Vasaras ēdienos var būt ēdieni, kas ir holesterīna bumbas, sākot no taukainām ribām un sulīgiem burgeriem līdz čipsiem un mērcēm. Bet jūsu vasaras ēdienkartei nav jābūt jūsu holesterīna krūšu daļai. Vienkārši izpildiet šos galvenos padomus holesterīnam draudzīgai un garšīgai maltītei.
Lew Robertson / fotogrāfa izvēle / Getty ImagesVeidojiet labāku burgeru
Ir divas lietas, kas padarīs jūsu burgeru labāku - porcijas lielums un gaļas veids. "Pareizs" burgera izmērs ir izgatavots no 4 oz. jēlas gaļas, tomēr 6 - 8 unces biežāk ir cilvēku (un restorānu) lielums. Tas patiešām palielina piesātināto tauku, holesterīna un kaloriju daudzumu (grilēts 4 unces pīrādziņš ir 210 kalorijas un 5 grami piesātināto tauku).
Otra lieta, kas jāņem vērā, ir izmantotais gaļas veids. Meklējiet īpaši liesu maltu liellopu gaļu vai izvēlieties citu gaļas veidu. Bizons ir zemāka tauku un zemāka holesterīna līmeņa alternatīva liellopu gaļai, kurai ir apmierinoša, nedaudz salda garša.
Iet bez gaļas
Grils nav paredzēts tikai gaļai. Ja veggie burgeri ir jūsu lieta, jūs varat atrast daudz garšīgu holesterīnam draudzīgu gaļas alternatīvu, kas ir lieliski piemēroti grilēšanai. Vai arī domājiet tālāk par burgeru un uzlieciet uz bulciņas grilētu portobello. Grilējiet veggāru iesmus, zivis, augļus ... pat pilngraudu picu.
Plāno uz priekšu
Gatavojot gaļu pirms laika, jūs varat uzlabot gaļas griezumu garšu un struktūru. Garšaugu berzes, marinādes ar zemu nātrija saturu un sālījumi, kas sagatavoti un uzklāti pirms grilēšanas, var aizstāt ar augstu tauku saturu smērējumus un mērces un pievienot papildu garšas perforatoru. Izmēģiniet gardu sīpolu un apelsīnu vai grauzdētu ķiploku marinādi, un jūs varat izlaist majonēzi.
Esiet radošs ar piedevām
Pikantās sinepes, salsas, guakamole un garšvielas veido sirdij veselīgas virskārtas. Grilēti sīpoli un sēnes burgeriem piešķir garšu un sulīgumu. Papildu dārzeņiem pievienojiet tomātu šķēles un salātus. Pilna tauku siera šķēlīšu vietā mēģiniet papildināt savus burgerus ar zema tauku satura zilā siera drupām.
Iet pilngraudu
Pērciet pilngraudu maizītes, lai iegūtu nedaudz papildu šķiedrvielu - svarīgu holesterīna līmeni pazeminošu barības vielu. Vai arī pilnībā izlaidiet maizīti, izmantojot salātus, un vēderā atstājiet vietu citiem ogļhidrātu ēdieniem, piemēram, kartupeļu salātiem.
Pievienojiet sirdij veselīgus uzkodas un sānus
Izmantojiet uzkodas un sānus, lai palielinātu savu (un jūsu viesu) veggie devu. Veggies un iemērkšana vienmēr ir hit, it īpaši, ja jūs iegremdējat grieķu jogurtu ar zemu tauku saturu. Esiet radošs arī ar dārzeņiem uz grila. Turklāt svaigi salāti vienmēr ir laipni gaidīts papildinājums bārbekjū galdam.
Neaizmirstiet, ka ēdiens ir tikai viena grila sastāvdaļa. Laika pavadīšana kopā ar labiem draugiem palīdz mazināt stresu, kas var arī palīdzēt novērst sirds slimības.
