uzņemšana var izraisīt A vitamīna deficītu, kas izpaužas ar tādiem simptomiem kā sausa āda, sausas acis, nakts aklums, traucēta auglība un palielināts kakla un krūšu kurvja infekcijas risks.
Pektīns var arī traucēt dažu farmaceitisko zāļu absorbciju, tostarp:
- Digoksīns
- Mevacor (lovastatīns)
- Tetraciklīna antibiotikas
Lai izvairītos no mijiedarbības, informējiet ārstu, ja lietojat ābolu pektīnu, recepšu medikamentus vai bezrecepšu medikamentus.
Devas un sagatavošana
Ābolu pektīna piedevas var atrast tiešsaistē, kā arī daudzos dabiskās pārtikas veikalos un veikalos, kas specializējas uztura bagātinātājos. Lielāko daļu pārdod vai nu kapsulu veidā, vai kā pulveri, ko varat sajaukt ar ūdeni vai sulu.
Nav vadlīniju par pareizu ābolu pektīna lietošanu, lai gan lielākā daļa ražotāju parasti iesaka dienas devu no 1000 līdz 1400 mg dienā. Vislabāk to lietot 30 minūtes pirms ēdienreizes, lai tās būtu iespējams saistīt ar lieko ūdeni, taukiem vai ogļhidrātiem zarnās.
Pirmajās nedēļās sāciet ar pusi ābolu pektīna devām, pakāpeniski palielinot tās, kā panes. Pārmērīga pektīna lietošana var izraisīt caureju, īpaši ārstēšanas sākumposmā.
Bērniem droši lieto devas no 350 līdz 750 mg, lietojot dalītās devās. Pirms ābolu pektīna (vai jebkura cita antidiarrāla līdzekļa) lietošanas bērniem konsultējieties ar savu pediatru.
Ko meklēt
Uztura bagātinātāji Amerikas Savienotajās Valstīs nav stingri reglamentēti, tāpēc ir grūti zināt, kuri ir labi vai ne tik labi. Viens veids, kā pateikt, ir meklēt zīmolus, kas ir bioloģiski sertificēti ASV Lauksaimniecības departamentā (USDA). Tie ir mazāk pakļauti pesticīdu, ķīmisko mēslošanas līdzekļu un citu kaitīgu vielu iedarbībai.
Jums vajadzētu izvēlēties arī zīmolus, kurus testēšanai brīvprātīgi iesniegusi neatkarīga sertifikācijas iestāde, piemēram, ASV Farmakopeja (USP), ConsumerLab vai NSF International. Tādā veidā jūs varat būt pārliecināts, ka papildinājums satur produkta etiķetē norādītās sastāvdaļas pareizos daudzumos.
Ābolu pektīnu var uzglabāt istabas temperatūrā hermētiskā traukā. Nekad nelietojiet papildinājumu pēc tā derīguma termiņa beigām. Izmetiet jebkuru piedevu, kas ir bojāta ūdenī, vai pulveri, kas ir salipis vai želejveida.
Citi jautājumi
Kādi ir daži labi pektīna avoti, izņemot ābolus un piedevas?
Āboli ir plaši pazīstami ar pektīna saturu, taču to var atrast arī daudzos citos augu valsts pārtikas produktos.
Pārtika, kurā dabiski ir daudz pektīna, ietver:
- Āboli
- Aprikozes
- Bietes
- Burkāni
- Ķirši
- Citrusaugļi
- Citrusaugļu mizas
- Nektarīni
- Persiki
- Kartupeļi
- Bumbieri
- Saldie kartupeļi
Šo ēdienu lietošana var uzlabot gremošanu, palielinot šķīstošo šķiedrvielu daudzumu. Slimību profilakses un veselības veicināšanas birojs (ODPHP) pieaugušajiem amerikāņiem iesaka no 2240 mg līdz 3080 mg pārtikas šķiedrvielu dienā.
